Drífðu að loka nokkrum krukkur af fínu delicacy, sem mun þjóna í vetur mjög gagnlegur þjónusta. Hér að neðan munum við segja þér hvernig á að undirbúa sig fyrir dýrindis trönuberjum, þurrka með sykri án þess að elda.
Lingonberry, mashed með sykri - uppskrift án þess að elda
Innihaldsefni:
- Ripe berjum trönuberjum - 1,8 kg;
- fínn sykur - 2 kg.
Undirbúningur
Ripened þroskaðir berjum eru skolaðir fyrst í einu vatni og síðan skolað í hina. Dreifðu þeim á stóru hreinum handklæði og látið það þorna í um klukkutíma. Nú erum við að safna öllum berjum, blanda þeim í hvaða íláti sem er með nauðsynlegan magn af fínu sykri, og þá ferum við þessa blöndu í gegnum minnstu sigtið í rafmagns kjöt kvörn.
Við mala trönuberjum mölduðum við nokkrar sykurkorn, en þetta er ekki nóg til þess að það leysi alveg upp. Leiðið síðan sultu okkar í 30-40 mínútur í potti, hrærið stundum.
Jars, með rúmmáli sem er ekki meira en 0,5 lítrar, brauðið í ofninum, og eftir að hella á þeim sultu og korki það einnig með brennt málmhúðu. Við verðum í kæli og bíddu þolinmóð fyrir veturinn.
Cowberry með sykri án matreiðslu - uppskrift að vetri
Vanillin mun gera þetta góðgæti sérstaklega ilmandi. Slík undirbúningur er hægt að nota til að fylla uppáhalds pies eða bæta við sneið af brauði og þjóna með te.
Innihaldsefni:
- berjum trönuberjum - 2,2 kg;
- Kornsykur - 2 kg;
- vanillín - 2/3 msk. skeiðar.
Undirbúningur
Í djúpri málmþurrkunni þvoum við tilbúinn kýrberinn og látið það falla þar til allt vatn rennur úr henni. Farðu síðan með öllu í stórum skál og trépestle þrýsta varlega alla berjum, aðeins að því marki að trönuberjum gaf sprungur á húðinni. Hyljið öll þessi ber með sykri og setjið mínútur fyrir 40 til hliðar. Síðan blandar við súkkulaðan sykur með kúberi með tré spatula, bætið saman arómatísk vanillu og láttu það sjóða í um það bil 20 mínútur.
Þrisvar sinnum fyllum við glerílátin með brattri sjóðandi vatni og eftir að við höfum blandað saman sultu aftur hella við það. Hver krukkur er þakinn með soðnu loki og rúllað upp í fullum stöðvum. Í kæli, þetta lager er hægt að halda nógu lengi.
Cowberry, blautur með sykri án þess að elda
Þessi innkaup mun sigra alla unnendur óvenjulegrar skemmtunar. Cowberry er sérstaklega bragðgóður, sterkur og ljúffengur arómatísk.
Innihaldsefni:
- trönuberjum - 1,5 kg;
- drykkjarvatn - 1,5 lítrar;
- fín hvít sykur - 80 g;
- elda salt - 1,5 msk. skeiðar;
- sætur pipar - 9 stk.
- buds of Carnarn - 9 stykki;
- kanillpinnar - 2 stk.
Undirbúningur
Fyrir banka undirbúin rétt til frekari verndunar, dreifa þvegnu og vel þurrkaðir þurrkaðir lingonberries þannig að við brún hálsins sést 3-3,5 sentimetrar.
Neðst á litlum potti hella út baunir af sætum pipar, hvítum klofnaði og setja nokkra kanilpinnar. Fylltu öll þessi krydd með drykkjarvatni og setjið pönnu á hitaborðið meðfylgjandi disk. Eftir að vatnssjóðun hefst skal elda innihald ílátsins í um það bil 3-4 mínútur. Næst skaltu hylja það með viðeigandi loki og kæla seyði þar til það er aðeins hitað. Með hjálp hávaða þykkni krydd, og í ilmandi, þetta decoction, kynnum við eldhús salt ásamt fínu sykri. Blandið þeim vandlega og hellið allt innihald pottans á ílát með trönuberjum og láttu brún hálsins vera 1 sentímetra. Lokið þéttum hvern krukku með því að hita í sjóðandi loki á vatni og látið blautar ber eru í kæli eða kjallara.