Hvaða screams um sumarið er hávær en krukku með sætum ávöxtum, sem það er svo gaman að opna í kuldanum til að muna heitt pore. Í þessu efni munum við greina eitt apríkósuuppskrift - uppskrift að sultu, sem mun gleði þig ekki aðeins með sólríka litinn heldur einnig með ótrúlega bragði, ánægjulegt viðbót bæði einfalt bolla af te og uppskriftir af uppáhalds kökum þínum.
Apríkósu sultu um veturinn - uppskrift
Innihaldsefni:
- apríkósur - 1,2 kg;
- Kornsykur - 1,2 kg;
- sítrónu - 1 stk.
Undirbúningur
Áður en elda apríkósu sultu um veturinn verður að skola ávexti og síðan draga úr þeim bein. Apríkósuhold ætti að vera sett í potti, þakið sykri og stökkva með sítrónusafa. Setjið diskarnir yfir daufa eldinn, byrjaðu smám saman að leysa upp og karamellísa sykurinn, og þegar kristallarnir eru algjörlega uppleystir skaltu styrkja hitann til miðlungs og elda sultu með miðlungs sjóðandi í 15-20 mínútur. Þegar sýrópurinn byrjar bara að sjóða, setjið disk eða skál í frystinum, þá munu þeir hjálpa til við að ákvarða hversu reiðubúin eru. Eftir úthlutaðan tíma, dreypðu einhverjum apríkósu sultu á yfirborði ísskálsins og líttu á dropann: Ef það hefur orðið þakið kvikmynd og orðið seigfljótandi - sultu er tilbúið og ef það heldur áfram að dreypa yfir yfirborðið, þá skal vinnustykkið haldið í eldinn í 5 mínútur.
Ef þú vilt er hægt að elda apríkósu sultu um veturinn í multivark, því að setja allt innihaldsefni í skál tækisins, kveikja á "bakstur" ham og stilla klukkuna í eina klukkustund, ekki hylja lokið.
Apríkósu sultu um veturinn með gelatínu
Venjulega inniheldur kjöt apríkósu nægilegt magn af pektíni til að gera sultu þykk án hjálpar en ef þú vilt fá vöru með sterkari samkvæmni og jafnvel með berjublöndu, má bæta við apríkósu billetinu með hópi berjunar hlaup.
Innihaldsefni:
- apríkósu kvoða - 3 hlutir;
- vatn - 90 ml;
- kúnað sykur - 415 g;
- jarðarber hlaup - 90 g.
Undirbúningur
Fyllið apríkósuholdið með vatni, hellið í sykur og innihald poka með jarðarberjum (eða öðrum ávöxtum / berjum) hlaupi. Hrærið allt og láttu sjóða, og gæta þess að engin gelatínusmoli myndast. Mældu apríkósurnar með kartöfluþrýstingi. Annar bruggun sultu hella yfir dauðhreinsuðum krukkur og rúlla.
Apríkósu sultu um veturinn með appelsínu
Innihaldsefni:
- Apríkósur - 1,1 kg;
- kúnað sykur - 780 g;
- afhýða 2 appelsínur;
- Safa af 1 sítrónu;
- stykki af möndlum - 100 g.
Undirbúningur
Skrælið apríkósuþykkni úr beinum, geðþótta skera það og flytja það í pönnu, hella sykri eftir. Bætið appelsínuhýði, sítrónusafa og möndlum í innihald diskanna, blandið öllu saman, setjið á brennarann og bíðið eftir að sjóða. Brennandi sultuþekja og hreinn af eldinum. Leyfðu vinnustofunni fyrir alla nóttina, og hrærið aftur sótran og haltu áfram í niðursuðu.
Apríkósu sultu með nektarínum fyrir veturinn
Innihaldsefni:
- apríkósur - 980 g;
- Nektarínur - 960 g;
- Kornasykur - 320 g;
- Vanillu Pod;
- Safa af 1 sítrónu.
Undirbúningur
Undirbúa ávöxtinn með því að fjarlægja steininn úr apríkósum og nektarínum og skera safaríkan kvoða með sneiðar af handahófi formi. Fylltu ávöxtinn með sykri, bætið vanillu með sítrónusafa, hylja sultu með grunni framtíðar sultu og farðu yfir nótt. The sutra þú vilja taka eftir, hversu mikið safa skilað, nú ætti það að gufa upp. Setjið diskar á miðlungs hita og setjið sultu í um það bil hálftíma og mundu að hræra. Reynsla sultu er skoðuð með köldu saucerprófun og ef vinnan er fryst á sauðfé - það er tilbúið að rúlla í krukkur.