Tómatsúpa er fáanlegt til að elda nánast hvenær sem er á árinu: í sumar er hressandi gazpacho fengin úr þroskum ávöxtum og í kulda, sem súpubrunnur, er hægt að nota tómatar í eigin safa, þar sem bragðgóðar súpur er gerður.
Súpa með eggplöntum og tómötum
Innihaldsefni:
- eggaldin - 145 g;
- tómötum - 470 g;
- hvítlaukur tennur - 3 stykki;
- laukur - 85 g;
- ólífuolía - 55 ml;
- grænmetisúða - 240 ml;
- krem - 65 ml;
- Þurrkuð oregano, basil - 1 tsk.
Undirbúningur
Til þess að varðveita hámarks bragð af ávöxtum munum við ekki slökkva á þeim, og áður en þú hreinsar bakið á mjúkleika. Skiptu eggaldin, tómatunum og lauknum í jöfnur af jafnri stærð, bætið heilum tennum á hvítlauk, saltið allt og hellið olíu. Þegar þú hefur blandað saman öll innihaldsefnin saman skaltu dreifa þeim á bakkanum og stökkva með blöndu af þurrkuðum kryddjurtum. Sendu grænmeti í ofninn (200 gráður) í 20 mínútur, þá létt kalt og höggva með rjóma og seyði.
Tómatarsúpa með ferskum tómötum - uppskrift
Innihaldsefni:
- laukur - 115 g;
- hvítlauks tennur - 4 stk.
- tómötum - 1,2 kg;
- niðursoðinn hvítur baunir - 425 g;
- grænmeti seyði - 940 ml;
- útibú rósmarín.
Undirbúningur
Í pottinum, stökkið laukunum þangað til mjúkt og bætið hvítlauks tennurnar við það. Hellið laufunum frá rósmarínakreftunum og bætið síðan saman tómötum og niðursoðnum baunum. Eftir að hafa blandað öllum innihaldsefnum, taktu þá með örlátu klípa af salti og hellið síðan seyði. Eftir 20 mínútur af eldun, ætti innihaldsefni súpuna að vera blandað saman.
Tómatarsúpa með ferskum tómötum - uppskrift
Innihaldsefni:
- tómötum - 630 g;
- laukur - 85 g;
- ferskur agúrka - 45 g;
- sætur pipar - 30 g;
- hvítlaukshnetur - 1 stykki;
- sneið af hvítum brauði;
- ólífuolía - 35 ml;
- edik - 15 ml.
Undirbúningur
Uppskriftin fyrir gazpachó súpa frá tómötum byrjar með undirbúningi allra grænmetis, fjarlægja pedicels, fræ og ítarlegu þvotti. Eftir eru öll innihaldsefni sett í blender skál, bæta við vökva, stykki af hvítu brauði, og þá hrista þar til slétt. Tilbúinn súpa er bætt við olíu, edik og salti, og síðan eftir í kæli í nokkrar klukkustundir áður en það er borið.