Rice flat kökur - ansi venjulegt, ferskt, en á sama tíma dýrindis bragðgóður fat. Þeir eru góðir þar sem þau eru í sjálfu sér sem brauð til ýmissa réttinda og eru einnig notaðar til að umbúðir í þeim hvaða fyllingar: kjöt, kjúklingur, grænmeti eða sveppir. Bakið kökur yfirleitt aðeins úr hrísgrjónum. Við skulum ekki sóa tíma og læra nokkrar áhugaverðar uppskriftir til undirbúnings þeirra.
Rice kaka uppskrift
Innihaldsefni:
- Rishveiti - 2,5 hlutir;
- vatn - 200 ml;
- Kornasykur - 1 tsk;
- egg - 1 stykki;
- salt - klípa;
- smjör - 50 g;
- jurtaolía - 2 tsk.
Undirbúningur
Segðu þér hvernig á að elda hrísgrjónarkökur. Blandið hveiti með salti og sykri. Egg er ræktað í vatni og síðan hellt í hveiti. Hendur smyrja vandlega með jurtaolíu og hnoðið einsleitt deigið. Við gefum honum 20 mínútur til að hvíla, skiptu síðan í 5 hlutum, rúlla hver í þunnt köku og steikja í þurru pönnu þar til brúnt er. Tilbúnar hrísgrjónarkökur eru smeared með bráðnuðu smjöri svo að þau verði mjúk og bragðgóður í langan tíma.
Rísar flatar kökur á kóresku
Innihaldsefni:
- egg - 1 stykki;
- jurtaolía - 1 tsk;
- hrísgrjón hveiti - 350 g;
- salt, sykur - 1 tsk;
- vatn - 150 ml;
- smjör bráðnar.
Til að fylla:
- hakkað kjöt - 300 g;
- peru - 2 stykki;
- gulrætur - 1 tonn;
- Búlgarskt pipar - 2 stykki;
- hvítlaukur - 2 negull;
- tómatmauk - 3 msk. skeiðar;
- chili piparduft - 2 tsk;
- balsamísk edik - 1 msk. skeið;
- grænu;
- krydd.
Undirbúningur
Svo, fyrst skulum gera deig fyrir kökukökur. Til að gera þetta skaltu taka skál, brjóta eggið í það, kasta salti, sykri, hella í vatni og jurtaolíu. Smátt slá allt með þeyttum þar til slétt er, þá smátt og smátt bæta við hveiti og blandið mjúkum, en teygjanlegt deigið. Við rúlla því í bob, hylja það með handklæði og láta það hvíla í 30 mínútur.
Og nú munum við undirbúa fyllingu. Grænmeti og grænmeti er hreinsað, þvegið vel með rennandi vatni og þurrkað á pappírshandklæði. Luchok og gulrætur shinkle í litlum bita og passeruem til gullna. Þá bætið chili piparanum og látið hakkað kjötið. Þó að kjötið sé steikt með grænmeti, fínt höggva grænu, sætu Búlgarska piparinn og sendu allt í pottinn ásamt tómatmaukanum. Blandið vandlega saman, bætið salti eftir smekk, bætið mylnu hvítlauki og hellið í smá balsamí edik. Það er allt, fyllingin fyrir kökukökur er tilbúin. Fjarlægðu pönnu úr eldinum og látið það kólna.
Nú aftur í prófun okkar: Skiptu því í 4 sams konar hlutum, hver rúlla í bolta. Rúllaðu þeim síðan til skiptis í flötum kökum með hjálp trébelti, eða einfaldlega hnoða það með lófa þarf þykkt.
Hita síðan pönnuna vandlega, hella smá grænmetisolíu og steikja á það á hverjum köku frá báðum hliðum þar til það er tilbúið. Í þessu tilviki, eftir að við snúum deiginu yfir í hina hliðina, látið lítið smelt smjör á yfirborðinu. Núna eru öll innihaldsefni fatsins frá okkur
Til að gera þetta skaltu setja varlega köku á sérstakan skammtaplötu, láttu heita kjötafyllinguna ofan, stökkva með rifnum osti ef þú vilt, bæta við smá ferskum hakkaðri grænu, setjið skeið af sýrðum rjóma til að smakka og snúðu öllu í rör til að auðvelda þér að borða þetta yummy! Á sama hátt, við gerum með öllum öðrum kökum og þjóna tilbúinn fat í borðið.