Ilm og bragð melóna er hægt að njóta ekki aðeins á sumrin. Hér að neðan má segja þér uppskriftirnar til að búa til melóna fyrir veturinn.
Samþykkt af melónu fyrir vetur - uppskrift
Innihaldsefni:
- Melóna þroskaður - 2 kg;
- sandi sykur - 0,5 kg;
- hreinsað vatn;
- sítrónusýra - klípa.
Undirbúningur
Við skera melónið með kubbum af miðlungs stærð, dreifa því í steiktum krukkur, fyllið það með sjóðandi vatni, segðu 20 mínútur, taktu síðan vatnið í pott, sykur, setjið sítrónu og látið það sjóða. Við fyllum melónu með síróp, rúlla dósunum með hettur, settu það á hvolf, settu það í kring og láttu það kólna.
Hvernig á að undirbúa samsetta af melónu með eplum og plómum fyrir veturinn?
Innihaldsefni:
- plómur - 150 g;
- Kornasykur - 180 g;
- safaríkur melónu - 300 g;
- síað vatn - 900 ml;
- epli súrt og súrt - 300 g.
Undirbúningur
Við hreinsum plómurnar og fjarlægir beinin. Eplar eru skrældar og fræðir. Skerið melónu með ekki of litlum teningum. Eplið afhýða hella vatni, sjóða í 15 mínútur, þá þenja seyði. Bætið sykri í heita seyði, epli, sjóða í u.þ.b. 8 mínútur, setjið plómurnar og látið það sjóða. Taktu kjötið úr eldinum, setjið melónu, hellið yfir tilbúnar krukkur og hettu.
Samþykkja melónu og vatnsmelóna fyrir veturinn
Innihaldsefni:
- melóna kvoða - 500 g;
- vatn - 6 glös;
- vatnsmelóna kvoða - 0,5 kg;
- Kornasykur - 190 g.
Undirbúningur
Hellið sykri í sjóðandi vatn, hrærið til að kristallarnir verði fullkomlega uppleystir. Leggðu síðan vandlega út sneiðar af melónu og vatnsmelóna. Eftir að sjóða, minnkið eldinn í lágmarki, sjóða nokkrar mínútur og hella drykknum á dósin. Við rúlla þeim upp, settu þau upp á botninn og settu þau í kring.
Compote af melónu fyrir veturinn - einfalt uppskrift
Innihaldsefni:
- Melónu þroskaður - 500 g;
- hreinsað vatn - 500 ml;
- sandi sykur - 120 g.
Undirbúningur
Ríkt melóna er skrældar af húðinni og fræjum. Við þurfum aðeins safaríkan kvoða. Við skera það í sneiðar eða teningur, sofna við sykur og í nokkrar klukkustundir hreinsum við það í kuldanum. Þar mun vöran losna safa. Við gerum síróp úr vatni og sykri. Safi, sem er aðskilið frá melóni, er blandað saman við sírópið, sjóða í 2-3 mínútur, þá hella við yfir steiktu krukkur og rúlla þeim.
Hvernig á að gera samdrætti melónu og vínber fyrir veturinn?
Innihaldsefni:
- melóna - 2 kg;
- sítrónusýra - klípa;
- vínber - 500 g;
- síað vatn - 2,5 lítrar;
- sandi af sykri - 240 g.
Undirbúningur
Melón þvo vandlega og skera sneiðar beint við húðina. Þökk sé þessu mun bragðið af compote vera meira mettuð. Vínber eru rifin frá útibúunum og eru líka góð fyrir mig. Við dreifum innihaldsefnin yfir tilbúnar krukkur. Eldið síróp úr sykri og vatni og sjóða í um það bil 3 mínútur, bæta við sítrónu. Melónu með vínberjum fylla með síróp og rúlla, þá snúa við, hula henni vel og látið það kólna. Þessi aðferð gerir þér kleift að skipta um ófrjósemisaðgerðir, sem tekur svo mikinn tíma. Haltu þessu compote á köldum stað.
Samsæri af perum og melónum fyrir veturinn
Innihaldsefni:
- perur - 300 g;
- þroskaður melóna - 1 kg;
- hreinsað vatn - 2 lítrar;
- sandi sykur - 250 g.
Undirbúningur
Melónu er skrældar og skorið í sneiðar eða teningur. Skurðir eru skornar í perur. Eldið síróp úr sykri og vatni, eldið í 4 mínútur. Þá dýpka það í melónu í 3 mínútur og síðan pera. Við dreifum blönduðum innihaldsefnum í dósina, fyllið það með síróp og rúllu öllu með soðnum hettum. Við snúum krukkunum þannig að þeir standa á kápa, fela og þegar þau eru alveg kald, fela í kuldanum og geyma það til vetrar.
A samsæri af plóm og melónu fyrir veturinn
Innihaldsefni:
- kirsuberjurt plóma - 10 stykki;
- safaríkur þroskaður melóna - 350 g;
- sykur - ¾ bolli;
- vínber - 40 ml;
- hreinsað vatn - 700 ml;
- sítrónusýra - klípa.
Undirbúningur
Alychu er skorið í tvennt, við fjarlægjum beinin. Við undirbúið síróp úr sykri og vatni, kasta í kirsuberjurtum, látið það sjóða, hella víninu og leggja út melónu skera í teningur. Bætið sítrónusýru. Eftir það hella við compote á vel undirbúnum banka og rúlla þeim upp. Árangursrík blanks!