Safaríkur og mjúkur melóna er venjulega adored af bæði fullorðnum og börnum. Það inniheldur mikið af vítamínum (B1, B2, A, PP, C) og snefilefnum, sérstaklega járni, svo það er mælt með að borða fyrir þá sem þjást af lifur, nýrum, hjarta- og æðakerfi, meltingarfærum, blóðleysi . Óákveðinn greinir í ensku áhrifamikill listi yfir kosti þessa vöru hvetja þig til að hugsa um hvort þú getur borðað það allt árið um kring. Ef þú sagðir fjölskyldu þína: "Við getum varðveitt melónu fyrir veturinn", eru uppskriftirnar sem lýst er hér að neðan örugglega gagnlegar fyrir þig. Slíkar blanks hafa eigin einkenni þeirra, sem ætti að ræða.
Hvernig er hægt að varðveita melónu fyrir veturinn?
Slík melóna, niðursoðinn fyrir veturinn, er gert nokkuð fljótt og mun þóknast þér jafnvel í janúar með stórkostlegu smekk.
Innihaldsefni:
- vatn - 1 l;
- melóna - 2,4 kg;
- sítrónusýra - 1 tsk;
- sykur - 2 bollar.
Undirbúningur
Í lítra krukku blanda sykri og sítrónusýru. Hellið vatni í blönduna, hrærið vel og hellið í pott og bíðið svo eftir að súrópurinn er látinn sjóða. Forhreinsið krukkur og settu í þá skrældan melónu, skera í litla stykki af miðlungs stærð. Fylltu ávöxtinn með sjóðandi sírópi og settu krukkurnar í ílát með sjóðandi vatni í 10 mínútur til frekari sótthreinsunar, og þá rúlla upp.
Melónur, varðveitt fyrir veturinn án ófrjósemis
Ef þú ert að hugsa um hvað hægt er að gera úr melónu fyrir veturinn, þá mun þetta uppskrift hjálpa til við að leysa þetta vandamál.
Innihaldsefni:
- melónu - 500 g;
- sítrónu - 0,5 stykki;
- vatn - 2 l;
- sykur - 1 bolli;
Undirbúningur
Melóna er vel þvegið og skera í tvennt. Þá hreinsum við skrælina og þykkni fræin. Mine sítrónu og skera það í tvennt. Skerið melóna kvoða í litla bita (u.þ.b. 2 x 2 cm að stærð). Við setjum vatn á eldavélinni í potti og bíðið eftir suðumarkinu, eftir það settum við melónur inn í það og sjóða í um það bil 2-3 mínútur. Eftir það, sofna sykur og kreista út safa úr einum hluta sítrónu. Skolaðu kjötið í kringum fjórðunginn af klukkustund og hellið því í þvo þurrkuðum krukkur. Þar geturðu einnig sett kubba af melónu. Á lokastigi rúllaðum við upp bankanna.
Jam úr eplum og melónum
Slík melóna varðveisla um veturinn mun örugglega vekja hrifningu þeirra sem vilja baka kökur með ávöxtum ávöxtum. Sultu er vel haldið, það er einnig hægt að borða í eftirrétt ásamt bolla af te eða kaffi.
Innihaldsefni:
- sítrónusýra - 5 g;
- epli - 750 g;
- melóna - 650 g;
- sykur - 600 g.
Undirbúningur
Við þvo melónu vel, með bursta fyrir þetta. Þá fjarlægðu gróft afhýða og þykkni fræin. Eftirstöðvar kvoða er skorið í litlum bita, sem við setjum í enamelpott, hellið hálft glas af vatni og setjið lítið eld í um það bil fjórðungur af klukkustund, án þess að gleyma að hræra það. Eftir að slökkt er á heitum melóni er þurrkað í gegnum fínt sigti með því að nota tréskjef.
Eplin mín og hreinsa þau úr stilkar og fræjum. Skerið í ekki of stóran sneiðar, settu í annan enameled pott og eldið í um það bil 10-15 mínútur. Þegar ávöxturinn verður mjúkur, nuddaðu hann í puree með stórum sigti. Eplamassinn sem myndast er ennfremur látinn sjóða.
Blandið báðum ávaxtasúnum í enamelaðri ílát og setjið slökkt eld. Stöðugt hræra, hella smám saman helmingi nauðsynlegrar norms kornsykurs. Skolið massann í um það bil 25 mínútur, bætið síðan sítrónusýru og hinum sykri og látið elda í aðra fjórðung klukkustundar. Tilbúinn sultu er hellt yfir forfyllt og heitt krukkur og velt. Af öllum melónaþykknisuppskriftirnar fyrir veturinn lítur þetta út sem mest málefni, en niðurstaðan er þess virði.