Kaka með kirsuber og sýrðum rjóma

Hversu gaman að baka uppáhalds eftirrétt þinn með eigin höndum og þóknast þeim í kring. A stórkostlegur kaka með kirsuber og sýrðum rjóma er fullkomin fyrir hátíðlega hátíð eða einfalt vingjarnlegt samkoma. Uppskriftin er mjög einföld, jafnvel fyrir byrjandi gestrisni. A kaka með kirsuber og sýrðum rjóma "Klaustur Cottage" eða vinsæl nafn hennar "Gorka" er einn af vinsælustu gerðum bakaðar vörur.

Gorka kaka með kirsuber og sýrðum rjóma

Innihaldsefni:

Til að prófa:

• smjörlíki - 250-300 g;
• hveiti - 4 msk.
• kirsuber - 300 g;
• sýrður rjómi - 200 g;
• sykur - 0,5-1 st;
• salt;

Fyrir krem:

• sykur - 0,5 st;
• sýrður rjómi - 500-700 g;
• súkkulaði, vanillu - smá.

Undirbúningur

Blandið höndum í djúpskál með mjúku smjörlíki, sigtað hveiti, sýrðum rjóma, sykri, salti í einsleitan massa. Við setjum tilbúið deigið að kæla í kæli. Eftir kælingu er skipt í 3 jafna hluta. Hver rúlla er rúllað ekki alveg þunn, um það bil 25 cm í þvermál, skera í fimm ræmur. Kirsuber er sameinuð með sykri. Takið nú þessar strokkur deig og setjið hver í röð kirsuber, vernda brúnirnar og bökaðu með hveiti á bakplötu þar til gullbrúnt er. Kældu pípur brjóta glæruna, smyrjakremið. Fyrir rjóma sameinar við miðlungs fitu sýrður rjómi, sykur og vanillu. Þegar kaka okkar er tilbúið skreytum við það með rifnum súkkulaði ofan og setjið það á köldum stað.

Annar að þessu eftirrétti er kexakaka með kirsuber og sýrðum rjóma.

Kaka "Drunken Cherry" - uppskrift með sýrðum rjóma

Innihaldsefni:

• hveiti - 3 msk.
• mjúkt smjör - 200 g;
• kirsuber - 2 msk;
• gos - 0,5 tsk.
• egg - 3 stykki;
• Cognac - 0,5 st;
• sýrður rjómi (15-20% fituinnihald) - 2 msk.
• sykur - 0,5-1 msk. (+ 7 matskeiðar fyrir gljáa);
• kakó - 2 tsk. (+ 2 matskeiðar fyrir gljáa);
• mjólk - 4 hlutir af l. fyrir gljáa;
• evaporated mjólk - 0,5 bankar.

Undirbúningur

Kirsuber fyrirfram hella koníaki og krefjast nokkrar klukkustundir. Blandið sýrðum rjóma, sykri, gosi, kakó, eggjum og sigtað hveiti, deigið er hnoðað og bakað í 180 gráður. Kakan sem myndast er kólnuð, þá skorið með í hálft, holdið innan við tökum út með skeið. Til að búa til rjóma fyrir köku er nauðsynlegt að sameina þéttu mjólkina með smjöri, koníaki og kirsuberum, varlega þeyttum með blöndunartæki. Hakkaðu kjötið með kirsuberum án pits og rjóma, fylltu innihaldinu með köku og kápa með efsta laginu kex. Efst með köku frosti.

Til að undirbúa gljáa blanda við kakó, sykur og bæta við mjólk, setja á disk og látið það sjóða. Fjarlægðu það úr diskinum, bætið mjúku smjöri og blandið þar til einsleit samkvæmni er. Við skreytum köku okkar með lokið gljáa.