Í dag höfum við undirbúið uppskriftir fyrir undirbúning ósamþykktrar tómatar fyrir veturinn, sem við leggjum til að loka saman með rauðu og svörtu chokeberry. Bragðið af svo stórfenglegu varðveislu mun koma þér á óvart.
Uppskriftin fyrir tómötum með svörtum chokeberry fyrir veturinn
Innihaldsefni:
- tómötum - 1,8 kg;
- chokeberry - 2 bunches (small);
- hvítlaukur - 4 tennur;
- borð edik - 100 ml;
- aspirín - 2 töflur;
- hreint vatn - 1,6 lítrar;
- elda salt - 1 msk. skeið;
- Kornasykur - 1,5 msk. skeiðar.
Undirbúningur
Tvær ílát, rúmmál 1,5 lítrar, sæfð varlega (4-5 mínútur yfir gufu).
Neðst á hverri af þessum dósum láðum við út tvær neglur af ungum hvítlauk. Við þvoum út litlar klóðir af chokeberry og dreifa þeim á glerílátum. Það sem eftir er er fyllt með vel þvegnum tómötum. Í báðum bönkunum setjum við á töflu af aspiríni og hellt síðan ediki.
Í hreinu vatni, hrærið grundvallarbúskapinn með sykri og setjið ílátið með saltvatninum sem fæst á brennarplötunni. Við gefum honum að blása í meira en 3 mínútur, og eftir að hella þeim vandlega tómatunum okkar. Við sökkva í krukkunum í stórum pönnu með vatni hellt í hana og sæðu tómatana með rottum í 20 mínútur og eftir að við innsiglið ílátið fyrir veturinn.
Uppskriftin á tómötum með rauðum fjallaskrímsli fyrir veturinn
Innihaldsefni:
- Red Rowan - 1 þyrping (stór);
- tómötum (meðalstór) - 2,2 kg;
- laurel lauf - 3 stykki;
- sætur pipar - 5 stk.
- borð edik - 85 ml;
- drykkjarvatn - 1,8 lítrar;
- sykur, salt - 1,5 eftirréttseiningar.
Undirbúningur
Rétt er að undirbúa sig fyrir frekari varðveislu jarðarinnar, rúmmál 3 lítra og dreifa á botninum apa af sætum pipar, ásamt laufum laufsins. Næstum setjum við hreint fullt af stórum rauðum berjum af ösku, og við háls ílátinu setjum við tómatana þétt.
Ferskt hellt vatn varlega hellt í flösku. Eftir 15 mínútur sameinast það í hreint pönnu, setjið það á brennarann og um leið og vatnið byrjar að sjóða, kynnum við sykur og eldhúsalt í það í jöfnum hlutföllum. Eftir nokkrar mínútur slökkvið á eldavélinni, hellið edik í saltvatnina og hellið öllu í glerílát með tómötum. Lokaðu réttu undirbúnu tini lokinu, rúlla allt að fullu og haltu flöskunni þar til morguninn undir teppinu.