Það eru margir uppskriftir fyrir pönnukökur. Við munum dvelja á einföldum og árangursríkum valkostum og segja þér hvernig á að gera ósamþykktan delicacy með því að nota sjóðandi vatni sem grundvöll fyrir prófunina. Slíkar pönnukökur eiga skilið sérstaka athygli, því að á endanum reynast þau ótrúlega sönn og síðast en ekki síst lúmskur.
Tendera pönnukökur með jógúrt með sjóðandi vatni - uppskrift
Innihaldsefni:
- hveiti - 325 g;
- kefir lágþurrkur - 485 ml;
- sjóðandi vatn - 245 ml;
- egg (stórt, valið) - 2 stk.
- Kornasykur - 45 g;
- bakstur gos - 5 g;
- salt;
- hreinsaður olía - 45 ml.
Undirbúningur
Egg berst með sykri og salti, með blöndunartæki eða whisk. Reyndu ekki mikið, það er nóg að fá samræmda, frekar stórkostlega samkvæmni. Magnið af sykri aðlagast, byggt á því hvers konar fyllingu verður notað frekar. Fyrir ósykraðan bragð nægir tveir matskeiðar af sandi og í eftirrétt geturðu sett það aðeins meira en helmingur venjulegs gler.
Í eggmassanum skaltu bæta við kefir, blanda öllu saman og stökkva á sigtuðu hveiti. Niðurstaðan er nokkuð þykkur massa, dálítið þykkari í áferð en pönnukökur. Í brattri sjóðandi vatni, hellið hálf skeið af gosi og hellið hita goslausninni í þykkt deig. Á sama tíma blanda hratt massanum með whisk (blöndunartæki). Eftir þetta, láttu það standa í nokkrar mínútur, hella í olíunni, blandaðu aftur og byrjaðu að baka þunna vörur. Rúdískar pönnukökur eru ótrúlega bragðgóður með hvaða fyllingu sem er eða með mismunandi fljótandi sætum sósum eða sýrðum rjóma.
Lacy pönnukökur á kefir - uppskrift með sjóðandi vatni
Lacy pönnukökur eru kallaðar pönnukökur, allt yfirborð sem er þakið götum sem birtast á meðan deigið er deigið á heitum pönnu. Til viðbótar við kefir í deiginu mælum við með því að bæta við glasi af bratta sjóðandi vatni, þökk sé pönnukökur verða ótrúlega blíður og brjótast ekki við bakstur.
Innihaldsefni:
- hveiti - 75 g;
- kefir - 495 ml;
- egg (stór, valin) - 2 stykki;
- salt;
- sykur - 15 g;
- sjóðandi vatn - 245 g;
- gos;
- jurtaolía - 65 g.
Undirbúningur
Í glervörum, safnið innihaldsefnum saman: kefir (feitur), egg, klípa af salti og sykri. Haltu öllu með hrærivélinni með hrærivél og hella blandan sem er í pottinum. Setjið ílátið á eldinn og hitið formeðhöndlunina í heitt ástand. Mjög sigtið, hellið því í blönduna og blandið því rétt saman með hrærivél, þannig að engar moli sé eftir. Í glasi af bratta sjóðandi vatni, bæta hálf skeið af gosi. Um leið og viðbrögðin hafa farið - hella í deigið og hrærið hratt. Deigið er fæst með litlum loftbólum. Í lokin skaltu bæta við smjöri og blanda öllu saman með skeið. Ljúffengur pönnukökur með því að bæta við sjóðandi vatni bakað við Ruddy hliðina í heitu hitaðri pönnu.
Þunnt pönnukökur með mjólk og sjóðandi vatni - uppskrift
Innihaldsefni:
- mjólk (fitu, heimabakað) - 425 ml;
- egg (valið, stórt) - 4 stykki;
- hveiti - 170 g;
- sykur - 50 g;
- gos;
- sjóðandi vatn - 235 ml.
Undirbúningur
Ferlið við að gera slíkt próf fyrir pönnukökur með sjóðandi vatni er frábrugðið venjulegum. Í fyrsta lagi berja eggin með mjólk og sykri og ákvarðu síðan blönduna á byggingu með vatnsbaði. Hrærið alltaf meðan þú bíður eftir að deigið er hitað, fjarlægið það og bætið gos og hveiti (áður sigtað). Deigið virðist þykkt fyrir þunna pönnukökur, en það verður fljótara eftir að það hefur verið bætt við sjóðandi vatni. Síðast hella í litlum skammtum, stöðugt að þeyttum massa. Eftir það þarftu ekki að bíða eftir að deigið sé innfært, þar sem sjóðandi vatn veitir glúten, svo byrjaðu strax að baka pönnukökur, hrærið pönnur áður en hitað er.