Það eru margir uppskriftir fyrir varðveislu tómata. En margir þeirra gera með ediki og sumt fólk getur ekki notað þetta efni. En það er frábært val. Hvernig á að loka tómötum með vínber án edik fyrir veturinn, finndu nú út.
Hlaðinn tómötum með vínberjum án ediki
Innihaldsefni:
- þroskaðir þéttar tómatar - 1,3 kg;
- neglur af hvítlauk - 3 stk.
- þrúgur - 350 g;
- sykur - 45 g;
- sætur pipar af stórum stíl - 1 stykki;
- natríumklóríð - 45 g;
- grænu.
Undirbúningur
Í hreinu gufuðu krukku liggja út neglurnar af hvítlauk, grænu, pipar, sneið og ofan frá setjum við vínber með tómötum. Efstu hella sjóðandi vatni og látið standa í 20 mínútur. Eftir það sameinast vatnið, sjóða það, sykur, salt og hella tómatunum aftur. Þá korkum við, settu botninn upp og hylja það með eitthvað heitt.
Tómatar með vínberjum án edik
Innihaldsefni:
- þroskaðir þéttar tómatar - 2,5 kg;
- vínber - 200 g;
- Rifsber, kirsuber, laufblöð - 2 stk.
- sykur - 45 g;
- þurrkað eða ferskt dill;
- saltsteinn - 30 g;
- Svartur piparkorn - 4 stk.
- hvítlaukur - 4 negull;
- piparrót af litlum stærð - 1 stk.
Undirbúningur
Vínber eru aðskilin frá twigs. Hvítlaukur, krydd og kryddjurtir eru settar í krukku, þá dreifum við tómatar, vínber og paprika, skera í sneiðar. Við setjum salt og sykur ofan, hellið í heitu sjóðandi vatni og láttu það standa í 10 mínútur. Eftir það sameinast við vandlega marinade í pönnu, og eftir að sjóða aftur hella við tómötum og rúlla síðan.
Uppskriftin fyrir tómatar með vínberjum án ediki
Innihaldsefni:
- tómatar;
- vínber - 250 g;
- vatn síað - 1,5 lítrar;
- grænu;
- pipar með baunum;
- sætur pipar, stór - 1 stk.
- sykur - 40 g;
- natríumklóríð - 60 g.
Undirbúningur
Grænmeti og vínber eru góð fyrir mig. Pepper er hreinsað úr kjarna og skorið í sneiðar. Í hverju tilbúnu krukku liggur við vínber, súr papriku, grænmeti og tómötum. Helltu síðan í sjóðandi vatni og farðu í fjórðung af klukkustund. Eftir það, holræsi vatnið, láttu það sjóða. Við hella tómatana aftur, við skulum standa og aftur sameina. Nú höfum við salt, sykur og eftir að við sjóðnum helltum við tómötum. Í þetta sinn innsiglarðu krukkuna, setti það á hvolf, hylur það vel og látið það kólna.
Marinaðar tómatar með vínberjum án ediki
Innihaldsefni:
- þétt tómatar;
- þrúgur - 300 g;
- laukur af miðlungs stærð - 1 stykki;
- saltsteinn - 40 g;
- sandi sykur - 80 g;
- pipar ilmandi baunir - 3 stk.
- basil;
- hvítlaukur - 2-3 negull.
Undirbúningur
Jæja, vínber mín og tómatar. Í þrúgum eru berin aðskilin frá greininni. Við setjum tómatar, vínber og öll krydd með kryddjurtum í krukku. Hellið sjóðandi vatni, við krefjumst fjórðungur klukkustundar og sameinast síðan. Við sjóðum vökvanum og hella því aftur, láttu okkur standa fjórðungur klukkustundar og sameinast síðan aftur. Aftur gefum við sjóða, sakkarím, salt. Og að lokum, síðast þegar við hella tómötum með vínberjum og strax korkaðu krukkuna með soðnu tini loki. Snúðu því á hvolfi, hyldu það og látið það kólna.
Varðveisla tómatar með vínberjum án ediki
Innihaldsefni:
- lítil tómötum þéttum afbrigðum;
- sætur vínber - 100 g;
- Vínber súr - 100 g;
- Búlgarskt sætur pipar - 2 stk.
- hreinsað vatn - 1 lítra;
- gulrætur - 170 g;
- laukur - 250 g;
- sandi sykur - 25 g;
- rokk salt - 30 g;
- svartur piparkorn - 8 stk.
Undirbúningur
Á the botn af the tilbúinn parboiled krukkur dreifa við gulrætur skera með mugs, setjum við krydd og lauk, hakkað hringa. Dreifðu nú tómatunum, skiptu þeim með piparkornum og vínberjum. Hellið ofan með sjóðandi vatni, láttu það vera í 10 mínútur, hellið síðan úr vatni, salti, sykri, látið það sjóða, fyllið tómatana okkar aftur og strax korki. Til að ná árangri og bragðgóður varðveislu!