Samþykkt mjólk er alhliða sætuefni, það er hægt að nota til að gera krem, sælgæti, kökur, ís og bakaðar vörur. Sérstaklega vel eru pies og kökur með viðbót í formi þéttmjólk, sem er það sem við ákváðum að verja í greininni í dag.
Uppskrift fyrir kexkaka með þéttri mjólk og hnetum
Innihaldsefni:
- smjör - 60 g;
- sykur - 250 g;
- egg - 4 stykki;
- sjálfshækkandi hveiti - 300 g;
- mjólk - 5 msk. skeiðar;
- soðið þéttur mjólk - 6 msk. skeiðar;
- valhnetur - 60 g.
Undirbúningur
Kerfið til að undirbúa kexpróf er staðlað og er vissulega þekkt fyrir alla reynda gestgjafa. Það fyrsta sem við slá mjúkan smjör með sykri þar til massinn verður hvítur og loftgóður. Ekki hætta að henda, bæta eggjunum við olíublanduna, eitt í einu, þar til blandan er alveg blandað saman. Á sama hátt kynnum við einnig mjólk í blönduna. Síðasta innihaldsefni fyrir kexpróf er auðvitað hveiti, pre-sieved.
Við kápa bakgrunni (20 cm) með bakpappír og fylla það með kexstöð fyrir 2/3, þá dreifðu handahófi 6 matskeiðar af soðnu, þéttri mjólk. Hellið yfir eftir þriðju deigið, dreift og stökkva með hakkaðum hnetum. Einföld kexkaka okkar með þéttri mjólk skal borða við 180 gráður í um 45 mínútur.
Hvernig á að elda kexkaka með þéttu mjólk?
Innihaldsefni:
Fyrir kex:
- egg - 4 stykki;
- sykur - 1 atriði;
- hveiti - 200 g;
- gos - 1 tsk;
- sítrónusafi;
- salt - klípa.
Fyrir krem:
- smjör - 100 g;
- þéttur mjólk - 350 g.
Fyrir skraut:
- Mjólkursúkkulaði - 1 flísar.
Undirbúningur
Skiljaðu eggjarauða úr próteinum. Sykur er helmingur og hvert helmingur er barinn sérstaklega með eggjarauða og próteinum. Berjaðu whisky þangað til fyrirtæki eru í toppum. Til að kanna hversu mikið prótein er reiðubúin er mögulegt frekar sérstakt aðferð - að hafa snúið við próteinum á hvolfi: Próteinið hefur ekki lækkað? Þá er allt tilbúið! Blandið innihaldinu báðum ílátum varlega saman, blandið öllu saman með spaða. Það er aðeins til að bæta við salti og hveiti með slökktu sítrónusafa, gosi, varlega, en blandið vandlega saman og hellið í bökunarrétt. Nú er kexkaka með þéttri mjólk bökuð í 200 gráður 40-45 mínútur.
Tilbúinn kex kaka kaldur, skera lárétt í hálf og fitu með krem af blöndu af smjöri og þéttri mjólk. Tilbúinn kaka hella bræddu súkkulaði. Annar skraut á delicacy getur þjónað sem kertuðum ávöxtum, hnetum eða litlum meringues.
Kex súkkulaði kaka með þéttu mjólk
Innihaldsefni:
Fyrir kex:
- egg - 6 stk.
- salt - klípa;
- smjör - 125 g;
- uppgufað mjólk - 300 g;
- dökk súkkulaði - 100 g;
- heslihnetur - 100 g.
Fyrir gljáa:
- evaporated mjólk - 4 msk. skeiðar;
- kakóduft - 1 msk. skeið;
- heslihnetur.
Undirbúningur
Í stórum skál, sláðu egghvítu með salti þar til loftmassinn er myndaður. Í annarri skál, sláðu smjör og þéttu mjólk, bæta eggjarauðum og hakkað heslihnetum.
Súkkulaði bráðnar í vatnsbaði og látið kólna það svolítið (en ekki herða!) Svo að eggin í blöndunni krulla ekki upp með hita.
Bakstur mold fyrir 24 cm er smurt með smjöri og hellti í það framtíð kex stöð okkar. Við leggjum grunninn að baka við 180 gráður 40 mínútur.
Menguð mjólk er blandað vandlega með kakódufti þannig að unnt er að fá samræmda súkkulaðiblanda. Dreifa líminu á yfirborði kexskorpunnar eða skiptu því í tvo hluta og smyrdu miðjuna. Við skreytum súkkulaðikaka með heslihnetum.