Eftir að hafa reynt heitt papriku í heimavistun, viltu ekki lengur fara aftur í keypt hliðstæða, marinades sem ekki eru of rík af ýmsum smekkjum.
Chili pipar marinað í ediki
Grunn marinade inniheldur edik, sykur, salt og vatn. Þessi einfalda samsetning sýnir fullkomlega bragðið af grænu chili piparanum og leggur áherslu á skerpið.
Innihaldsefni:
- chili pipar - 115 g;
- hrísgrjón edik - 230 ml;
- salt - 5 g;
- sykur - 5 g;
- vatn 230 ml.
Undirbúningur
Til að spara enn meiri skerpu geturðu skilið fræin í papriku, en við mælum með því að þau verði fjarlægð, eins og billetinn og svo verður alveg skarpur.
Pepper skera í hringi og hella sjóðandi vatni. Settu marinadeið á eldinn og eldið í 10 sekúndur. Gefðu papriku að liggja í sjóðandi vatni á svipaðan tíma. Taktu papriku út og hella þeim í blöndu af ediki með salti og sykri. Dreifa chili stykki í marinade yfir krukkur og loka krukkur með scalded hettur.
Marinated chili pipar - uppskrift
Ef þú vilt einbeita þér ekki aðeins á skerpu piparins heldur einnig á smekk marinadeins, þá fylltu það saman við par af einföldum kryddum. Þessi billet reynist vera sérstaklega skarpur þar sem allt paprikur eru notaðir í samsetningu þess.
Innihaldsefni:
- vatn 240 ml;
- edik - 240 ml;
- sykur - 10 g;
- heita papriku - 480 g;
- salt - 15 g;
- fræ kóríander - 1 tsk;
- pipar baunir - 10 stk.;
- laurel lauf - 2 stk.
Undirbúningur
Áður en súpu heitir chilli í heilu lagi, nibble hver af paprikum með tannstöngli 4-5 sinnum. Þetta einfalda skref mun auðvelda skarpskyggni marinade í fræbelgina. Blandið vatni með ediki, sykri, salti og kryddi. Með sjóðandi marinade hella paprika pakkað í hreint dósir og skrúfa allt með scalded loki. Eftir eina viku getur þú skorað fyrsta sýnið.
Lítil súrsuðum chili papriku
Að jafnaði, því minni stærð heit pipar, því sterkari skerpu þess vegna, því ef þú ákveður að nota mjög skarpar, smá paprikur, er betra að skola þau vel með heitu vatni eða jafnvel blanch stykki.
Innihaldsefni:
- lítil rauð papriku;
- vatn 155 ml;
- hrísgrjón edik - 110 ml;
- salt - 25 g;
- sykur - 35 g.
Undirbúningur
Þó að krukkur og kápa eru á ófrjósemisaðgerðum skera skarpar paprikur og skola þau með heitu vatni, fjarlægðu fræin. Undirbúa grunn marinade úr blöndu af innihaldsefnum úr listanum. Eftir að bíða eftir að blandan er soðið, dreifa paprikum á dauðhreinsuðum krukkur og hella sjóðandi marinade, þá rúlla.
Chili pipar marinað með hunangi
Innihaldsefni:
- Chili Peppers - 490 g;
- laukur - 85 g;
- ólífuolía - 15 ml;
- hvítlaukur - 2 tennur;
- klípa af basil, timjan og oregano;
- edik - 470 ml;
- vatn 450 ml;
- hunang - 45 ml;
- salt - 75 g.
Undirbúningur
Laukur skiptist í hringa með miðlungs þykkt. Hryðjið gríðina til að auðga marinade með smekk þeirra. The papriku sjálfir geta verið þakið alveg, pre-neglt fræbelgur 4-5 sinnum. Undirbúa einfaldan marinade, sameina edik með vatni, salti og hunangi. Bættu ólífuolíu og kryddjurtum við marinade.
Dreifðu paprikum, hvítlaukum og laukum í hreinum krukkur, hella öllu með sjóðandi marinade, hylja með hettur og sendu til sótthreinsunar. Stöðugleikastigið er ákvarðað með magni dósum og tækni sem valin er.
Hvernig á að sauma chili?
Innihaldsefni:
- heita papriku - 280 g;
- sætur pipar - 190 g;
- eplasafi edik - 235 ml;
- vatn 235 ml;
- sykur - 35 g;
- hvítlaukur - 2 tennur;
- salt - 10 g.
Undirbúningur
Frá papriku skera út fræ og skera fræbelgur með hringi. Hakkaðu sætum paprikum og settu þau í hreina krukkur ásamt heitum paprikum og hvítlauk. Notaðu restina af innihaldsefnunum fyrir marinade undirbúning. Hellðu dósunum með sjóðandi smáblað og lokaðu.