Það er svo lengi, elda ýmsar seyði í nokkrar klukkustundir, létta þau. Stundum viltu fljótt elda dýrindis súpu, en ekki að halla sér, heldur með kjöti. Hér erum við hjálpað af kjötbollum. Súpur með kjötbollum er elskaður af fullorðnum og börnum, því það er svo áhugavert að ná litlum ljúffengum koloboks úr disk.
Til þess að vera ekki fyrir vonbrigðum í útliti soðnu súpunnar er mikilvægt að fylgjast með nokkrum lykilatriðum í undirbúningi kjötbolla, annars geta þeir eyðilagt útlit súpunnar með því að tapa lögun eða falla í sundur eða seyði verður skýjað.
- Steikaðu kjötbollur fyrir súpu lítið, þau eru ekki að skera eða bíta af þeim;
- Gagnsæi seyði þínu getur orðið fyrir því að egg í kjötbollum verði bætt við kjötbollur;
- en í kjötbollum fyrir kjötbollur er hægt að kynna viðbótarafurðir: sólblöndur, hrísgrjón, mjólk, krydd og jafnvel cognac;
- Undirbúningur kjötbolla fyrir súpu er frábrugðið undirbúningi venjulegs kjötbolls með því að þau verða að vera soðin í söltu vatni og síðan kastað í súpuna;
- Setjið kjötbollurnar í súpunni 15 mínútum áður en þú slokknar á, þetta mun hjálpa við að varðveita kjötbollur.
Og nú munum við segja þér hvernig á að gera kjötbollur fyrir súpu.
Kjötbollur fyrir súpu
Telur þú að við munum gefa þér uppskrift að venjulegum kjötbollum kjötbollum? Og hér ekki. Nú munum við kenna þér hvernig á að undirbúa kjötbollur fyrir súpu.
Innihaldsefni:
- þorskflök - 300 g;
- Bun - hálft sneið;
- egg - 0,5 stk.
- sýrðum rjóma - 1 msk. skeið;
- peru - 1 stykki;
- salt, pipar - eftir smekk;
- olía - 0,5 msk. skeiðar.
Undirbúningur
Við sleppum fiskflökunni í gegnum lítinn silfur kjöt kvörn, og rúlla í kjöt kvörn líka. Laukur eru ristaðar og blandaðir saman með papriku, salti, sýrðum rjóma, smjöri og eggi. Frá þessari massa erum við að gera litla koloboks, við sleppum þeim í hveiti. Kjötbollur af fiski þurfa ekki forkeppni sjóðandi, þau eru sett hrár í sjóðandi súpu. Leyfðu þeim að elda þarna, en á sama tíma bætir þeir við ríkinu við seyði. Láttu ekki alvöru eyra, en engu að síður, fiskesúpa verður yndislegt.
Ljóst er að það er engin sérstök munur á því hvernig á að undirbúa kjötbollur fyrir súpu, og við undirbúning venjulegra kjötbollur, nema stærsti hinn fyrsti sé með litlum kastaníu.
Kjúklingur kjötbollur fyrir súpa
Innihaldsefni:
- kjúklingabringa - 300 g;
- hveiti brauð mola - 1 sneið;
- mjólk - 2 msk. skeiðar;
- steinselja - 1 msk. skeið;
- kartöflur (lítil) - 1 stykki;
- Smjör - 0,5 msk. skeiðar;
- salt, pipar - eftir smekk.
Undirbúningur
Við gerðum hakkað kjöt úr brjósti. Venjulega fjarlægum við húðina úr brjóstinu og snúum aðeins flökunum, en það eru aðdáendur sem elda hakkað kjöt úr brjóstunum með húðinni. Það kemur í ljós meira fitu og ólíkt í áferð. Soharik Liggja í bleyti í mjólk og sett í kjöt kvörn með brjósti. Eftir sprengiefni bæta steinselju, rifinn kartöflu líma, smjör. Solim og bæta pipar eftir smekk. Í sjóðandi saltuðu vatni lækkar við kjötbollur okkar úr kjúklingasneinu , eftir að hækkunin er tekin út. Nú eru þeir tilbúnir til að komast inn í súpuna.
Á sama hátt undirbúum við kjötbollur frá kalkúnn, fyrir mataræði súpa sem þeir eru betra. Allir hlutar kalkúnn passa inn í fyllinguna.
Kjötbollur fyrir súpu með hrísgrjónum
Innihaldsefni:
- svínakjöt - 300 g;
- peru - 1 stykki;
- brauð - 2 sneiðar;
- vatn soðið - drekka brauðið;
- hrísgrjón, soðið í hálfbúskap - 0, 5 hlutir;
- salt, pipar - eftir smekk.
Undirbúningur
Snúðu svínakjöt með laukum. Næstum sendum við brauðina og hrísgrjónin, liggja í bleyti og brotnaði úr of miklu vatni. Solim, pipar. Við myndum frá mótteknum massa "kastanía" og fyllið þá með súpu. Í tilbúnum súpa kjötbollum með hrísgrjónum líta út eins og lítill hedgehogs, sem er sérstaklega vinsæll hjá börnum.