Það er algengt að jarðarber er mjög viðkvæmt ber, þannig að það er mikilvægt að undirbúa drykkinn þannig að berið sé ósnortið, ekki breytt í tuskum. Að auki eru minna ávextir og berir soðnar, því fleiri vítamín eru geymd í þeim.
Hvernig á að elda jarðaberjaþjöppu?
Innihaldsefni:
- hreint drykkjarvatn - 3 lítrar;
- sykur - 2 msk. skeiðar;
- Jarðarber - 1 kg.
Undirbúningur
Hellið vatni í enamelpott og settu það á eldinn. Það er mikilvægt að vatnið sé rétt: hreinsað með síu eða að minnsta kosti dvalið í dag. Þó að vatnið sé hlýnun berum við jarðarber: Við hellt því í skál, fyllið það með köldu vatni og láttu það vera í nokkrar mínútur, skolið síðan hvert ber, fjarlægið sepals. Minted, rotnun, spilla berjum strax kastað í burtu. Gott er að við setjum í colander, skola varlega með rennandi vatni (þotið ætti ekki að vera sterkt, þannig að jarðarberin eru ekki hrukkuð). Þegar vatnið setur, setjið sykurinn og næstum strax, þar sem það leysist upp, bæta við jarðarberjum. Ekki elda - slökktu á eldavélinni strax, hyldu pönnu með loki og látið krefjast þess. Eftir 3 klukkustundir er hægt að þenja og hella saman efnið í flösku, setja þau í kjallara eða kæli.
Samsetta kirsuber og jarðarber
Mjög ljúffengur og ríkur mun smakka compote, sem er soðið ekki aðeins frá jarðarberjum, heldur með því að bæta við öðrum berjum. Ljúffengasti samsetningarnar: jarðarber með kirsuberjum, jarðarberjum með hindberjum, jarðarberjum með svörtum rifjum, jarðarberjum með apríkósum.
Innihaldsefni:
- kirsuber - 600 g;
- Jarðarber eða jarðarber - 600 g;
- vatn - 5 l;
- hunang úr Acacia - 2-3 msk. skeiðar.
Undirbúningur
Við byrjum aftur með því að við setjum vatnið í bask. Á þessum tíma, við flokka út og vandlega þvo kirsuber, fjarlægja petioles og jarðarber, skera af laufum. Við gefum berjum að tæma. Í sjóðandi vatni lækkum við kirsuberið, sjóða í um það bil eina mínútu, setjið síðan jarðarberin og, eins fljótt og kókið smyrir, slökkvið eldinn. Við krefjumst í vel lokaðan pönnu, álag og bæta við hunangi. Elskan settum við í kældu compote til að varðveita gagnlegar eiginleika þess.
Strawberry compote án dauðhreinsunar
Auðvitað viltu halda gagnlegum eiginleikum ávaxta og berja á köldum tíma, svo segjum þér hvernig á að loka compote úr jarðarberjum fyrir veturinn. Þú getur aðeins búið til compote úr jarðarberjum og þú getur sameinað berjum með öðrum ljúffengum hráefnum.
Innihaldsefni:
- vatn - 30 lítrar;
- Jarðarber - 5 kg;
- sykur - 1 kg (valfrjáls hluti);
Undirbúningur
Fyrst af öllu, vandlega bankarnir mínir. Til að vera alveg feitur-frjáls, getur þú notað bakstur gos. Á meðan bankarnir eru að tæma, byrjaðu með 3 lítra af vatni til að hita. Á sama tíma ferum við líka í gegnum jarðarberin. Auðvitað fjarlægum við sepals og sleppum þeim. Í litlum potti sjóða lokana. Þegar vatnið á compote sjóða, setjið sykur, þá ber. Yfir gufunni vel hita upp krukkuna, hella í það sjóðandi compote með berjum og strax loka. Þú getur rúllað þetta samsæri og án sykurs - það er vel þess virði að veturinn.
Til að elda saman jarðarberjum með myntu fyrir veturinn, breyttu uppskriftinni örlítið: Við eldum 2-3 perlur af myntu á krukku, minn, láttu það renna. Í sjóðandi vatni setjum við myntu og sykur, sjóða í 2 mínútur, fjarlægið myntu, bæta við jarðarberjum, þegar það sjóða, hella í krukkuna og rúlla.
Jarðarber samsettur með appelsínugult í vetur
Innihaldsefni:
- Jarðarber - 5 kg;
- appelsínugult - 2 stykki;
- sykur - 1 kg;
- vatn - 30 lítrar.
Undirbúningur
Undirbúnar dósir eru sæfðir yfir gufu og við setjum jarðarber í þeim. Frá appelsínugulum munum við þurfa safa og zest. Við breiða út zest í krukkur. Í sjóðandi vatni, sjóða í 3-4 mínútur sykur, þá bæta við safa og, eins fljótt og sjóða með lykli, hella berjum í krukkur. Skoldu strax með hettu og settu í ílát til sótthreinsunar í 15-17 mínútur. Við lokum því, snúið því yfir, láttu það kólna niður. Hins vegar er slík samsæri minna gagnlegt en eldað án ófrjósemis .