Túnfiskur

Túnfiskur er mjög heilbrigt og bragðgóður fiskur, sem er frábært fyrir sala, snakk og aðalrétti. Ef þú vilt elda ljós og nærandi kvöldmat eða kvöldmat, þá er túnfiskabakið fullkomið fyrir þetta.

Túnfiskabak - uppskrift

Ef þú vilt fisk, munum við segja þér hvernig á að undirbúa túnfiskabak í marinade með skreytingu grænmetis.

Innihaldsefni:

• ferskur túnfiskur - 400 g;
• ólífuolía - 6 msk. skeiðar;
• sojasósa - 1 msk. skeið;
• sesamolía - 1 tsk;
• sítrónusafi - 2 msk. skeiðar;
• hvítlaukur - 2 negull;
• salt og svartur pipar - að smakka;
• Búlgarskt pipar - 2 stykki;
• tómötum - 3 stk.
• Basil, dill, steinselja - nokkrar twigs;
• grænmetisolía - 3 msk. skeiðar.

Undirbúningur

Sameina í skál af ólífuolíu, hakkað hvítlauk, sojasósu, sesamolíu og sítrónusafa. Túnfiskur þvo, holræsi og skorið í steik, um það bil 2 cm þykkt. Foldið þeim í skál, hellið í marinade og haldið í kæli í 2 klukkustundir. Hitið olíunni í pönnu og steikið hvern steik á báðum hliðum í 3-4 mínútur. Lokið stykki af fiski sett á fat, og kápa, svo sem ekki að kólna. Grænmeti þvo og skera: pipar - ræmur, og tómötum - fjórðu, hella þeim strax yfir stóra eld, flytja í skál, salt og stökkva með hakkaðri grænu. Berið fram grænmeti með steikjum.

Grillaður túnfiskur steikur

Ef þú ákveður að elda fisk í sveitinni og þú hefur grill fyrir það, þá munum við deila leið hvernig á að undirbúa túnfiskbök á grill í hunangsgleri.

Innihaldsefni:

• steikar af túnfiski - 4 stk.
• Rót engifer mulið - 1 msk. skeið;
• sítrónusafi - 4 msk. skeiðar;
• ólífuolía - 6 msk. skeiðar;
• Balsamísk edik - 2 msk. skeiðar;
• hvítlaukur - 2 negull;
• kóríander - 1 búnt;
• hunang - 4 msk. skeiðar.

Undirbúningur

Í fyrsta lagi undirbúið marinade. Til að gera þetta, blandið í skál 4 msk. skeiðar af ólífuolíu, balsamic edik, sítrónusafa, hakkað hvítlauk, engifer og fínt hakkað cilantro. Settu nokkrar grænu af. Setjið túnfiskið í skál og flettu varlega á stykkin þannig að þau séu alveg þakinn marinade. Setjið fiskinn í kæli í nokkrar klukkustundir, þannig að hann sé merktur. Á þessum tíma skaltu hita grillið á miklum hita. Í sérstakri skál, sameinaðu eftir ólífuolía, hakkað grænu og hunangi. Smyrið grillgrillina með olíu og setjið túnfiskinn, hylrið og steikið í 2-3 mínútur. Snúðu síðan steikunum og hyldu aftur grillið, steikið í nokkrar mínútur. Eftir það skaltu fjarlægja lokið og steikja fiskinn þar til hann er tilbúinn og hellt henni reglulega með marinade.

Þegar túnfiskurinn er næstum tilbúinn, fituðu það á báðum hliðum með hunangsgleri og fjarlægðu úr grindinni.

Frá tilbúnum fiski er hægt að búa til salat með túnfiski og grænmeti , en betra er að borða það sérstaklega.

Ef þú ert aðdáandi af fiskjökum, mælum við með að prófa steikuppskriftina úr steinbítunum . Bon appetit!