Rjómalöguð ís heima - uppskrift

Hver mun neita boltanum af rjóma ís? Sérstaklega ef það er soðið heima frá náttúrulegum vörum. Fylgni við nokkrar einfaldar ráðleggingar mun fá rétta áferðina og ljúffenga bragðið af fullbúnu delicacy.

Frá uppskriftir okkar, sem hér eru kynntar, muntu læra hvernig á að búa til rjómaís heima.

Uppskrift fyrir ísrós í Sovétríkjunum

Innihaldsefni:

• eggjarauða eggjakökum - 3 stykki;
• Kornasykur - 150 g;
• Vanillusykur - 1 pakki;
• Krem með fituinnihald 33% - 300 ml;
• mjólk - 100 ml.

Undirbúningur

Mjólk hita upp í 35-36 gráður og slökkva á eldavélinni. Við bætum við eggjarauða og berjið hrærivélina í u.þ.b. tvær mínútur, hellið í sykur, vanillusykur og slá aftur þar til þau leysa upp. Hitið massa sem myndast við lægsta hita þar til það þykknar, kólnar og síað. Kalt krem ​​hellt í djúp ílát og hrist með blöndunartæki þar til þykkt og þykkt froða.

Tengdu nú tvær massarnir, hrærið vandlega með tré spaða eða skeið. Rjómi og mjólkurblóði massi verður að vera áður en sama hita er blandað saman.

Við breytum blöndunni í mold og setur það í frystir í sex til sjö klukkustundir. Á klukkutíma fresti taka við út og brjóta massa með hvisku eða hrærivél.

Einnig er hægt að framleiða þessa kremís í frysti, með því að flytja tilbúna blönduna inn í það og láta það í lok ferlisins.

Ís uppskrift með smjöri

Innihaldsefni:

• eggjarauða eggjakökum - 5 stk.
• Kornasykur - 250 g;
• Vanillusykur - 1 pakki;
• smjör - 100 g;
• kartöflusterkja - 12 g;
• mjólk - 1000 ml.

Undirbúningur

Mjólk hellti í pott og hlýddi í sjóða, kastað smjörið og hrærið þar til það er alveg mun bráðna. Hreinsaðu gulræsurnar vel með sykri og vanillusykri, helltu kartöflusterkju og blandaðu þar til samræmt ástand er náð. Í mjólkinni, sem hlýtur að suðumarkinu, bætum við smám saman eggmassann, stöðugt hrærið við einsleitni, hitið það að sjóða og slökktu á plötunni. Pönnuna með ís er þétt með loki og sett í ílát með köldu vatni til að kæla í um það bil klukkutíma. Kældu massaina vandlega og blandaðu því í mold þar sem við munum frjósa og setja það í frysti í nokkrar klukkustundir. Hvern klukkutíma, blandið ís með gaffli eða þeyttum til að koma í veg fyrir myndun ískristalla.