Jam úr ferskjum - uppskriftir af deliciously bragðgóður ávöxtum varðveislu

Jam úr ferskjum, úr ferskum ávöxtum í sumar, verður einn af bestu eftirréttum á kuldanum. Ljúffengur ilmur og bragð af góðgæti mun lyfta skapinu, minna þig á heitum sólríkum dögum og rétta áferðin birtist fullkomlega bæði í sjálfsafgreiðslu og bakstur.

Hvernig á að elda sultu úr ferskjum?

Cook ferskar sultu er ekki erfitt, sérstaklega ef þú velur upphaflega bestu uppskriftina og kynnast tækni við framkvæmd hennar. Að fylgja einföldum reglum og vita nokkrar bragðarefur af undirbúningi, allir geta fengið viðkomandi niðurstöðu.

1. Fyrir uppskeru ættir þú að velja þroskað, ilmandi, en með sterkum kjötávöxtum, sem er rækilega skola og losna við gryfjur.
2. Jam úr ferskjum verður skemmtilegri í áferð, ef þú fjarlægir húðina fyrst. Fyrir þetta eru blanc blanched í sjóðandi vatni í 2 mínútur, dýfði í köldu vatni og hreinsað.
3. Unnin kvoða skera í sneiðar, teningur eða handahófi sneiðar.
4. Ávöxtur grunnur er bætt við sykur og í lok eldunar er sítrónusýra eða sítrónusafi sprautað, sem ekki aðeins jafnvægi á sælgæti, en kemur einnig í veg fyrir sykur í geymslu.
5. Eldaðu í nokkrum stigum eða í einu og heitt vals í dauðhreinsaða krukkur.
6. Innsiglað með soðnum hettuglösum í hvolfuðu formi hita vafinn og vinstri þar til hún er alveg kæld.

Jam úr ferskjum "Pyatiminutka"

Peach sultu, uppskrift að vetri sem verður lýst fyrst, gangast undir lágmarks hitameðferð, takk sem hægt er að vera sérstaklega ilmandi og ferskt eftir smekk. Að auki mun þessi staðreynd leyfa hámarks varðveislu vítamína og verðmætra eiginleika grunnávaxta og heiðarleika sneiðar hennar.

Innihaldsefni:

• ferskjur - 1 kg;
• sykur - 600 g;
• sítrónusýra - klípa.

Undirbúningur

1. Ferskjur eru tilbúnar, skera, þakið sykri og eftir að skilja safa í 4-6 klst.
2. Setjið vinnustykkið á disk, bætið sítrónusýru og látið massann sjóða, hrærið.
3. Skolið sultu úr ferskjum í 5 mínútur, hellið á sæfðri skipum, innsigli, hula.

Jam úr ferskjum með sítrónu

Undirbúa ferskja sultu um veturinn getur verið með því að bæta við sítrónu. Fyrir þetta er ávaxtamassinn viðbót ekki aðeins með sítrónusafa heldur einnig með zest (án hvítum hluta), þökk sé því sem lyktin er jafnvel ilmandi, betra og gagnlegri. Ef þess er óskað, getur sætleikurinn verið soðinn með engifer, með því að setja smá af rifinn rót í sætum massa ásamt sítrónusafa.

Innihaldsefni:

• ferskjur - 1 kg;
• sykur - 700 g;
• vatn - ¼ bolli;
• sítrónu - 1 stk.

Undirbúningur

1. Undirbúa ferskjur, skera í nokkrar klukkustundir og hella sykri, bæta sítrónu afhýða.
2. Bætið við vatni, látið forskeytið sjóða og látið kólna.
3. Endurtaktu hitunar- og kælikerfið 3 sinnum.
4. Gefðu delicacy aftur að sjóða, bæta sítrónusafa, sjóða í 5 mínútur.
5. Seal heitt ferskja sultu með sítrónu í krukku, hula.

Uppskrift af sultu úr ferskjum lobules

Til að elda ferskja sultu sneiðar , þú þarft að velja sætur, en örlítið óþroskaður ávöxtur og, losa þá af steini, skera í sneiðar af viðkomandi þykkt. Í þessu tilfelli er hægt að yfirgefa húðina, en áður en þú þarft að þvo ávöxtinn með bursta á réttan hátt, fjarlægja úr yfirborði einkennandi hairiness.

Innihaldsefni:

• ferskjur - 1 kg;
• sykur - 800 g;
• sítrónusafi - 1 msk. skeið.

Undirbúningur

1. Undirbúa ferskjur, skera í sneiðar, hella sykri og fara í 8 klukkustundir.
2. Haldið vinnutækinu á eldavélinni og látið sjóða.
3. Takið ílátið úr hita og láttu það kólna.
4. Endurtaktu hringrás 3 sinnum.
5. Eldið í 5 mínútur, bætið sítrónusafa og hellið yfir skipin.
6. Seal dýrindis sultu úr fersku og snúðu við þar til það er kælt.

Jam úr apríkósum og ferskjum - uppskrift

Furðu bragðgóður verður sultu úr ferskjum og apríkósum. Síðarnefndu er hægt að skipta um, ef þess er óskað, með nektarínum, þannig að öll eftirliggjandi stig eru tilbúin til að undirbúa sætleikinn óbreytt. Sérstakur ilmur og ilmur er hægt að gefa til vinnuskjarnans úr apríkósukernum, ef þú bætir við nokkrum stykki á síðasta stigi eldunar.

Innihaldsefni:

• ferskjur og apríkósur - 1 kg hvor;
• sykur - 1,5 kg;
• sítrónusafi - 2 msk. skeiðar.

Undirbúningur

1. Þvoðu ferskjur og apríkósur vandlega, losaðu af beinum og skera í sneiðar.
2. Coverðu ávöxtinn með sykri og farðu í 8 klukkustundir.
3. Hita massann í sjóða, sjóða í 3-5 mínútur, láttu kólna.
4. Endurtaktu hitun og kælingu 3 sinnum.
5. Bætið sultu úr apríkósum og ferskjum sítrónusafa og, ef þess er óskað, kastaðu 5 kornum úr apríkósukörlum, látið sjóða í 15 mínútur, korki.

Súkkulaði úr ferskjum ferskja

Óvenjulegt og stórkostlegt að smakka getur sultu úr íbúð ferskjum, eldað í samræmi við eftirfarandi uppskrift. Uppruni og viðbótar ilm af delicacy mun gefa baunir af bleikum pipar, krydd og myntu. Að auki, vegna þess að verðmætar eiginleikar grunnhlutans eru vinnusniðið ótrúlega gagnlegt.

Innihaldsefni:

• Ferskjur fíkjur - 1 kg;
• sykur - 1 kg;
• bleikur pipar - 10-15 baunir;
• jörð cardamom - ¼ tsk;
• kanill - ½ prik;
• myntu - 1 útibú;
• vatn - ¼ bolli;
• sítrónu stór - 1 stk.

Undirbúningur

1. Ferskjur eru losa af húð og beinum, skera í sneiðar.
2. Bætið sítrónusjúkunni, sykri og láttu í nokkrar klukkustundir.
3. Hellið í vatni, látið allt kryddi og settu pottinn af sætleik á eldavélinni.
4. Hita upp massa í sjóða, minnkaðu hita í lægsta og tanty með sultu úr ferskja ferskja í 40 mínútur.
5. Hrærið sítrónusafa, hella heitum meðhöndlun yfir skipum, innsigli.

Jam úr ferskjum og jarðarberjum

Peach sultu er uppskrift sem þú getur gert tilraunir að eilífu. Svo í þessu tilfelli eru ferskju ávextir ásamt arómatískum jarðarberjum, sem gerir þér kleift að fá algjörlega mismunandi bragðareinkenni af sætum billet. Ef þess er óskað er hægt að bæta við samsetningunni með kryddi, bæta við steri badjan, stafli af kanill eða blómstrandi karnötum.

Innihaldsefni:

• ferskjur - 1 kg;
• Jarðarber - 0,5 kg;
• sykur - 1 kg;
• sítrónusafi - 2 msk. skeiðar.

Undirbúningur

1. Undirbúnar ferskjur og jarðarber eru paprikuðir með sykri og yfir nótt.
2. Haldið vinnutækinu á eldavélinni, láttu sjóða og látið kólna.
3. Endurtaktu hringrás 3 sinnum.
4. Við síðasta upphitun er sítrónusafi hellt inn, lyktin er soðin í 10 mínútur, það er pakkað í dósum og innsiglað.

Hvernig á að elda sultu úr ferskjum gagnsæ?

Súkkulaði úr ferskjum með gulfínu , eldað í samræmi við eftirfarandi uppskrift, reynist vera minna sætur, gagnsærri en venjulega og hefur góðan hlaup áferð. Að auki er allt ferlið hrint í framkvæmd fljótlega, án þess að þurfa langvarandi sokkur og síðari löngun eða langan innrennsli.

Innihaldsefni:

• ferskjur - 2 kg;
• zheliks - 1 skammtur;
• sykur - 500 g;
• vatn - 30 ml.

Undirbúningur

1. Ferskar eru tilbúnir, skera.
2. Bæta við vatni og blandað saman við tvo matskeiðar af zheliks sykri.
3. Hita upp ávaxtamassann í sjóða, helltu afganginn af sykri, elda í 7 mínútur, hrærið.
4. Þeir hella sultu á dósum, korki, vefja.

Jam úr ferskjum með möndlum

Ótrúlega upprunalega verður ferskar sultu með möndlum. Hnetur gefa undirbúningi hreinsunar og umbreyta bragðareiginleikum. Uppskriftin tilgreinir lágmarksmagn magns sykurs. Ef óskað er er hægt að gera eftirréttinn meira sætan en bæta á sama tíma smá sítrónusafa.

Innihaldsefni:

• ferskjur - 1 kg;
• möndlur - 100 g;
• sykur - 300 g.

Undirbúningur

1. Undirbúin skurður kvoða af ferskjum er þakinn sykri og fór yfir nótt.
2. Hita massann í sjóða, sjóða í 10 mínútur, gefðu nokkrar klukkustundir til að brugga.
3. Gefðu aftur undirbúningi að sjóða, bæta hreinsaðar möndlur, sjóða í 5 mínútur.
4. Sultan er innsigluð í krukkur, vafinn.

Peach sultu í fjölbreytni

Til að suða sultu úr ferskjum í multivarquet er jafnvel auðveldara en á eldavélinni. Að auki, með þessu undirbúningi, þarftu ekki að bíða þangað til ávöxtur er leyft að safa, eða blanda innihaldinu vandlega við matreiðslu. Eina galli aðferðarinnar er tiltölulega lítill fjöldi dágóður, sem hægt er að undirbúa í einu.

Innihaldsefni:

• ferskjur - 700 g;
• sítrónusafi - 1 msk. skeið;
• sykur - 300 g.

Undirbúningur

1. Hakkað kvoða ferskja ásamt sykri er sett í skál.
2. Kveiktu á "Quenching" ham í klukkutíma.
3. Bætið sítrónusafa, láttu workpiece sjóða í "Steam cooking" eða "Baking" ham, pakkað í krukkur, innsiglað.