Sérstakt lögun kavíar frá þeim sem er borinn fram strax eftir matreiðslu og sá sem er lokaður fyrir veturinn er að bæta edik eða sítrónusýru við samsetningu, annars er sprenging varðveislu tryggð. Og þetta efni er algjörlega helgað undirbúningi þessa frábæra fat.
Við munum segja þér hvernig á að undirbúa kavíar fyrir veturinn í þessari grein.
Einfaldasta uppskriftin fyrir kavíar kavíar með majónesi
- kúrbít ungur - 1 kg;
- gulrætur - 125 g;
- laukur - 125 g;
- majónesi - 75 ml;
- tómatmauk - 75 ml;
- hvítlaukur tennur - 8-12 stk.
- sykur - 35 g;
- salt - 25 g;
- Lentunarolía - 65 ml;
- edik 9% - 35 ml;
- klípa af rauðum heitum pipar.
Undirbúningur
Til að mala hluti er hægt að nota kjöt kvörn, sameina uppskeru eða önnur nútíma tæki sem gleypir vörur eins mikið og mögulegt er.
Grænmeti velur ung, þannig að kavíar mun koma út sérstaklega mjúkur. Þeir þurfa að skola vandlega og þurrka. Snúðu hala og höggva. Skerið á lauk og gulrætur aðskildum.
Eldið í viðeigandi potti. Passaðu lauknum í olíu. Sendu síðan gulræturnar. Smá flæða og bæta kúrbít. Elda á lægsta hita, sem nær yfir ílátið með loki. Blandið reglulega með spaða.
Þegar kavíar er hálft eldaður, bæta við blöndu sem samanstendur af þynntri tómatmauk, sykri, salti og heitum rauðum pipar. Þegar massinn sjóðast aftur skaltu strax slökkva eldinn, hella edik með majónesi og hakkað hvítlauk. Hrærið eggin vel og dreift þeim yfir dauðhreinsuðum krukkur, rúlla þeim og snúðu þeim yfir. Tærið teppið í um daginn.
Ljúffengur skvasskavíar "Fingers sleikja" - uppskrift fyrir veturinn í multivarkinu
Kavíar kavíar í multivarkinu er frábrugðið venjulegum uppskrift, nærveru fjölda krydda.
Innihaldsefni:
- kúrbít ungt - 765 g;
- laukur - 265 g;
- gulrætur - 335 g;
- Búlgarska pipar (þétt, holdugur) - 75 g;
- tómatmauk - 35 g;
- Lentuolía - 55 ml;
- hvítlaukur - 3 tennur;
- sykur, karrí, kóríander, múskat - 5 g hvor;
- salt, pipar.
Undirbúningur
Skerið fyrst hvítlauk og lauk og bjargaðu þeim í smjöri í "bakstur" ham.
Þó að boga sé í fullum gangi í skálinni ætti að hræra tómötulímið með öllum kryddinu sem er undirbúið í sérstakt ílát og send í boga. Stew út þessa deliciously arómatískum kryddaður blöndu í 5 mínútur og bæta við það mylja hægelduðum grænmeti. Lokaðu lokinu og stilltu slökktækið í 75 mínútur.