Það er ekkert fallegri en ljúffengur, ilmandi og loftgóður heimabakstur. Ánægjan með smekk hennar er þess virði að eyða töluvert af tíma sínum í matreiðslu.
Við bjóðum upp á einföld og hagkvæm uppskriftir fyrir dýrindis heimabakaðar buns úr ger deigi í ofninum, sem án efa mun þóknast þér og heimili þínu.
Uppskrift fyrir ljúffenga bollurnar úr ger deigið
Innihaldsefni:
- heilmjólk - 520 ml;
- smjör - 0,5 pakkningar;
- Kornasykur - 210 g;
- ferskt pressað ger - 30 g;
- þrír kjúklingur egg;
- tvær venjulegar skammtar af vanillusykri;
- hveiti
- lítið klípa af salti;
- rúsínur, kanill, poppy fræ eða þurrkaðir ávextir (valfrjálst) - eftir smekk.
Undirbúningur
Það fyrsta sem við gerum er að virkja gerið. Til að gera þetta er hálft glas af heilmjólk hituð í 40 gráður, við leysum upp ferskt ger í því, við leysum einnig þrjátíu grömm af kírósykri og sama magn af hveiti og setjið massann á heitum, notalegum stað í fimmtán mínútur. Eftir þetta, þegar humarskolan er hellt, haltu afganginn af heitum mjólkinni, kasta smá salti og bráðnuðu heitt smjöri. Þriðja af glasi af sykri er blandað saman við egg og breytt í lush froðu með hjálp blöndunartæki, auk þess að bæta við í vanillusykri. Sameina skeiðið með smjöri og sætum eggblöndu, blandið saman og smátt og smátt sigtið hve mikið af hveiti er, við byrjum að hnoða deigið. Haltu áfram að hella hveiti þar til við fáum mjúkan og smávegis áferð. Settu það nú í skál, hyldu það með hreinum klút og láttu það standa hlýtt og notalegt í um þrjátíu mínútur.
Eftir tímanum er deigið skipt í tvo helminga og hvert þeirra er rúllað upp í lag um það bil hálf og hálf sentímetra. Þá fylltu bollana eftir smekk þínum. Þú getur bara stökkva yfirborði rúmanna með sykri, bæta við kanil, poppy eða jafnvel niðurbrotið fyrirfram þvegið, gufað í volgu vatni og síðan þurrkað rúsínum eða öðrum sneiðum þurrkuðum ávöxtum.
Foldaðu deigið með fylliefni og skera í sundur með þykkt allt að fimm sentimetrum. Við gerum vörn á annarri hliðinni og setjið þær neðst á vörunni á fyrirfram olíuðum bakpoka á ákveðnum fjarlægð frá hvor öðrum. Við verðum bakstur bakka með blanks af fjörutíu mínútum í hita til að sanna og auka þá í stærð. Eftir það smyrjum við yfirborð vörunnar með blöndu af eggjarauða, matskeið af vatni og klípu vanillíns.
Nú er það enn að baka dýrindis bollur úr gerdegi í ofþensluðum ofni í 185 gráður í bjartur lit og þú getur notið bragðs ilmandi heimabakaðar kökur.
Ljúffengur gerullar á vatni - halla uppskrift
Innihaldsefni:
- vatn - 320 ml;
- ferskur pressað ger - 45 g;
- hreinsaður jurtaolía - 110 ml;
- Kornasykur - 60 g;
- klípa af vanillíni;
- lítið klípa af salti;
- duftformaður sykur .
Undirbúningur
Þrátt fyrir halla grunn prófsins eru bollur fyrir þessa uppskrift mjög ljúffengur og ilmandi. Fyrir undirbúning sinn, setjum við fyrst deigið. Leysið upp gerið í heitu vatni, leysið upp sykur og um það bil þrjár matskeiðar af hveiti og láttu í hitanum í fimmtán mínútur til að virkja gerjunina.
Eftir smá stund skaltu bæta knippi af salti, vanillíni, hella í hreinsaðri olíu og hreinsa hveiti. Hana
Næstum myndum við bollur eins og í fyrri uppskrift, bragðbætt með sykri eða öðrum fylliefnum. Áður en við borðum, verðum við að láta vörurnar standa í hlýju fyrir nálgunina og síðan, ef þess er óskað, stökkva yfirborðinu með vatni, hristu sykurinn og bökuðu þar til hann er tilbúinn og bjartur.