Catfish - fiskur úr fjölskyldunni af gyllumörkum með mjúkt og bragðgóður kjöt, þar sem það eru nánast engin bein. Það eru margar uppskriftir fyrir hvernig hægt er að gera steinbít , en það ætti að taka tillit til þess að það getur breiðst út mjög fljótt þegar steikt, þannig að steiktur af þessum fiski ætti að borða í ofninum. Aðeins þá mun flökið halda lögun sinni, og fatið mun líta á appetizing á borðið.
Steik steinbít í ofninum
Oftast er sólbrúnan seld þegar í forminu (og fryst), þannig að þitt verkefni er aðeins að losna við fiskinn án þess að grípa til hreinsunar.
Innihaldsefni:
- biff wolffish - 700 g;
- ostur - 100 g;
- laukur - 1 stykki;
- majónesi - 150 g.
Undirbúningur
Hvernig á að elda steinbít steik? Fyrst skaltu safna fisknum, þvo það og þorna það. Þá undirbúum við marinade úr rifnum osti, fínt hakkað lauk og majónesi. Við skulum skilja steinbítinn í það í um það bil 20 mínútur, á þessum tíma munum við hita ofninn í 190 gráður. Kjötið af þessari fiski er mjúkt nóg, því er nauðsynlegt að elda steinbítinn í ofni í ekki meira en 30 mínútur. Strax eftir matreiðslu geturðu þjónað borðinu á borðið.
Diskar frá steikks steik
Það eru margar mismunandi leiðir til að undirbúa þetta tilboð og ljúffengan fisk. Það er hægt að steikja í batter, úr skúffuðum skeri eða rúlla, sjóða eyran. Þú getur bakað steinbít steik í ofninum með hrísgrjónum eða grænmeti til að þjóna fullbúið fat á borðið. Segjum að þú hafir valið síðasta möguleika á að elda fisk, við skulum finna út hvernig á að elda steik úr steinbít með grænmeti.
Innihaldsefni:
- Steik wolffish - 500 g;
- kartöflur - 200 g;
- gulrætur - 4 stk.
- smjör - 60 g;
- sýrður rjómi - 400 g;
- breadcrumbs - 2-3 msk. skeiðar;
- salt, pipar - eftir smekk.
Undirbúningur
Stykki af fiski sem er nuddað með salti og pipar, setjum við í skálum til að borða. Við dreiftum kartöflum, skera í litla hringi og gulrætur, stökkva á brauðmola og hellið með bræddu smjöri og sýrðum rjóma. Við undirbúum steinbít um 30 mínútur í 200 gráður.