Ef þú viljir gera fersku bakaðar vörur í pósti skaltu ekki stöðva athygli þína á einfaldar og smekklausar afbrigði af halla. Undirbúa deig sem ekki er hægt að greina frá klassískum afbrigði, sem er unnin með dýraafurðum í samsetningu og við munum hjálpa þér í þessu. Allar afbrigði af halla deig fyrir pies eru lýst hér að neðan.
Lent ger deig fyrir baka
Leyndarmálið með sannarlega ljúffengt halla deigið er að nota mjólk úr mjólk, ekki vatn, til að leysa upp ger. Sem grundvöllur er hægt að taka bæði soja og valhnetamjólk, það verður enn ljúffengt.
Innihaldsefni:
- mjólk (soja eða hneta) - 540 ml;
- sykur - 10 g;
- ferskur ger - 75 g;
- hveiti - 980 g;
- baksturduft - 12 g;
- sítrónusafi - 5 ml;
- jurtaolía - 75 ml.
Undirbúningur
Það fyrsta sem þú þarft að hita mjólkina og leysa upp sykur í því. Ofhitnun mjólk getur í öllum tilvikum ekki, annars verður gerið að deyja, svo látið það hitastig aðeins yfir líkamshita, og þynntu síðan í sætu mjólkurleiri og láttu þá virkja í 10 mínútur. Sérstaklega, undirbúið blönduna úr hinum innihaldsefnum og hellið í gerlausninni. Jæja hnoðið deigið til að gera það mýkri eftir bakstur (blandað í að minnsta kosti 7 mínútur), þá haltu áfram að mótun og bakstur.
Uppskrift fyrir halla deig fyrir kökur án ger
Ef þú vilt gera reglulega baka, til dæmis charlotte, þá er engin þörf á að trufla með ger. Nokkrum mínútum og þú munt fá einfaldan kex deig með ótrúlegum smekk.
The egg staðgengill í þessari uppskrift verður apple puree (kaupa venjulega, í deildinni barnamat eða gera það sjálfur), sem þökk sé pektín vilja vera fær um að binda alla innihaldsefnin saman.
Innihaldsefni:
- sykur - 45 g;
- ólífuolía - 115 ml;
- eplamjólk - 115 ml;
- hneta mjólk - 45 ml;
- mjöl sjálfsöfnun - 175 g;
- baksturduft - 10 g.
Undirbúningur
Byrjið með botninum með því að blanda sjálfstætt hækkandi hveiti með viðbótar magn af bakpúðanum. Sykur berst með smjöri og eplaspuru, þá þynntu öllu með hnetumjólk og bætið blöndunni sem myndast í þurra innihaldsefnin. Leiðandi deigið fyrir sætan baka getur strax hellt í mold, og hægt að bæta með stykki af uppáhalds ávöxtum þínum.
Hvernig á að elda halla sætabrauð fyrir pies?
Ef þú ert að fara að búa til sætan sandiarkaka, þá skaltu nota grunn sem er tilbúin með kókosolíu fyrir það, það er miklu meira gagnlegt en venjulega smjörlíki og gefur enn þægilegan ilm til fullunnar bakstur.
Innihaldsefni:
- hveiti - 155 g;
- sykur - 15 g;
- Kókosolía - 60 g;
- vatn - 90 ml.
Undirbúningur
Fyrir undirbúning er kókosolía og vatn sett í frysti. Eldunaráætlunin er sú sama og fyrir hefðbundna stutta deigið. Blandið hveiti með lítið magn af sykri og klípa af salti, og þá byrjaðu að bæta köldu kókosolíu í skammta. Stykki af olíu mala fingur með hveiti þar til kúmen myndast, þá smyrja að setja í frystirinn í aðra 10 mínútur, og síðan blanda með ísvatni og safna saman. Lokið deigið er eftir í kulda í hálftíma áður en það er rúllað.
Ljúffengt halla sætabrauð fyrir pies
Önnur útgáfa af shortcake, en í þetta sinn á grænmetis smjörlíki.
Innihaldsefni:
- hveiti - 185 g;
- grænmetisverðlaun - 95 g;
- grænmetismjólk - 55 ml;
- klípa af sykri og salti.
Undirbúningur
Með því að sameina alla þurr hluti saman, nudda þá með teningur af köldu olíu og fylltu mola með mjólk. Eftir að safna öllum mola saman, settu deigið með filmu og láttu það í kæli í hálftíma áður en það er rúllað.