Óákveðinn greinir í ensku ódýr valkostur fyrir góða og heilbrigða morgunmat eða hádegismat - samlokur með pâté . Hins vegar eru geyma vörur ekki valkostur. Samsetningin er ekki mjög gagnleg efni. Útleiðin er að elda það heima. Það er frekar ódýrt, ekki sérstaklega langt og mjög einfalt. Segðu þér hvernig á að elda pate úr kjúklingalífinu.
Viðkvæmt appetizer
Klassískt snarl er hægt að gera miklu meira áhugavert með smekk og viðkvæma í uppbyggingu - við eldum pate úr kjúklingaleifum með rjóma.
Innihaldsefni:
- Kjúklingabökur (brjóst) - 1 kg;
- Kjúklingur lifur - 0,6 kg;
- olía "bóndi" - 150-170 g;
- laufblöð - 2 stk.
- krem fyrir minna en 20% fituinnihald - 120-150 ml;
- ferskur jörð pipar rauður og svartur - 10 baunir;
- meðalstór salatljós - 2 stk.
- egg quail - 12-15 stk.
- steinselja (rót) - 1 stykki;
- joðað salt - 1 tsk;
- hvítlaukur - 2-3 negull (valfrjálst).
Undirbúningur
Kjúklingurflök þvegin, skera í litla bita og elda í hálftíma, bæta steinselju, peru án hylkja og laurel. Á næstu 20 mínútum, þar til kjötið kólnar í seyði og soaks í gegnum það, elda eggin, kæla þau og fjarlægðu skel. Lifur minn og plokkfiskur með fínt hakkað annað lauk á hálf olíu í 7-8 mínútur. Í blöndunartækinu setjum við kjöt, lifur og egg, bætið jörð pipar, salti. Ef það er löngun, setjum við hvítlaukspar af. Við sláum öllu í blíður rjóma massa. Kremið hlýtt með olíu sem eftir er þar til næstum sjóðandi, hellið blöndunni í pate og taktið aftur. Viðkvæm, ljós baka er tilbúin.
Pate frá lifur og hjörtum
Ef þú vilt ekki ljós, þeyttum massa og pates með ósamhliða uppbyggingu sem eru tyggðar vel, munum við undirbúa pate frá lifur og hjörtum kjúklinga, uppskriftin verður öðruvísi.
Innihaldsefni:
- Kjúklingur ferskt hjörtu - 0,7 kg;
- fínt rokk salt - 1 tsk;
- "Farmer" olía - 200 g;
- kælt kjúklingur lifur - 1 kg;
- Lauk stór hvít salat - 3 stk.
- grænmeti hreinsaður olía - 50 ml;
- pipar ferskur jörð svart og hvítt - að smakka;
- egg - 4 stk.
Undirbúningur
Til að elda heimabakað pate úr lifur og hjörtum kjúklinga, skola lifur, hreinsaðu hjörtu - skera rörin, þvo blóðtappa og sjóða allt með lauknum. Lifurinn er fjarlægður eftir 20 mínútur eftir suðu, hjartað er soðið í aðra fjórðung klukkustundar. Sjóðið harða soðið egg, setjið þá í köldu vatni og fjarlægið skel. Eftirstöðvar ljósaperurnar eru hreinsaðar og fínt rifnar og síðan steiktar í jurtaolíu þar til þau eru ljósbrún. Setjið hjörtu, lifur, steikja og smjör í blöndunni. Solim, pipar og slátur. Þar sem uppbygging kjötsins er öðruvísi, er pate ekki einsleit og mjög bragðgóður.
Ekki að skipta um
Þú getur eldað þetta borð enn auðveldara - mjög gott pate af kjúklingalífi í multivark er náð, og styrkurinn fer minna.
Innihaldsefni:
- ferskur (kældur) kjúklingur lifur - 1,3 kg;
- olía án lyktarolíu sólblómaolía - 50 ml;
- Laukur stór hvítur - 3 stk.
- gulrætur - 3 stykki;
- salt, stein, stór - 1 tsk;
- Ferskur jörð svart pipar - eftir smekk;
- blanda af þurrkuðum kryddjurtum - 1/3 tsk;
- olía "bóndi" - 1 pakki.
Undirbúningur
Lifur er þveginn og þurrkaður með pappírshandklæði, laukur og gulrætur eru skrældar, fínt rifin. Við setjum lifur og grænmeti í bolli multivarksins, hellið á jurtaolíunni, blandið því og í "Quenching" háttinum, eldið í u.þ.b. 40-45 mínútur, settu það í blender skálina, bætið salti, pipar, mjúkum smjöri og blöndu af kryddjurtum. Slá. Fyrir smekk og sérstaka bragð, getur þú bætt við 50 ml af koníaki eða góðan brandy.