Kjötbollur, bætt við kartöflu súpa, snúa banal fyrsta fat í upprunalegu nærandi mat.
Þegar þú hefur undirbúið svona súpa í hádegismat, verður þú vissulega ánægður með niðurstöðuna og skilgreint það á listanum yfir forgangsmat.
Uppskrift fyrir kartöflu súpu með kúlum kjöt
Innihaldsefni:
- hakkað kjöt - 450 g;
- brauð mola - 50-75 g;
- Kartafla hnýði - 450 g;
- laukur - 160 g;
- gulrætur - 160 g;
- pipar sætur búlgarska - 110 g;
- jurtaolía - 75 ml;
- hreinsað vatn - 2 lítrar;
- salt - eftir smekk;
- jörð svart pipar - að smakka;
- baunir af sætum pipar - 4 stk .;
- laurel lauf - 2 stykki;
- fersk grænn dill og steinselja - eftir smekk.
Undirbúningur
Við kjötkökuna bætum við brauð mola, salti, jörð, svart pipar og blandað vel saman. Við myndum úr því kjötbollum sem eru svolítið minna valhnetur og liggja tímabundið á stórum disk eða skurðbretti. Jarðarber kartöflur eru losa af skinnum, skera í teningur, sökkva í sjóðandi vatni og koma aftur að sjóða. Kasta kjötbollum og elda á miðlungs eld í fimmtán eða tuttugu mínútur.
Í millitíðinni hreinsum við og skera litla lauk, gulrætur og sætar Búlgarískar paprikur í litla teninga, steikið í matarolíu þangað til mjúkur og sendið það einnig í pott. Kryddu sópsósu með salti og pipar, hrærið súr pipar og laurelblöð og látið sjóða í fimm til tíu mínútur.
Einu mínútu fyrir lok eldunar leggjum við hakkað grænu.
Kartafla súpa með kjötbollum
Innihaldsefni:
- hakkað kjöt - 175 g;
- Kartafla hnýði - 340 g;
- laukur - 75 g;
- baunir græn fersk eða fryst - 50 g;
- hvítlaukur - 1 klofnaði;
- jurtaolía - 75 ml;
- krem - 50 ml;
- hreinsað vatn - 1 l;
- salt - eftir smekk;
- Rauður paprika jörð - 12 g;
- hveiti - 60 g;
- smjör eða sýrður rjómi - eftir smekk;
- croutons - að smakka;
- grænn lauk og steinselja - eftir smekk.
Undirbúningur
Stuffing er blandað með jörðu paprika og salti og við myndum lítinn hringlaga kjötbollur.
Vatn er hituð að sjóða, hella skrældar kartöflum,
Í pönnu með grænmetisolíu, steikið mjög fínt hakkað lauk, hvítlauk, grænn lauk og peð í massa.
Í krem, brjótum við hveiti og hella þunnt straum í súpuna. Hryðjið upp í sjóða, hrærið stöðugt, kastaðu tilbúnu kjötbollum og fjarlægið úr hita.
Tilbúinn súpurpurpur borinn fram með steinselju grænmeti, croutons og smjöri eða skeið af sýrðum rjóma. Bon appetit!