Það er ekkert leyndarmál að sólkerfi leyfa þér að spara tíma alvarlega. Í vetur, snemma dimmur, svo að margir snúi aftur frá vinnu í kvöld. Fara heim, svo vilt fljótt slaka á. Ef það er viðeigandi náttúruvernd er stundum einfaldað að elda kvöldmat.
Tómatsósur
Eitt af vinsælustu sólarlagunum er klæða úr tómati fyrir veturinn. Við skulum muna að tómatar tapa ekki gagnlegum efnum meðan á hitameðferð stendur og geta varðveitt þá meira.
Innihaldsefni:
- tómötum þroskaðir haustbrigði, þéttur rauð eða bleikur - 3 kg;
- rokk salt hvítur án aukefna - 1 msk. skeið;
- hvítlaukur - 2-3 kálfur;
- chili pipar eða rauð jörð kryddaður - 1 pod eða ¼ tsk skeið;
- pipar jörð svartur - eftir smekk;
- sellerí sellerí - 2-4 stk.
Undirbúningur
Við þvo tómatar, klippa út stykki nálægt fótnum. Við mala tómöturnar okkar og sellerí í kjötkvörn, bæta við salti, pipar og elda á lágum hita. Hversu mikið á að elda klæða, fer eftir því sem þú vilt fá: sósan er hægt að vera alveg fljótandi og klæðningin fyrir hvítkál fyrir veturinn úr tómötum er yfirleitt þykkari. Þegar nóg er soðið, settu það í sótthreinsuð krukkur og rúlla því upp. Eins og þú sérð er það mjög auðvelt að klæða sig úr tómötum fyrir veturinn.
Klæða með laukum
Ef þú vilt gera dýrindis klæða fyrir tómatarsúpa fyrir veturinn þarftu að vinna aðeins lengra.
Innihaldsefni:
- laukur eða hvít salatboga - 1 kg;
- meðalstór gulrót sætur - 1 kg;
- Rauður sætur pipar, paprika eða búlgarska - 2 kg;
- tómatar haust þéttur rauður - 4 kg;
- salt hvítur steinn eða sjó - 2 msk. skeiðar;
- steinselja, dill, basil og sellerí - 1 stór búnt;
- heita papriku og hvítlauk - eftir smekk og löngun;
- Sólblómaolía óunnið olía lyktarlaust - 1 gler.
Undirbúningur
Luchok hreint og shinkuem eins lítið og mögulegt er, gulrætur eru hreinsaðir og þrír á stóru grater. Pipar og tómatar eru mínir og skera í tvennt. Við papriku hreinsum við fræ og skipting, við tómötum skera við hluti nálægt peduncle. Melem í kjöt kvörn. Í kúlu eða potti með þykkum botni skaltu hita olíuna, steikja laukinn og gulrót þar til mjúkur er bætt við blöndunni af tómötum og paprikum og hrærið, hrærið í u.þ.b. fjórðung klukkustundar. Ef við viljum gera súpa áfyllingu frá tómötum fyrir veturinn reyndist vera þéttari, sjóðnum við lengur. Solim, pipar, við setjum fínt hakkað grænu. Við munum fylla hvítlaukinn og skarpa piparinn í gegnum fjölmiðla. Við rúlla því upp.
Óstöðluð eldsneyti
Það gerist oft að tómötum á runnum hefur ekki tíma til að klára. Það er spurning, hvar á að setja mikið af grænum tómötum. Við munum fá aðra uppskrift - eldsneyti af grænum tómötum og hvítkál fyrir veturinn.
Innihaldsefni:
- Tómötar grænn ílangar - 2 kg;
- hvítur hvítkál - 1 stór gaffal;
- gulrót appelsína, sætur - 400 g;
- salt algengt án aukefna - 100 g;
- hvít innlend sykursandur - 100 g;
- grænmeti - að smakka;
- pipar ilmandi baunir - 1 msk. skeið;
- edik 6% hvítt - ½ bolli;
- hreinsað tilbúið vatn - 2,5 lítrar.
Undirbúningur
Shinkle hvítkál, þrír gulrætur á grater til að elda grænmeti á kóresku. Tómatar eru mínir og skera í hálfan hring, við bætum við grænmeti - dill, steinselju. Blandið vel og vel fyllt í krukkur. Í sjóðandi vatni setjum við pipar, salt og sykur. Eftir nokkrar mínútur, hella í ediki og hella sjóðandi marinade eldsneyti okkar. Leyfðu að standa undir lokinu um u.þ.b. fjórðung klukkustund, sameinið saltvatnina, sjóða, fylla og rúlla aftur. Það kemur í ljós að dýrindis súpa eða borsch eldsneyti fyrir veturinn, án tómatar, eru þessi diskar óhugsandi. Hins vegar getur þetta niðursoðinn matur verið borinn fram í vetur og sem salat eða á hliðarrétti til kjöt eða fisk.