Undirbúningur karp, bakaður á grillinu, mun ekki aðeins leiða til sérstakrar lyktar, heldur einnig góðan bragðgóður og appetizing fat sem heldur öllum gagnlegum efnum og vítamínum. Fyrir bragðefni er æskilegt að marinate fisk með ýmsum kryddjurtum og það er hentugt að steikja á grillið, þó að hægt sé að framleiða steik og flökubitar á spíðum, sem leiðir til frábæra grillið úr karp á grillinu.
Carp, bakað í filmu á brazier, verður sérstaklega gott, að sjálfsögðu, með rétta notkun innihaldsefna við marinering og matreiðslu.
Hvað marinade að nota fyrir karp og hvernig rétt að marinate og undirbúa það á brazier við munum segja hér að neðan.
Hvernig á að elda karp, bökuð á grilli
Innihaldsefni:
- karpskrokkur - 1,5-2 kg;
- laukur, stór - 1 stk.
- sítrónu stór - 1 stk.
- epli - 1 stykki;
- salt - eftir smekk;
- Kóríander jörð - eftir smekk;
- jurtaolía - 15 ml.
Undirbúningur
Hylkið við hreinum skrokknum úr vogum, losaðu við entrails og skola vandlega. Við horn á hálsinn, gerum við dorsal skurður um einn og hálft sentimetra í sundur. Þá nudda fiskinn inni og úti með salti og jörðu kóríander. Í kviðarþrepinu leggjum við hreinsaðar og sneiðlaukaðar laukur og epli með plötum og setjið tínar af sítrónu í dorsal skurðina. Við sleppum karp í 40 mínútur.
Nú erum við að skipta tannstöngnum í maganum, sprungið skrokkinn með jurtaolíu, dreift því á grillið og steikið á kolgrill í um það bil tuttugu mínútur og beinið reglulega rifið.
Carp í filmu á grillinu
Innihaldsefni:
- Carcass Carp Carp - 1,5-2 kg;
- Tómatsafi - 1 l;
- laukur, stór - 1 stk.
- sítrónu - 1 stykki;
- Tómatur - 1 stk.
- rósmarín - að smakka;
- sterkan kryddjurt - til að smakka;
- ilmandi og svartur jörð pipar - að smakka;
- dill - 1 stór búnt;
- ólífur - 5-7 stykki;
- salt - eftir smekk.
Undirbúningur
Á vog og innri hreinsað úr vognum og velþvegnu carcine skrokknum gerum við frekar djúpa skurður hornrétt á hálsinum og setjum það í viðeigandi ílát. Fylltu með marinade, unnin úr tómatasafa, laukhringum, rósmarín, kryddjurtum kryddjurtum, ilmandi og svörtu jörðu pipar og salti. Blandið vandlega saman og farðu í eitt og helst tvær klukkustundir.
Settu prommarinated fiskinn á blað af filmu, settu sneið af sítrónu og tómötum í dorsal skurðina, settu tvö eða þrjú sneiðar af sítrónu og smá dill í kviðinn. Við skreytum með ólífum ofan, við setjum dill spíra og hálfhringa á hliðum. Taktu filmuna og bökaðu á grillið á grillinu í um það bil þrjátíu og fimm til fjörutíu mínútur.