Þegar það eru fullt af berjum og ávöxtum í sumar, vil ég gera dýrindis vistir fyrir veturinn. Eftir allt saman, það er svo gott að opna krukku með ilmandi sultu. Í þessari grein munum við segja þér hvernig á að gera sultu úr myntu.
Jam úr myntu og sítrónusafa
Innihaldsefni:
- Myntblöð - 600 g;
- sítrónusafi - 1 msk. skeið;
- sykur - 1,5 kg;
- vatn - 300 ml.
Undirbúningur
Myntblöðin eru þvegin vandlega með rennandi vatni og síðan fargið þau í kolsýru. Dreifið myntunni í enamelpott, bætið sítrónusafa og hálfsykri. Pönnan er hrist nokkrum sinnum, þakið servíettu og skilið eftir í stofuhita þar til sykurinn leysist upp. Af hinum sykri og vatni, elda sírópið og hellið því í pottinn með framtíðinni sultu. Leyfðu klukkunni við 5, blandið saman og á litlu eldi látið sjóða og sjóða í 6-7 mínútur. Þá er lokið sultu hellt yfir dauðhreinsuðum krukkur og rúllað upp með hettur.
Jarðarber sultu með myntu
Innihaldsefni:
- Jarðarber - 500 g;
- sítrónusafi - 1 msk. skeið;
- sykur - 400 g;
- kvars af myntu - 5 stk.
Undirbúningur
Jarðarber og settu handklæði þannig að berin þorna. Eftir það, rífa af stafunum. Setjið þá í pott, bætið sykri og látið yfir nótt, þannig að jarðarberinn sleppi safa. Við setjum pönnuna á eldavélinni, látið það sjóða og hrærið með spaða. Eftir að sjóða, fjarlægðu froðu, bæta sítrónusafa og myntu laufum. Skolið sultu með myntu um 15 mínútur og hellið síðan inn í bankana og rúlla. Þökk sé myntu er ljúffengur jarðarber sultu einfaldlega ljúffengur.
Hindberjum sultu með myntu
Innihaldsefni:
- hindberjum - 0,5 kg;
- sykur - 250 g;
- myntu - 30 g.
Undirbúningur
Við setjum hindberjum í pott, bætið sykri og láttum þá láta berina safa. Eftir það, bæta við myntu, láttu sultuna sjóða og látið gufa í 5 mínútur. Þá fjarlægjum við sultuna af hitanum og kælum það. Aftur, sjóða og sjóða á lágum hita í aðra 10 mínútur. Nú erum við að draga úr myntu og hindberjum sultu er hellt í krukkur.
Jam úr gooseberry með myntu
Innihaldsefni:
- Kærber - 0,5 kg;
- sykur - 700 g;
- bananar - 300 g;
- blanda til confiture - 1 skammtur;
- myntu - 30 g.
Undirbúningur
Garðaberjum er nuddað í steypuhræra, þá dreifum við laufum myntu og mala aftur. Bætið hægelduðum bananum, blöndu til confiture og sykurs. Hrærið vel og látið yfir nótt í ísskápnum. Næst skaltu setja sultu á litlu eldi og sjóða í u.þ.b. 5 mínútur. Við sleppum heitum sultu á dauðhreinsuðum krukkur og rúlla upp lokunum.
Hvernig á að gera sultu úr myntu?
Innihaldsefni:
- mulið myntu lauf - 1 gler;
- sykur - 3,5 glös;
- eplasafi edik - 0,5 bolli;
- vatn - 1 gler;
- fljótandi pektín - 75 g;
- grænn matur litur - 5 dropar.
Undirbúningur
Blandið vatnið með sykri, ediki og myntu. Setjið blönduna á eldinn, látið sjóða, hrærið stundum. Fjarlægðu massa úr eldinum, bætið pektíni og litum við. Settu aftur sultuna á eldinn og látið það sjóða. Við höldum í um hálfa mínútu og slökktu á eldinum. Við sækjum sultu í gegnum sigti og breiðst út um undirbúin banka.
Kirsuber sultu með myntu
Innihaldsefni:
- myntu - 50 g;
- kirsuber - 1 kg;
- vatn - 1 gler;
- sykur - 3 bollar.
Undirbúningur
Við undirbúið síróp af sykri og vatni. Heitt síróp hella kirsuber með beinum. Leyfi í um 5-6 klst. Eftir þetta skaltu setja það á litlu eldi og látið sjóða í kjölfarið, eftir það slökkva á eldinn og kæla sultuna. Aftur, látið sjóða, bæta við myntu, fjarlægðu úr hita og látið kólna. Og í þriðja skiptið erum við að sultu um 1 klukkustund, eftir það helltum við á dauðhreinsuðum krukkur.