Pastila er ekki aðeins ljúffengur heldur einnig einstaklega gagnlegt skemmtun. Undirbúa það úr eplum , ferskjum, rifsberjum, garðaberjum, hindberjum. Og við segjum þér nú hvernig á að gera pastill heima úr kirsuberi.
Uppskrift fyrir pastilla úr kirsuberjum
Innihaldsefni:
- kirsuber - 2 kg.
Undirbúningur
Svo, hvernig á að gera pasta úr kirsuber án sykurs. Til að byrja með veljum við aðeins vel ripened berjum. Við þvo þau, við þurfum ekki að fjarlægja beinin. Við hella út kirsuberinu í potti og masha það létt til að sjá safa. Nú lokaðu pönnu með loki og eldið í litlu eldi í um hálftíma, hrærið stundum. Eftir það er kirsuber fjarlægt úr eldinum og látið standa í um það bil 10 mínútur. Nú sameinast massinn sem myndast í kolsýru með stórum holum og þurrkið þar til kolsýnið skilur aðeins bein. Pulp sem myndast er blandað vel.
Taktu nú slétt málmslag með ramma um 1 cm á hæð og smyrðu það með sólblómaolíu án lyktar. Hellið kirsuberpasta á blaðið með laginu um 5 mm þykkt og sendu blaðið í heitt ofn eða þorna það í sólinni. Standið lakið þannig að það ætti að vera 10-12 klukkustundir. En hér er það spurning um smekk - ef þú vilt að pastillan verði þurr - geturðu haldið því lengur. Eftir það skera meðhöndlunina í nokkra stykki, snúðu þeim á gagnstæða hlið og þurrka á sama tíma. Kirsuberpasta má geyma í plastpoka á köldum stað.
Hvernig á að gera pasta af kirsuber með sykri?
Innihaldsefni:
- kirsuber - 1 kg;
- sykur - 150 g.
Undirbúningur
Kirsuber mín, þurrkið það og skilið beinin úr kvoðu. Berjum ásamt safa er sett í pott og soðið hægt á lágum hita í 15 mínútur. Eftir þetta er massinn sem kemur með blöndunni breytt í pönnu. Bæta nú sykri (við það getur það verið meira eða minna en tilgreint er í uppskriftinni) og sjóða blönduna þangað til þykkt. Reglulega þarf að hræra til að koma í veg fyrir bruna. Þetta ferli tekur um 10 mínútur. Þynnið massann með laginu um 5 mm meðfram Teflon-blaðinu í þurrkanum. Við hitastig 60 gráður mun þurrkunin taka 9 klukkustundir. Fjarlægðu lak af pastille, skera það í sundur, snúðu þeim úr rörum, sem við setjum í krukku eða poki og sendum í geymslu í kæli.