Annar valkostur við kavíar kavíar getur verið kavíar frá patissons. Slík grænmetisnakki má elda jafnvel frá þroskaðir ávöxtum - það missir ekki mikið í smekk. Í þessu tilfelli er hægt að borða litla skammta af kavíar strax og afgangurinn, ef þess er óskað, velti í dósum til framtíðar. Við munum tala um ljúffenga afbrigði af kavíar kavíar frá patissons hér að neðan.
Kavíar frá patissons fyrir veturinn - uppskrift
Innihaldsefni:
- laukur - 890 g;
- gulrætur - 890 g;
- tómötum - 1,7 kg;
- skvass - 2,9 kg;
- jurtaolía - 240 ml;
- sykur - 55 g;
- edik - 25 ml;
- salt - 30 g.
Undirbúningur
Skrældar patissons ætti að skera í litla teninga. Laukur og gulrætur má mala eða gróft rifinn. Tómatar eru aðskilin frá húðinni með því að blanching, og þá skera geðþótta og nokkuð gróft. Laukur og gulrætur eru sendar fyrst til pönnu og smjöri, eftir það, eftir nokkrar mínútur, eru þau skorin í teningur. Grænmeti steikja er haldið í eldinn í 5-7 mínútur, bætt við tómötum, salti með sykri og lauk í 10 mínútur, þar til mýkt grænmetisins. Mengan sem myndast er blandað með blender og aftur til eldsins. Áður en að rúlla kavíar frá patissons fyrir veturinn án ófrjósemis, ætti að vera eftir á lágum hita í um hálftíma.
Uppskrift fyrir kavíar úr courgettes og leiðsögn
Vegna líknanna í smekk er auðvelt að sameina patissons fyrir þennan kavíar með kúrbít. Ef þú ert með umframmagn af grónum ávöxtum þessara graskerplöntur skaltu nota þá í ramma uppskriftarinnar hér fyrir neðan.
Innihaldsefni:
- gulrætur - 160 g;
- laukur - 270 g;
- kúrbít - 400 g;
- leiðsögn - 400 g;
- tómatmauk - 10 g;
- eplasafi - 10 ml;
- jurtaolía - 55 ml;
- klípa af sykri.
Undirbúningur
Skiptu laukum í stórar hálfhringir og gulrætur í litla teninga. Skrældar leiðsögn og leiðsögn með leiðsögn má skera í teningur stærri. Allt grænmeti er stráð með jurtaolíu, kryddað með góðri klípu af salti og dreift á bakplötu. Grænmetisblöndu skal eytt í ofninum í að minnsta kosti hálftíma við 190 gráður.
Mýkt grænmetis sneiðar eru fluttar í blöndunartæki ásamt edik og tómatmauk, og síðan sláðu þar til viðkomandi samkvæmni er náð. Tilbúinn kavíar er hægt að borða strax eða breiða út í hreinum dósum og send til dauðhreinsunar til uppskeru fyrir veturinn.
Kavíar frá patissons fyrir veturinn með majónesi
Gerðu bragðið af tilbúnum kavíar meira mettuð og rjómalöguð áferðin mun hjálpa einn af vinsælustu sósunum á borðum okkar - majónesi.
Innihaldsefni:
- leiðsögn - 1,1 kg;
- jurtaolía - 115 ml;
- Tómatar í eigin safa hennar - 420 g;
- hvítlaukur - 3 tennur;
- majónesi - 75 g.
Undirbúningur
Patissons skera í litla teningur og láta í helming af öllum jurtaolíu. Bætið hvítlauknum við grænmetið og hellið í tómötunum. Leyfðu öllu að meðaltali í um það bil 40 mínútur til að gufa upp umfram vatn. Eftir að kjúklingarnir eru fluttar í skálina á blöndunni og sláðu til hreint samkvæmni, í pörum sem bæta við afgangnum jurtaolíu. Eldaður kavíar, kryddaður og smakkaður ásamt majónesi.
Kavíar frá patissons - einföld uppskrift
Innihaldsefni:
- patisson - 680 g;
- tómötum - 430 g;
- hvítlaukur - 2 tennur;
- laurel lauf - 1 stk.
- edik - 35 ml;
- gulrætur - 130 g.
Undirbúningur
Skrúfið fræhreinsaðar patissons og gulrætur. Steikið þeim saman með hakkað hvítlauk og laurel, eftir nokkrar mínútur hella í edikinu og setjið túnfiskana. Leyfðu blöndunni að sjóða yfir miðlungs hátt hita í u.þ.b. hálftíma og þá nudda það í viðeigandi samkvæmni.
Ef þess er óskað er hægt að gera kavíar úr patissons í multivarkinu, setja tækið á tækið "Quenching" og halda áfram að elda í um 40 mínútur.