Rabarber, uppskriftirnar sem eru sérstaklega algengar í Evrópu, eru rík af vítamínum og öðrum jákvæðum efnum. Diskar með þátttöku hans eru aðgreindar með óvenjulegum smekk og einfaldleika undirbúnings. Hægt er að nota stafar við framleiðslu á brauðvörum, aðalréttum og tekist að safna til framtíðar fyrir veturinn.
Hvað getur þú eldað frá Rabbarbar?
Diskar frá Rabbarbra eru einfaldar í framkvæmd, en þau eru aðeins unnin úr stöngum planta. Rótið, ef það er notað óviðeigandi, er hættulegt heilsu, það er notað í læknisfræði og mjög vel. Með laufum þarftu einnig að gæta varúðar og nota yngstu eintökin þar til þau hafa safnast oxalsýru sem er mjög skaðlegt heilsu.
- Bakstur með rabarbara er alltaf ljúffengur og mjög appetizing. Undirbúa allar tegundir af pies og pies úr mismunandi deigum, viðbót við fyllingu frá stilkum plantans.
- Rabarber súpa er dýrindis skemmtun sem hefur léttan, örlítið tartbragð.
- Sósu til kjöts er fáanlega með kryddaðri og kryddaðri mat, þrátt fyrir að hægt sé að stýra kryddaðri kryddi byggt á eigin óskum.
- Kallrúlur eru vafnar eingöngu í ungum, varla blásið rabarberblöð.
Kaka með rabarbar - uppskrift
Einhver baka með þessum stilkur reynist vera mettuð og mjög óvenjuleg, en charlatskál með rabarbar er eitthvað óvenjulegt. Frá uppskriftinni er hægt að fjarlægja epli alveg, álverið hefur björt, örlítið sýrð smekk sem jafnvægir sætleik bakstur. Í deiginu er hægt að bæta við sítrónu, það mun gefa sérstaka bragð til baka í ljós gulleit skugga.
Innihaldsefni:
- egg - 3 stykki;
- sykur - 200 g;
- hveiti - 2 hlutir;
- skál af einum sítrónu;
- baksturduft;
- rabarbar - 200 g.
Undirbúningur
- Egg slá upp með sykri þar til hvítt þétt freyða.
- Kynntu þér Zest og baksturduftið.
- Hellið í hveiti, blandið með spaða.
- Stalks skera, dreifa neðst á olíuðu formi, hella deigið.
- Bakið í 35 mínútur við 190.
Patties með rabarbara
Rabarber, þar sem eldauppskriftir eru mjög einfaldar, má einnig nota sem fylling fyrir pies. Bragðið af stilkunum er mjög eins og grænt epli, svo það verður ekki óþarft að gera kanil í fyllingu. Sykurinn er bætt við fyllingu, til þess að jafnvægi bragðið lítillega.
Innihaldsefni:
- Rabbarbra - 700 g;
- sykur - 100 g;
- kanill - 2 tsk.
- ferskt ger - 50 g;
- Mjólk er hlýtt - 200 ml;
- sykur - 1 msk. l.;
- mjúk olía - 150 g;
- egg - 3 stykki;
- hveiti - 700 g;
- sykur - 100 g;
- Mjólk er hlýtt - 200 ml.
Undirbúningur
- Blandaðu innihaldsefnunum fyrir puffs, bíða eftir viðbrögðum.
- Í stórum skál, mala smjöri með eggjum og sykri, bæta við mjólk og hveiti, bæta við gúmmíi.
- Hnoðið mjúkan deigið, láttu í hlýju rísa upp, þrífast þrisvar sinnum.
- Skerið rabarberið, blandaðu sykri og kanilinni sérstaklega.
- Búðu til köku úr deiginu, setjið skeið af rabarbara, stökkaðu á kanelsykri, festu brúnirnar, skiptið yfir í bakstur.
- Leggðu vörurnar í fimmtán mínútur til sönnunar.
- Bakið kökur með rabarbar í ofni í 30 mínútur í 190.
Rabarber súpa - uppskrift
Rabarber í súpunni, uppskriftin sem er lýst hér að neðan, er í raun sumar. Stafarnir gefa diskinum óvenjulega sourness og skemmtun er í köldu formi. Seyði er betra að elda úr hvítum fiski með þéttum kjöti: Pike abborre eða þorskur. Mikilvægt er að melta rabarberið ekki í súpunni, það tekur ekki meira en 3 mínútur að búa til ferskar stilkur.
Innihaldsefni:
- rabarbar (stilkar) - 350 g;
- kartöflur - 3 stk.;
- soðin egg - 2 stykki;
- ferskur agúrkur - 2 stk.
- grænn lauk og dill - 1 búnt;
- flök af hvítum fiski - 500 g;
- salt, sykur.
Undirbúningur
- Rabarber skera ekki stórt, sjóða í 3 mínútur, kápa, krefjast 1,5 klukkustunda. 1 klukkustund, kæli í kæli. Ef seyði er of súrt skaltu bæta við smá sykri.
- Fiskið fiskinn.
- Kartöflur sjóða í samræmdu, skera í teningur, blandað með skera egg.
- Skerið gúrkurnar með stráum, hellið á grænu.
- Blandið öllum hakkaðri innihaldsefnum.
- Dreifðu blöndunni yfir plöturnar, bæta við fiskinum og bæta við frádrættinum.
- Rabarússúpa er boðið strax.
Fyllt Rabbarbra - uppskrift
Undirbúin þessi hvítkál lauf frá rabarberblöð, uppskriftin fyrir undirbúning þeirra líkist Aserbaídsjan dolma. Það er mikilvægt að muna að fatið er unnin eingöngu úr ungum laufum, þau eru mýkri og gagnlegri. Sem fylling er hægt að nota fyllingu klassískra ramma, en til að gera fatið létt og minna kalorískt, nota kjúklingur eða nautakjöt.
Innihaldsefni:
- hakkað kjöt - 350 g;
- gulrætur og laukur - 1 stk.
- hvítlaukur - 3 tennur;
- sýrður rjómi - 150 g;
- tómatmauk - 50 g;
- hrísgrjón soðið - 150 g;
- salt, pipar;
- lauf af rabarbara - 6 stk.
Undirbúningur
- Blandið hakkað kjöti með hrísgrjónum, hakkað lauk og rifnum gulrætum. Bætið grænu, blandað saman, salti og pipar.
- þvo laufin, þurrkaðu þau, settu þau á skeið af hakkaðri kjöt, settu þau í umslag.
- Setjið hvítkálina í pott.
- Blandið hakkað hvítlauk, sýrðum rjóma og tómötum, hella í pott með fat.
- Hellið í heitu vatni til að hylja hvítkálið um helming.
- Rífa í 40 mínútur við lágmarkshita.
Kissel frá Rabbarbra - uppskrift
Rabarber í drykknum, hægt er að gefa uppskriftina sem er lýst hér að neðan. Krakkar eins og sætur, seigfljótandi kissel með ríka bragð . Af þessum magni innihaldsefna kemur um 4 bolla af drykk, sem þú getur drukkið bæði heitt og kalt. Rabarber er vel samsettur með eplum og berjum, vegna þess að þú getur breytt bragð annarra innihaldsefna.
Innihaldsefni:
- rabarbar stafar - 500;
- sterkja - 2 msk. l.;
- sykur - ½ hlutur;
- vatn - 1 lítra.
Undirbúningur
- Í sjóðandi vatni, skera skurðirnar, eldið í 10 mínútur.
- Stykkið seyði, hellið sterkju upp í glasi af vatni.
- Bætið sykri, hrærið og sjóðið rabarbar hlaup í aðra 5 mínútur.
Rabarber sósa
Rauðar sósu fyrir kjöt mun höfða til allra unnenda óvenjulegra smekkja og þeirra sem eru ekki hræddir við að reyna eitthvað nýtt. Sósinn er frábært til viðbótar við steik eða shish kebab, það er hægt að þjóna því með öruggum hætti að kæta úr hvers kyns kjöti. Í meðallagi kryddaður, en mjög sterkur, mun það breyta jafnvel ekki mjög bragðgóður aðalmeðferð.
Innihaldsefni:
- Rabbarbra (stilkar) - 300 g;
- sykur - 70 g;
- eplasafi - 100 ml;
- hvítlaukur - 2 tennur;
- rifinn engifer - 2 tsk;
- möndlur mylja - 30 g;
- heitt pipar (án fræja) - 1 stykki;
- sinnepduft - ½ tsk;
- salt.
Undirbúningur
- Styður af Rabbarbra sjóða þar til mjúkur er með því að bæta við ediki.
- Bætið hvítlauk, pipar, möndlum, sinnepdufti, engifer, salti og elda í 30 mínútur.
- Þeir gata massann með blender, leyfa að standa í köldu í nokkrar klukkustundir.
Blanks af Rabarber fyrir veturinn - uppskriftir
Blanks frá Rabbarbra eru mjög vinsælar með snjöllum kokkum. Þú getur eldað mikið af áhugaverðum snakki eða eftirrétti, sem verður notið allra heimila meðlimi.
- Aðeins stafarnir geta verið varðveittar til miðjan júní, en álverið er enn mjög ungt.
- Undirbúningur rabarbara fyrir veturinn getur þú fjölbreytt heimili undirbúning með gagnlegum og óvenjulegum sælgæti - jams, compotes og sælgæti ávextir munu finna sérstaka stað í umhverfismálum.
- Frosinn rabarbar er besta leiðin til að varðveita öll dýrmætar eiginleikar stilkur.
Hvernig á að elda rabarber sultu?
Undirbúningur á sultu frá stilkur er ekki mikið frábrugðið því að framleiða ávaxtafiskur. Stafir eru ríkir af pektíni, því að meðhöndlunin mun þykkna og verða hlaupandi meðan á geymslu stendur. Jam með rabarbara og appelsínugult mun sigra alla unnendur óvenjulegra sælgæti, þú getur bara borðað það eða þú getur bætt því við bakaðar vörur.
Innihaldsefni:
- Rabbarbra - 500 g;
- appelsínur - 2 stykki;
- sykur - 300 g.
Undirbúningur
- Skrældu stafina frá rauðu myndinni, skera.
- Hrærið appelsína afhýða, skera kvoða ekki stór, án pits og hvítur kvikmynd.
- Allt blandað, þakið sykri.
- Kakið þar til rabarbarinn verður hálfgagnsær og sírópið þykknar ekki.
- Hellið í glerílát, korki, geyma í kæli.
Samþykkt af Rabbarbra fyrir veturinn
Þessi rabarbara drykkur er hægt að framleiða úr einum stilkur en plantan er fullkomlega samsett með jarðarberjum og tíminn sem safnar stafar samanstendur af þroska berja. Til að varðveita það sprungur ekki við geymslu, bæta smá sítrónusýru við hvert krukku. Súróp er hægt að bæta með kryddum ef þess er óskað: kanill, negull eða sítrusafli. Útreikningur á innihaldsefnum á 1 3 lítra krukku.
Innihaldsefni:
- rabarbar - 300 g;
- Jarðarber - 200 g;
- sykur - 1 atriði;
- klípa sítrónusýru;
- vatn - 3 lítrar.
Undirbúningur
- Í krukkunni setja hreint jarðarber án hala, bæta við lemonku.
- Hreinsið rabarberið með vatni, hellið út sykurinn, sjóða í 10 mínútur.
- Hellið seyði með rauðum raufum í krukku, hylja með loki, látið standa í 10 mínútur.
- Hellðu sírópnum í pott, sjóða það í 10 mínútur, hella í krukku og innsigla það vel.
Hvernig á að frysta Rabbarbra?
Besta leiðin til að undirbúa rabarbara fyrir veturinn er frosti. Þessi aðferð gerir þér kleift að spara hámarks magn af vítamínum sem innihalda stafina. Uppskeran er geymd í eitt ár og er notað við undirbúning á samsærum, sósum og súpu, eða viðbót við heimabakaðar kökur, með því að nota sem ferskan fylling fyrir pies eða pies.
Innihaldsefni:
- stafar af Rabbarbra - 1 kg.
Undirbúningur
- Stem þvo, afhýða bleikan kvikmynd, skera í stórum teningur.
- Þurrkaðu og dreiftu í frysti í einu lagi.
- Þegar þú hefur lokið frystingu skaltu færa verkin í innsigluðu poka eða ílát.
Candied ávextir frá Rabbarbra - uppskrift
Kalsíum sykur frá Rabbarbra er geymdur í langan tíma ef það er rétt þurrkað og geymt í lokuðum gleri eða plastkassa. Uppskriftin gefur til kynna appelsína afhýða, en viðbót hennar er ekki nauðsynleg, bara skemmtun með það fer meira mettuð og ilmandi. Það sem eftir er af þykkum síróp er hægt að nota til að impregnate kökurnar eða elda samsetta og hlaup.
Innihaldsefni:
- rabarbar - 1 kg;
- sykur - 800 g;
- appelsína afhýða - 1 msk. l.;
- vatn fyrir síróp - 200 ml;
- duftformi sykur - 1,5 matskeiðar. l.
Undirbúningur
- Skrældu stilkarnar, skera í sömu stykki.
- Blöndruðu Rabbarbra í sjóðandi vatni í 1 mínútu, skolaðu vatnið.
- Gerðu síróp úr vatni, sykri og appelsínuhýði.
- Setjið rabarberið í sírópið og látið gufa í 5 mínútur.
- Slökktu á eldi, láttu stafina í sírópnum standa í 12 klukkustundir. Endurtaktu eldunar- og kælikerfið tvisvar sinnum.
- Leggið stykkin, bíðið þar til allur vökvinn kemur niður.
- Settu rabarber á pergament sem er lagað með einu lagi.
- Þurrkaðu í ofni í 5 klukkustundir við 100 gráður.
- Plast, örlítið klístur, sælgæti ávextir í duftformi.