Allar frægir kúrbítar (í erlendum matreiðslu texta kúrbít]} - mjög gagnlegur ávöxtur með hlutlausum bragði. Þessar yndislegu ávextir geta haft mismunandi litum (fölgrænt, grænt, gult), í öllum tilvikum eru kúrbít - ávextir lágkalsíum og innihalda mörg gagnleg efni, þ.e.: C, PP, B hópur, karótín, kalíum og járn efnasambönd, lífræn sýrur og grænmetistrefjar. Frá kúrbít og með kúrbít er hægt að undirbúa ýmsar ljúffengar og heilbrigðar rétti, þannig að við leitum náttúrulega að því að undirbúa þau til neyslu á sumrin. Þrátt fyrir kúrbít og tilheyra fjölskyldu grasker, geta þau (ólíkt, td af ávöxtum grasker eða múskatla) ekki haldið nógu lengi í náttúrulegu ástandi, ferskur. Það eru margar leiðir og aðferðir við varðveislu, en besta leiðin til að varðveita grænmeti og ávexti er frystingu. Diskar úr almennilega frystum kúrbít eru næstum eins góðar og gagnlegar eins og ferskir.
Segðu þér hvernig þú getur fryst ferskum kúrbít fyrir veturinn.
Ókeypis kúrbít rétt
Auðvitað er betra að frysta kúrbít í öflugri frysti sem getur veitt fljótlegan frystingu við hitastig undir 15 ° C. Hins vegar, ef þú ert með nútíma ísskáp í heimilinu með öflugri einingu og sérstakt rúmfryst hólf, þá er það einnig hentugt fyrir frystir kúrbít.
Ávextir eru betra fyrir að taka ung, meðalstór, þótt stærri ripened courgette muni gera. Aðalatriðið er að fræin verða ekki stífur. Við þurfum að þvo hverja leiðsögn vandlega með köldu vatni og þurrka það. Þú getur skorið þau í hringi, lengdarskurðum, blokkum eða teningur, en ekki of lítið og ekki of stórt - svo það mun vera þægilegra. Næst er best að halda áfram eins og hér segir: Leggðu plastpappa á fatið og dreift kúrbítasniðunum í einu lagi ofan, þá fóðrað myndina með toppi og brjóttu það í lítinn samskeyti. Eftir það getur þú sett pokana í frystihólfið og geymt þá þar í allt að 6-8 mánuði, með því að nota eftir þörfum. Það er ráðlegt að frysta vatnspoka úr 300 til 500 g af kúrbít - slíkar skammtar eru hentugastar til að elda. Ef þú ætlar að nota frystar kúrbít til að búa til ýmsa rétti fyrir barn yngri en 5 ára, þá er ráðlegt að frysta kúrbít og í minni hlutum, til dæmis 200 g.
Hægt er að frysta skurður kúrbít í plastílátum, setja í sundur sneiðar (hringi og teningur eða teningur) í þessum þægilegum og hagnýtum ílátum. Auðvitað taka ílátin aðeins meira pláss. Þú getur fyrst látið skera courgette í einu lagi á borðinu, frysta í frystihólfið og setja þá í plastpoka eða ílát og geyma þau í þessu formi fyrir notkun.
Til að undirbúa pönnukökur er hægt að rífa courgettes á stórum rifnum, kreista út safa örlítið og einnig fryst í litlum skammtum í skammtapokum eða plastílátum.
Skerið ferskt fermetra eða teningur af leiðsögninni: Fyrstu smá steikja í olíu og láttu síðan fara þar til eldað, þá frysta í tilbúnu formi. Eftir uppþynningu verða aðeins hvítlauk-sítrónusósa og hakkað fersk grænmeti áfram á þessari heimabökuðu hálfgerðu vöru. Fáðu dýrindis vítamínrétt, þú getur þjónað því með hvaða kjöti og fiskrétti sem er, með hvaða rétti sem er.
Til að undirbúa ýmsar diskar frá frystum ferskum courgettes, safnum við þeim á eðlilegan hátt, þá haltu áfram eins og venjulega.
Ef þú ætlar bara að setja út kúrbít, frosið með teningur eða teningur, í pönnu, þá getur það ekki einu sinni að þíða, en í þessu tilfelli mun maturinn snúast út með fullt af sósu.
Það skal tekið fram að frystir og síðan uppþroddir courgettes eru undirbúnir nokkuð hraðar en ferskar vegna þess að hluta er eyðilegging uppbyggingar plantna trefja.