Rauðberjum er ríkur uppspretta örvera og vítamína. Þetta berry bætir fullkomlega matarlyst, fjarlægir eiturefni úr líkamanum, hefur svitamyndun og hefur jákvæð áhrif á meltingarvegi. Það er hægt að nota ekki aðeins í fersku formi heldur einnig til að undirbúa dýrindis samsæri sem mun slökkva á þorsta þínum. Við skulum finna út hvernig á að búa til rétta samsæri af rauðberjum.
Rauðberjakompott fyrir veturinn
Innihaldsefni:
- Rauðberja - 3 hlutir;
- sykur - 1 atriði;
- ferskt vatn - 2 lítrar.
Undirbúningur
Þannig hreinsum við currant, fjarlægið öll sorp og þvo það. Í potti hella fersku vatni, sjóða það, hella sykri og blanda vel. Þegar öll kristallin eru leyst, henda við berjum og veikja þau í nokkrar mínútur. Eftir það hella við það yfir hreina dósir, rúlla upp lokunum og látið kólna, snúa botnunum upp og hylja þá með hlýjum gólfmotta.
Rauð currant compote með appelsínu
Innihaldsefni:
- Rifsber rauð-500 g;
- Rifsber svartur - 500 g;
- sykur - 3 hlutir;
- fersk appelsína - 0,5 stk.
- vatn - 2,5 lítrar.
Undirbúningur
Rauður og svartur, þroskaður Rifsberi vel raðað, þveginn og fargaður í kolsýru. Í þetta sinn, elda sírópið: hella sykri í sjóðandi vatn og hrærið, undirbúið í 5 mínútur. Undirbúnar berjar eru lagðar út á hreinum krukkur, bæta nokkrum sneiðar af appelsínu í hvoru og fylltu innihaldið með heitu sírópi. Eftir það, náðu öllu með hettuglösum og sæfaðu compote í 15 mínútur í sjóðandi vatni. Rúllaðu síðan upp drykkinn, snúðu hettunum niður, settu hana í kringum eitthvað heitt og láttu það kólna.
Compote af hindberjum og rauðberjum
Innihaldsefni:
- rauð ferskur currant - 500 g;
- hindberjum - 300 g;
- sykur - 200 g;
- vatn - 1 lítra.
Undirbúningur
Við vinnum berið, skola það og dreifa því yfir bankana. Í pottinum, hella vatni, kasta sykri og elda sírópið, hrærið, í um það bil 5 mínútur. Helltu síðan dósunum á brúnina með þeim og rúllaðu varðveislu með járn hettuglösum. Daginn eftir fjarlægum við samsafnið í kjallaranum til langtíma geymslu.
Samsett af jarðarberjum og rifbeinum
Innihaldsefni:
- Rauðberja - 300 g;
- ferskar jarðarber - 200 g;
- vatn 3,5 lítrar;
- sykur - 10 msk. skeiðar.
Undirbúningur
Við sorterum vandlega berið, fjarlægið allt rusl og skolið, og í jarðarbernum rífa við "hala". Setjið pottinn á vatni með vatni og þegar vökvinn smyrir, dreifa berjum og helltu sykri eftir smekk. Eftir að sjóða aftur, skal sjóða í 5-7 mínútur og fjarlægja úr hita. Látið það kólna alveg, og síaðu síðan, sjóða aftur og hella á sæfðum dósum. Við rúlla upp varðveislu með hettur, snúa því yfir, hula henni og láta það kólna í nokkra daga.
Rauðberjum samsettur með kirsuberjum
Innihaldsefni:
- Rifsber Rauður - 2 kg;
- Rifsber svartur - 1 kg;
- kirsuber - 1 kg.
Fyrir síróp:
- sykur - 600 g;
- vatn - 2 lítrar.
Undirbúningur
Til að búa til bragðgóður og vítamínkompotefni eru berin vandlega flokkuð og þvegin. Við ræðum þau á hreint handklæði og setjið þær í tilbúnar dósir þannig að þeir fylli tankinn nákvæmlega hálf. Í pottinum, hella síað vatn, sjóða og varlega fylla það með berjum. Takið krukkurnar með hetturum og láttu standa í 10 mínútur. Eftir það skal tæma vatnið aftur í pönnuna, hella í sykurinn og elda sírópið í 10 mínútur þar til kristallarnir leysast upp alveg. Fylltu krukkur með berjum tilbúinn síróp og hermetically rúlla. Eftir þetta skaltu snúa vinnunni á hvolfi, þéttu það með heitum teppi og láttu það kólna í þessu ástandi.