Jam úr vínum - mjög ljúffengur skemmtun, sem hægt er að bera á te eða dreifa á stökku brauði. Þú getur eldað leyndarmál á tímabilinu með því að þroska lítið epli og borða strax og þú getur undirbúið það til framtíðar. Til að bæta sérstökum bragði við yare er oft bætt við perur, sítrónu og jafnvel þurrkaðar apríkósur.
Hvernig á að elda sultu úr flöskunum?
Súkkulaði úr sárinu í heimilinu til að elda er ekki erfitt. Það kemur í ljós að ilmandi og mjög appetizing. Einföld ráðleggingar, sem koma fram hér að neðan, munu hjálpa til við að takast á við verkefni fullkomlega og gera matreiðsluferlið eins auðvelt og mögulegt er.
- Mest viðkvæmur sultu úr flöskunum er fengin þegar gufaðir ávextir eru þurrkaðir í gegnum sigti.
- Ávexti er hægt að fara í gegnum kjöt kvörn, þetta er hraðar en þurrka í gegnum sigti. En þessi aðferð er meira viðunandi þegar nauðsynlegt er að vinna mikið magn af vörum, því það er miklu meiri úrgangur í því.
- Þegar þú er að elda sultu ætti að hræra massainn allan tímann þannig að hann festist ekki við veggina á diskunum.
- Til að elda jams eru hentugur aðeins að fullu sjaldgæft, þar sem mikið af pektíni.
Jam úr vínum fyrir veturinn - einföld uppskrift
Einföld sultu úr hlaupunum til að elda undir krafti allra. Þetta er alls ekki erfitt mál, þótt það krefst mikillar vinnu og tíma. Sjóðið sultujurtirnar í stórum breiðum skál - mjaðmagrindurinn er tilvalin í þessum tilgangi. Vegna þess að yfirborðsflatarmálið er stór, mun fljótandi úr sultu gufa upp betur og það verður soðið hraðar.
Innihaldsefni:
- Ranetki - 1 kg;
- sykur - 500 g.
Undirbúningur
- Hreinsaðir skeljar eru helltir í pott, um 100 ml af vatni er hellt inn og við lágan hita eru þau gufuð í um það bil 50 mínútur þar til mjúkur er.
- Síðan mala þau með sigti með því að nota tolkar.
- Súkkulaðan sem myndast er sett í potti, sykur er hellt inn og hrært er brjóst þar til viðkomandi þéttleiki er til staðar.
- Leggðu út sultu úr flöskunum á dauðhreinsuðum krukkur og rúlla þeim upp.
Súkkulað úr flöskum fyrir veturinn í gegnum kjöt kvörn
Súkkulaði úr flöskunum í gegnum kjötkvörnin er unnin hraðar en með öðrum aðferðum við að undirbúa epli. Og að sultu í því ferli að elda minna brennt, getur þú fyrst að sjóða ávaxtamassann í ljós þykknun og hella síðan í sykurinn og elda appetizing sultu þar til hann er tilbúinn.
Innihaldsefni:
- Ranetki - 5 kg;
- sykur - 1,5 kg.
Undirbúningur
- Rancets eru hreinsaðar úr kjarna og fara í gegnum kjöt kvörn.
- Bætið kúnaðri sykri og sjóða við viðkomandi þéttleika og dreift síðan sultu úr ilmandi krukkur til krukkur og korki.
Jam úr litlum flöskur
Súkkulaði úr vínum fyrir veturinn má útbúa úr minnstu ávöxtum. Og til að flýta fyrir því að mala ávexti, getur þú notað nútíma eldhúshjálp, svo sem matvælaframleiðslu eða vatnsrenniblandara, í stað hefðbundins sigtis. Viljanleiki sultu er ákvörðuð sem hér segir - reglulega með spaða á botni ílátsins - þegar slóðin er hert hægt, þá er lyktin tilbúin.
Innihaldsefni:
- Ranetki - 1 kg;
- Kornasykur - 250 g;
- drykkjarvatn - 100 ml.
Undirbúningur
- Eplar eru skorin í 4 hluta, fjarlægja kjarna.
- Hellið í vatn og eldið þar til mjúkt.
- Með hjálp blöndunnar er massinn umbreytt í pönnuköku.
- Stykka sykur og sjóða sultu úr litlum vínum til viðkomandi þéttleika og hella síðan í dósir og rúlla.
Jam úr flöskum og perum
Uppskrift af sultu úr vínum heima, sem hér er kynnt, mun hjálpa til við að undirbúa dýrindis meðhöndlun sem hefur bara frábæra bragð, því að auk helstu innihaldsefna eru perlur og sítrónu bætt við. Ef þú vilt sultu að koma út án súrs, þá í stað sítrónusafa getur þú bætt við rifinn zest.
Innihaldsefni:
- perur - 1 kg;
- Ranetki -1 kg;
- sykur - 550 g;
- sítrónu - 1 stk.
Undirbúningur
- Pærar og rannets eru þvegnar, skera í sneiðar og fara í gegnum kjöt kvörn.
- Sú massa er soðið þar til þykknað er - þetta mun taka um klukkutíma.
- Bætið við sykur, bætið sítrónusafa og eldið þar til óskað er eftir því.
- Heitt sultu úr flöskunum er dreift yfir krukkur og innsiglað.
Jam úr sykurlausum flöskur fyrir veturinn
Uppskrift af sultu úr flöskunum án þess að bæta við sýrðum sykri gerir það kleift að undirbúa algjörlega náttúrulega og gagnlegt meðhöndlun, en vegna þess að sykurinn virkar sem rotvarnarefni geta billets án þess að nota það ekki staðið lengi en gerjun. Til að koma í veg fyrir þetta skal bannað sótthreinsun í vatnsbaði.
Innihaldsefni:
- Ranetki - 1 kg;
- vatn - 200 ml.
Undirbúningur
- Ranets eru skorin í sundur, hellt í vatn og soðið í 15 mínútur.
- Mýknuðu ávextirnir eru grindaðar í gegnum sigti og súrefni sem er til í því er soðin að þéttleika.
- Lokið epli sultu úr flöskunum sem settar voru út á hálft lítra krukkur og sótthreinsuð í 15 mínútur og síðan velt.
Jam úr flöskunum með sítrónu
Sú sultu úr flöskunum með sítrónu fyrir veturinn reynist vera sérstaklega bragðgóður og ekki of sogrænn. Það er eins og þeir sem ekki styðja of sætar blanks. A skemmtilega sourness og létt ilm af sítrus gera sérstöku leikkonuna sérstakt. Síðar er hægt að nota það sem fylling í heimabakaðar kökur.
Innihaldsefni:
- Ranetki - 3 kg;
- sítrónu - 1 stykki;
- sykur - 2 kg;
- vatn - 500 ml.
Undirbúningur
- The hlaupar eru hellt með vatni og soðið varlega.
- Þurrkaðu ávöxtinn í gegnum sigti.
- Bæta við rifinn sítrónusjúkdómum og hakkað sítrónu kvoða.
- Stykkið sykur og hrærið, látið sjóða í um hálftíma.
- Dreifðu sultu yfir dósir og korki.
Jam úr vínum með þurrkaðar apríkósur fyrir veturinn
Jam úr flöskum og þurrkaðar apríkósur - björt sætur fatur, sem er svo ánægjulegt fyrir augað. Ef þú notar ekki of mjúkan þurrkaðar apríkósur, þá verður það að vera fyrirfram hellt með sjóðandi vatni og vinstri til að mýkja, og aðeins þá láta það í gegnum kjöt kvörnina ásamt sneiðar. Þú getur geymt slíkan sultu, jafnvel í íbúð, það er án kjallara.
Innihaldsefni:
- Ranetki - 2 kg;
- þurrkaðar apríkósur - 300 g;
- sykur - 1 kg.
Undirbúningur
- Hreinsaðar eplar eru sendar í kjötkvörn ásamt þurrkaðar apríkósur, bæta við sykri.
- Hrærið vel, setjið á disk og eldið eftir að það hefur verið sjóðið í 50 mínútur.
- Leggðu út þykkan sultu úr vínum fyrir veturinn á bökkum og rúlla.
Súkkulaði úr vínum í ofninum fyrir veturinn
Súkkulaði úr flöskum í ofninni er fengin eins gott og á annan hátt að undirbúa ávöxtinn. Vegna þess að þegar bakað frá himneskum eplum, sem þau eru kallað, gufur gufu upp, eru kartöflur með þykkari samkvæmni í framtíðinni. Vegna þessa er matreiðslutími sultu minni enn frekar.
Innihaldsefni:
- Ranetki - 3 kg;
- sykur.
Undirbúningur
- Eplar eru skorin í hálf, staflað með skera upp á bakplötu og við 180 gráður bökuð í hálftíma.
- Kláraðir ávextir grinduðu í gegnum sigti og hellti sykur - fyrir 1 lítra af mauki þurftu 600 g af kalkuðu sykri.
- Á lágum hita, sultu er soðið þar til tilbúin, hellt yfir krukkur og innsigluð.
Jam úr flöskunum fyrir veturinn í multivarkinu
Hægt er að undirbúa safa úr flöskunum í multivarkinu og hefðbundin leið á eldavélinni. Það eina sem mikið magn af góðgæti er ekki hægt að sameina, vegna þess að stærð skálans er mjög takmörkuð. Og til að draga úr eldunarferlinu er hægt að koma í veg fyrir að það sé tilbúið til að vera tilbúið, ekki "Quenching" heldur á "Bakstur". En þá þarftu að fylgjast náið með ferlinu og hrærið oft sultuna þannig að það brennist ekki.
Innihaldsefni:
- Ranetki - 1 kg;
- sykur - 1 bolli;
- vatn - 70 ml.
Undirbúningur
- Ávextir eru settir í skál multivarka, hella í vatni og í "bakstur" ham, undirbúa þau hálftíma.
- Þurrkaðu mjúkan ávexti með mylja í gegnum sigti.
- Setjið kartöflurnar í skálina, bætið sykri, hrærið og eldið í 2 klukkustundir í "Quenching" ham.
- Þegar sultu úr flöskum þykknar, setjið það á bökkum og korki.