Eggplants með hvítlauks fyrir veturinn er afbrigði af gjaldþrota eftir gestgjöfum. Þeir geta verið soðnar á ýmsa vegu, uppskrift er viss um að koma sér vel fyrir þá sem vilja auka fjölbreytni vetrarvalmyndarinnar. Snakk er oft bætt við aðrar tegundir grænmetis.
Hvernig á að elda eggaldin með hvítlauk?
Leiðir til að loka eggplöntum, marinaðar með hvítlauk, eru margir. Við undirbúning snarl er mælt með því að taka mið af slíkum augnablikum:
- Það er mjög mikilvægt að rétt sé að framkvæma undirbúningsstigið, vegna þess að holdið einkennist af beiskum bragði, þar sem nauðsynlegt er að losna við það. Grænmeti þarf að afhýða, drekka í um hálftíma í vatni með salti.
- Grænmeti er háð mismunandi gerðum vinnslu: þau eru steikt í olíu eða einfaldlega stewed saman í öðrum hlutum. Áhugavert afbrigði af fatinu er sá sem notar eldunaraðferð, þar sem eggplöntur eru fengnar sem sveppir.
- Þú getur gert aubergín með hvítlauks fyrir veturinn, uppskriftir sem eru mjög fjölbreyttar, grænmeti eru soðnar á einum af þessum leiðum: heil með lengdarskeri þar sem fylling úr grænmeti skera í stórum stykki eða mulið í litla bita er komið fyrir.
- Viðbótarþættir eru aðrar gerðir af grænmeti: tómötum, papriku, skera í litla bita eða jafnvel fluttar í kartöflumús.
Eggplants í tómötum með hvítlauks fyrir veturinn
Slík tilbrigði af appetizer sem aubergines í tómötum með hvítlauk er tilbúinn aðeins lengur í tíma samanborið við aðrar uppskriftir, munu vörurnar einnig þurfa aðeins meira. Slík ríkur snakkur verður skemmtilegt að borða á vetrarkvöld, með því að nota sem aukefni í bakaðri eða brenndu kjöti.
Innihaldsefni:
- eggaldin - 2 kg;
- tómötum - 1,5 kg;
- hvítlaukur - 3 höfuð;
- halla olía - 50 g;
- edik - 50 g;
- sykur - 5 msk. l.;
- salt - 1 msk. l.
Undirbúningur
- Eggplants skera í mugs, hver sem skiptist í fjórðunga, drekka þá í hálftíma.
- Eftirstöðvar grænmeti eru mulið, bæta við öðru innihaldsefni, sjóða.
- Eggplants sameina með safa, látið gufa í 20 mínútur, hræra. Að rúlla í bönkum.
Eggaldin eggaldin með hvítlauk
Upprunalega snarlið, til undirbúnings sem ekki er nauðsynlegt ediki, er aubergín fyrir veturinn með hvítlauk án þess að sótthreinsa. Þau eru unnin með því að nota efni úr grófuðum grænum og hvítlaukum, en grænmetið er eftir í heilu lagi. Þú getur notað þau bæði sem sjálfstæða afbrigði af bráðri rétti og sem hliðarrétt að kjötréttum.
Innihaldsefni:
- eggaldin - 14 stk.
- hvítlaukur - 1 höfuð;
- steinselja - 1 búnt;
- salt - 6 msk. l.;
- vatn - 2 lítrar.
Undirbúningur
- Eggplants sjóða í 5 mínútur. Cover þá með borð, setja kúgun ofan. Haltu honum í nokkrar klukkustundir.
- Fylltu grænmetið meðfram, fyllið með hvítlauk og grænu.
- Helldu eggplöntum með hvítlauk fyrir veturinn með saltvatni úr vatni og salti, drekka undir kúgun í 3 daga, rúlla í dósum.
Heitt appetizer frá eggaldin með hvítlauk
Aðdáendur kryddjurtir munu geta þóknast sér, elda eggplöntur með rauðum pipar og hvítlauk. Til að undirbúa grænmeti nota aðferðina til að klippa hringi. Þau eru bætt við piquant massa, brenglaður með kjöt kvörn og gerðar úr viðbótar innihaldsefnum. Maturinn er mjög bragðgóður og verður borðað af fjölskyldumeðlimum á engan tíma.
Innihaldsefni:
- eggaldin - 10 kg;
- hvítlaukur - 500 g;
- salt - 1 kg;
- heitt pipar - 2 stk.
- edik - 50 ml.
Undirbúningur
- Eggplants skera í mugs, drekka þá í hálftíma í vatni með salti, alger álagið.
- Skerið kartöflur í olíu.
- Hvítlaukur og pipar mala, sameina með ediki, farðu í hálftíma.
- Allir íhlutir setja í lag í tankinum og rúlla upp.
Eggplants eins og sveppir með hvítlauks fyrir veturinn
Lovers af bragðmiklar snarl geta notað upprunalegu uppskriftina með því að nota það sem þú getur gert eggplöntur eins og sveppir með hvítlauk. Þessi eldunaraðferð er ákaflega einföld og þar af leiðandi getur þú fengið snarl, til að smakka ekkert sem er óæðri því að sveppirnir sem safnað er í skóginum eru notaðir.
Innihaldsefni:
- eggaldin - 5 kg;
- hvítlaukur - 300 g;
- dill - 350 g;
- jurtaolía - 300 ml;
- vatn - 3 l;
- salt - 4 msk. l.;
- edik - 250 ml.
Undirbúningur
- Skerið grænmetið með húðinni.
- Sjóðið saltvatninu úr vatni, salti og ediki, dýpið grænmetið í það í 3 mínútur.
- Hvítlaukur og dill höggva, bæta við smjöri.
- Snakk afhjúpa á skriðdreka og rúlla upp.
Eggplöntur með jurtum og hvítlauk fyrir veturinn
Mjög salt kom út söltu eggjurtir með kryddjurtum og hvítlauk. Til varðveislu eru þroskaðir ávextir hentugur, án skemmda. Hveiti hvítlaukanna má auka eftir vilja, ekkert uppskrift frá þessu mun versna. Til mala er blöndunartæki frábært, ef þú ert ekki með það, getur þú notað kjöt kvörn.
Innihaldsefni:
- eggaldin - 14 stk.
- hvítlaukur - 1 höfuð;
- steinselja - 0,5 geisla;
- dill - 0,5 tufts;
- salt - 6 msk. l.;
- vatn - 2 lítrar.
Undirbúningur
- Skerið í aubergín, sökkva í sjóðandi vatni í 3 mínútur, drekkaðu í hálftíma.
- Setjið inni í hvítlauk og grænmeti.
- Gerðu saltvatn af salti og salti, hellið það eggplöntum með kryddjurtum, hvítlauk fyrir veturinn, settu álagið á ílátið og haldið í 3 daga. Þá lokaðu þeim í krukkur.
Eggplants með hnetum og hvítlauk í Georgíu stíl
Dásamlegt bragð og appetizing útsýni er átt við eggplants með hnetum og hvítlauk fyrir veturinn í Georgíu. Snakk verður frábært viðbót við hvaða hátíð sem er og mun henta mörgum heitum réttum. Það er undirbúið samkvæmt innlendri uppskrift og lítur út eins og aðlaðandi rúlla fyllt með piquant fyllingu.
Innihaldsefni:
- eggaldin - 3 kg;
- hvítlaukur - 400 g;
- steinselja - 1 búnt;
- kóríander - 1 búnt;
- hnetur - 250 g;
- hops-suneli - 5 tsk;
- edik - 100 g;
- jurtaolía 750 ml.
Undirbúningur
- Eggplants nuddaði með salti og fór í 1 klukkustund.
- Skerið grænmeti til að kreista, hella safa, steikja þá í olíu.
- Hvítlaukur, grænmeti og hnetur til að mala. Hellið í edik og smáolíu.
- Á sneiðar leggja fram smá massa og snúa því í rúlla, sendu það til bankanna.
- Haltu dósunum í ofninum í 30 mínútur við 160 gráður, rúllaðu upp, þá kaldur hvolf.
Eggplants fyllt með gulrótum og hvítlauk
Skrýtinn og viðkvæmur appetizer, sem margir húsmæður vilja þakka, eru aubergín með gulrótum og hvítlauk . Grænmeti er fyllt með því að nota blöndu af þessum viðbótarefnum, piquant bragð er fengin með því að baka í ofninn, mælt er með því að geyma þá er hægt að varðveita það í dósum á köldum stað.
Innihaldsefni:
- eggaldin - 1,5 kg;
- gulrætur - 500 g;
- hvítlaukur - 2 höfuð;
- vatn - 1,5 bollar;
- sykur - 200 g;
- ediki - 200 ml;
- sólblómaolía - 200 ml.
- salt - 20 g.
Undirbúningur
- Skerið í eggaldin og farðu í soðnu vatni í hálftíma.
- Setjið grænmetið á bökunarbakka og bökaðu í 30 mínútur.
- Tæta gulrót og hvítlauk. Borða eggaldin með þeim.
- Eggplants með hvítlauk fyrir veturinn nálægt í krukkur.
Eggplants með tómötum og hvítlauk fyrir veturinn
Samtímis er einfalt snarl úr eggplöntum með tómötum og hvítlauk einfalt í matreiðslu og bragðgóður. Þetta er vegna þess að grænmeti þarf ekki að vera steikt, eins og í mörgum öðrum uppskriftir, er hægt að mylja viðbótar innihaldsefni og fest við skera eggaldin. Fyrir utan tómatar er það vel ásamt aubergínum og paprikum.
Innihaldsefni:
- eggaldin - 3 kg;
- tómötum - 3 kg;
- edik - 100 ml;
- halla olía - 1 gler;
- salt - 100 g;
- sykur - 2 msk. l.
Undirbúningur
- Skrunaðu í kjötkvörnartómatunum.
- Bæta við sykri, salti, smjöri og sjóða við massa.
- Eggplant skera í sneiðar, bæta við massa og elda í 20 mínútur, 5 mínútum fyrir lokun, hella edikinu.
- Eggplants með tómötum, hvítlauk fyrir vetrartrúlluna í ílát.
Aubergín saltað með ópíumi með hvítlauk
Dásamlegt val við allar venjulegu gúrkur og tómatar verða eggplöntur undir oki með hvítlauk og gulrótum. Þeir eru frábærlega sameinuð með fjölmörgum heitum réttum og verða snarl, sem verður stöðugt til staðar bæði á daglegu kvöldverði og á hvaða hátíð sem er.
Innihaldsefni:
- eggaldin - 10 kg;
- hvítlaukur - 250 g;
- gulrætur - 250 g;
- salt - 200 g
- vatn - 5 lítrar.
Undirbúningur
- Setjið saltvatn, sjóða vatn og salt, dýfa eggaldin í það í 5 mínútur og kreista það síðan.
- Gerðu stóra sneið í grænmeti, fyllið þá með hakkað hvítlauk.
- Gerðu annað saltvatn og fyllið þá með grænmeti.
- Setjið grænmetið í skál, ýttu niður ofan með kúgun, dreiktu saltaðu aubergínunum með hvítlauk fyrir veturinn í 3 daga.