Súkkulaði mastic

Ef þú ákveður að poka yfir frídagur þinn, þar á meðal ímyndunarafl, þá ráðleggjum við þér að nota súkkulaði mastic og hvernig á að gera það rétt, munum við segja í smáatriðum í uppskriftunum hér fyrir neðan.

Uppskrift fyrir marshmallow súkkulaði mastic fyrir köku umbúðir

Innihaldsefni:

• duftformaður sykur - 230 g;
• dökk súkkulaði bars - 2 stk. (100 g hvor);
• Marshmallow - 180 g;
• fitukrem - 80 ml;
• smjör - 40 g.

Undirbúningur

Báðar flísar dökk súkkulaði eru brotin í litlum bita, hellt í hvaða málmílát sem er síðan sett á vatnsbaði. Með tíðri hræringu á súkkulaði stykki við að koma þeim til að ljúka bráðnun. Fjarlægðu ílátið með súkkulaði, flytðu það á disk með veikburða eldsneytisreglunni og bætið hér stykki af marshmallow skera í 2-3 hluta. Nú truflar okkur líka oft, þar sem súkkulaðiblandurnar truflaðu til að mynda einsleitan massa þessara innihaldsefna. Við komum inn í réttan magn af smjöri, ferskum fitukremi og eftir að hafa blandað við höldum við eldinn í nokkrar mínútur og síðan settum við allt til hliðar. Þá strax, en að hafa skipt í nokkra aðferðir, við bæta endilega endilega sigti sykur duft. Þegar krafturinn til að stöðva masticina með skeið rennur út, skiptum við því á borðið og gerir það einsleitt, eins og deigupróf. Í 15 mínútur nærum við masticina með matfilmu, eftir að hún er þunnt rúllað út og notuð til fyrirhugaðrar notkunar.

Uppskrift fyrir súkkulaði mastic með hunangi heima

Innihaldsefni:

• hvítur súkkulaði - 150 g;
• fljótandi, ljós hunang - 3 msk. skeiðar.

Undirbúningur

Súkkulaði hvítur litur er brotinn í minnstu stykki og settur í ílát sem er hentugur fyrir örbylgjuofn, kveikið á ofninum í 60 sekúndur. Þá tekum við út, blandið saman og ef súkkulaðið er ekki alveg brætt, þá sendum við það aftur í örbylgjuofnina í 30 sekúndur (svo endurtaka þar til bræðsla hvítra súkkulaði). Nú í þessu íláti, með fljótandi súkkulaði þegar í einum skeið, kynnum við fljótandi hunangi, við blandum allt í einu í miklum mæli. Þegar allt hunangið er blandað skaltu ekki hætta að trufla mastic okkar fyrr en það kemur að kælikerfinu og verður þétt eins og deigið. Síðan sökkvaðum við í sellófanapoka og sendu það í kæli í hálftíma.

Þetta mastic er mjög gagnlegt fyrir líkan skartgripi .