Salöt með steiktum kjöti eru ekki alltaf hár-kaloría og þungar máltíðir. Vissulega er kjöt ekki mest mataræði, en það er notað til að undirbúa salöt, ásamt léttum klæðningum og fersku grænmeti, valkost sem er meira sparandi en fullbúið bökur. Um dýrindis salat með kjöti og við munum segja frekar.
Salat "Chafan" með steiktu kjöti, kartöflum og beets
Innihaldsefni:
- kartöflur - 2 stykki;
- rófa - 1 stk.
- gulrætur - 1 stykki;
- ungur hvítkál - 130 g;
- svínakjöt - 250 g;
- grænmetisolía - 2 msk. skeiðar + eldunarolía;
- sítrónusafi - 2 msk. skeiðar;
- sykur - 1 tsk;
- hvítlaukur - 1 klofnaði;
- salt, pipar.
Undirbúningur
Svínakjöt er þvegið og þurrkað, þá skera kjötið með strá og steikið þar til það er eldað í jurtaolíu, ekki gleyma að klára svínakjötið með salti og pipar.
Kartöflur hnýði eru hreinsaðar, þvegnar, skera í ræmur og steikt í jurtaolíu þar til gullbrúnt.
Rauðrót og gulrætur minn og hreinn. Skrælið rætur úr rótum og skrældar grænmeti skera í ræmur eða nudda á rifju. Hvítkál hreint fínt. Blandið smjöri, sítrónusafa, sykri, salti, pipar og hvítlauks í smáskálina í gegnum þrýstinginn. Við hella klæða tilbúinn grænmeti, fyrirfram lagt út sérstaklega. Tími marinovki mun taka 30-40 mínútur, eftir sem hægt er að tæma marinade og halda áfram að mynda salat.
Á stóru diski láðu út skyggnurnar tilbúnar hráefni og þjóna salati með hvítkál og steiktum kjöti í borðið.
Salat Uppskrift með steikt kjöt
Innihaldsefni:
- ungur spínat - 250 g;
- hrísgrjón edik - 3 msk. skeiðar;
- Soja sósa - 2 1/2 msk. skeiðar;
- sykur - 1 tsk;
- svínakjöt - 500 g;
- salt;
- hvít þurr vín - 1 msk. skeið;
- sterkja - 1 tsk;
- Hnetusmjör - 1/2 st.;
- grænn laukur;
- Shiitake sveppir - 100 g;
- Búlgarska pipar - 1/2 stk.
- rifinn engifer - 2 msk. skeiðar.
Undirbúningur
Spínat er sett í skál og hellt með klæðningu úr hrísgrjónum edik blandað með sósu sósu ,
Í pönnu er hita upp 1,5 l. skeið hnetusmjör og steikið það á svínakjöt í um það bil 2 mínútur. Sveppir eru gufaðir með sjóðandi vatni, eftir það skera við í ræmur. Í pönnu, hita hnetu smjör og nú sneið á það hakkað grænn laukur, sveppir og sætur pipar 3-4 mínútur. Blandið kjötinu og grænmetinu í salatskál.
Við endurnýjum olíuna og nú grillið rifinn engifer á það í 30 sekúndur. Fjarlægðu pönnu úr eldinum, bætið blöndu af ediki og sojasósu, blandið saman og hellið í eldsneyti 1/4 l. hnetusmjör. Dreifðu grænmetinu yfir blöðin af spínati og hella öllum tilbúnum sælgæti.