Norðurbjörgin sem kallast Honeysuckle , er geyma á vítamínum og næringarefnum. Það er umhverfisvæn vara, þar sem hún er ekki meðhöndluð með varnarefni, vegna þess að hún er gegn sjúkdómum og meindýrum.
Snemma þroska gefur mikilvægu gildi fyrir berjum (miðjan maí). Það er á þessu tímabili að líkaminn okkar upplifir vítamín hungur og þarfnast ferskra berja og ávaxta. En honeysuckle safn tímabilið er frekar stutt, svo þú þarft að sjá um hvernig á að varðveita þetta frábæra, heilbrigt berja, allt árið.
Af því undirbúa frábæra gagnlegar undirbúningur: sultu, jams, frysta eða þurr. Samsæri úr hýdrókljót, tilbúinn fyrir veturinn, mun einnig varðveita allar eignir þessa berja eins mikið og mögulegt er og auk þess er það fljótt undirbúið.
Mjög bragðgóður og arómatísk compote-blandað, með ýmsum ávöxtum og berjum. Þetta eru ótrúlega vítamíndrykkir, þar sem ber eða ávextir gefa það sætleika og ilm, og honeysuckle - ríkur bragð og smá tartness.
Hér að neðan munum við lýsa nánar hvernig á að undirbúa compote frá honeysuckle.
Compote af Honeysuckle - uppskrift án dauðhreinsunar
Innihaldsefni:
- ferskar berjar af honeysuckle;
- kúlsykur;
- hreinsað vatn.
Undirbúningur
Berjakljúfur berum við frá twigs, skola í köldu vatni og láta þorna. Síðan dreifum við þeim samkvæmt áður tilbúnum dauðhreinsuðum dósum á axlirnar, hellið í sjóðandi vatni, farðu í tíu mínútur og sameinið síðan aftur í pönnuna. Við kynnum sykur á genginu eitt hundrað og fimmtíu grömm á hverja vökva, tæmd úr 1 lítra krukku, hituð að sjóða, hrærið til að leyfa sykri að leysa upp og sjóða í fimm mínútur. Helltu síðan sjóðandi sírópberjum í kjötkápu í krukkur, innsiglað með fyrirframbúnum dauðhreinsuðum húfur, snúðu botninum upp og láttu það vera þar til það er alveg kælt, pakkað í heitt teppi.
Sætleiki samsafns við matreiðslu er stillanlegt eftir þörfum þínum.
Compote af Honeysuckle og jarðarber
Innihaldsefni:
- ferskar berjar af hýdrókljót - 3 hlutar;
- jarðarberber - 1 hluti;
- sykur - 300 grömm á lítra af vatni;
- hreinsað vatn.
Undirbúningur
Berjakljúfur og jarðarber eru þvegin með köldu vatni, láta þá þorna svolítið út og dreifa þeim yfir þvo, dauðhreinsuðum krukkur og fylla tvo þriðju hluta af rúmmáli þeirra, taka fyrir þessum þremur hlutum kapellu og einum hluta jarðarbersins. Undirbúa sykursíróp, bæta sykri við vatnið og taka það 300 grömm á lítra. Við sjóða það í tvær mínútur, hella því á krukkur með berjum, látið fara í fimm mínútur og sameinast aftur í pönnuna. Aftur, láttu sjóða, hella berjum og rúlla fyrirfram soðnar hettur. Snúðu botninum upp og láttu það kólna alveg í þessari stöðu.
Compote af Honeysuckle og eplum
Innihaldsefni:
- ferskar berjar af hýdrókljót - 1 kg;
- epli - 1 kg;
- Kornsykur - 1,5 kg;
- hreinsað vatn - 2 lítrar.
Undirbúningur
Berjakljúfur berum við út, mín í köldu vatni og látið það renna og þurrka út smá.
Einhver af uppskera stewed ávöxtum er geymd í myrkrinu og helst kalt stað, taka út eftir þörfum.