Eins og er eru uppskriftir latur lasagna úr armenska hrauninu vinsælar. Þróun þessa fyrirbæra er nógu auðvelt að útskýra og skilja: að sjálfsögðu að undirbúa lasagna heima úr pítabrauði fyrir marga - einföld þægileg og fljótleg valkostur. Auðvitað getur þessi nálgun við undirbúning lasagna ekki talist hefðbundin eða klassísk, en það gæti vel reynst vera dýrindis fat, sem á einhvern hátt endurspeglar og lýsir upprunalegu matreiðsluhugmyndinni. Við munum íhuga slíkar uppskriftir sem afbrigði fyrir upptekinn fólk, bachelors og þá sem líkar ekki við að elda. Þunnt, leanlaust, armenskt hraunhiti er tiltölulega hentugur fyrir slíka rétti (það skal tekið fram að Georgian lavash er ekki hentugur fyrir þetta, ekki þykkt).
Segðu þér hvernig á að gera hraun úr hrauni. Fyllingar má nota eins og til undirbúnings hefðbundinna klassískra lasagna . Jæja, eða fantasize, þessi nálgun, í raun býr nýtt meistaraverk.
Uppskrift fyrir Pita Lasagna með hakkaðri kjöti
Innihaldsefni:
- þunnt hraun - 2-3 laufar;
- allt hakkað kjöt - 1 kg;
- Tómatar eru þéttir þroskaðar - 4-5 stk.
- gulrætur - 1 stykki;
- laukur - 1-2 stk.
- ostur af harða afbrigði - 200-300 g.
Fyrir sósu:
- náttúruleg krem - 200 ml;
- hveiti - 2-3 msk. skeiðar;
- Múskat og önnur þurr krydd;
- hvítur vín - 25 ml.
Undirbúningur
Tómatar eru scalded með sjóðandi vatni og skrældar, eftir sem við slegið blöndunartækið í gróft ástand. Fínt skorið laukinn í pönnu með lítið magn af jurtaolíu. Setjið varlega rifta gulrætur á meðaltal grater og haltu áfram að brúna í 5-8 mínútur. Við settum í sama fyllingu og gryta, hrærið með spaða, í 15 mínútur. Smellið með kryddi. Bætið kvoðu af tómötum og eldið í 3-4 mínútur við lágan hita.
Undirbúið sósu: Færðu hveiti í þurra pönnu þar til hún er mildur, hellt í rjóma og hita í 4 mínútur, bætið við víni, múskat og hvítlauk.
Nú, í raun, lasagna. Við skera hrauninn með hníf á plötum af réttri stærð og varlega í samskeytið (án þess að skarast) setjið þær á bakpokaferð með háum hliðum, tilbúinn með fitu. Dreifðu síðan fyllingunni, stökkva á osti og helldu sósu. Endurtaktu lögin. Bakið í ofni í um 45 mínútur við hitastig 180-190 gráður.
Tilbúinn til Lasagna stráð með rifnum osti og hakkað jurtum. Áður en þjónninn er léttur, þar til lasagna hefur misst lögun sína.
Grænmetis lasagna úr hrauni
Innihaldsefni:
- hraunþunnur - 2-3 laufar;
- eggaldin - 3-4 stk. meðalstærð;
- laukur - 2 stk.
- sætur pipar - 4 stk.
- grænn baunir - 300 g;
- hvítlaukur - 4-5 denticles;
- smá grænmetisolía til steikingar;
- náttúrulegt smjör - 50 g;
- sterkur rifinn osti - 200-300 g;
- krem náttúrulegt fyrir vökva - 200 ml;
- krydd þurrt jörð;
- grænu eru mismunandi.
Undirbúningur
Í fyrsta lagi grænmeti fylla. Eggplants eru skorin í litla teninga og liggja í bleyti í köldu vatni í 15 mínútur, þá kastað aftur til colander. Hver baunapúði er skipt í 3 hluta.
Við skera Pita brauðið í plöturnar af réttri stærð. Nú erum við að smyrja bakplötuna með jurtaolíu, dreifa út rassinn af deigplötunni, dreifa grænmetisfyllingunni ofan frá, þá - lagið af osti og aftur - lag deigsins. Endurtaktu lögin. Styrið með rjóma og bökuð í ofninum í 25-30 mínútur. Tilbúinn til Lasagna stráð með rifnum osti og hakkað jurtum.