Eitt af vinsælustu vörum okkar er kjúklingurinn, sem er til staðar í nánast öllum matseðlum. Og kjötbollur úr kjúklingabakstri er mælt með að nota jafnvel fyrir þá sem sitja á mataræði eða einfaldlega horfa á mataræði þeirra. Ef þú tilheyrir einum af þeim munum við deila uppskriftum, hvernig á að elda kjúklingabollur með mismunandi sósum.
Kjúklingur kjötbollur í rjóma sósu
Innihaldsefni:
- kjúklingur flök - 500 g;
- krem - 200 ml;
- harður ostur - 150 g;
- laukur - 1 stykki;
- egg - 1 stykki;
- salt og pipar;
- hvítlaukur - 3 negull.
Undirbúningur
Kjúklingur flök þvo og lítið slá. Skerið síðan fínt og blandið með fínt hakkað lauk. Fara í gegnum kjöt kvörn. Smellið með salti og pipar. Egghveiti og blandað með hakkaðri kjöti.
Smyrðu bakgrunni með rjóma. Frá kjúklingamassanum skaltu gera smá kúlur og setja þær í form. Setjið í ofninn, hituð í 180 gráður í 10-15 mínútur. Þó að kjötbollar séu bakaðar, gerðu sósu. Hrærið ostinn á grater, láttu hvítlaukinn fara í þrýsting og blandaðu þeim saman við rjóma.
Komdu út úr ofninum með kjúklingakúlum, hella sósu og sendu aftur í 15-20 mínútur. Berið kjötbollur með hvaða hliðarrétti eða sem sérstakt fat.
Kjúklingur kjötbollur í sósu tómatsósu
Innihaldsefni:
- kjúklingur flök - 500 g;
- egg hvítur - 1 stk.
- mjólk - ¼ af öld;
- hvítt brauð - 1 stykki;
- Tómatar í eigin safa - 1 pottur;
- Þurrkuð oregano - ¾ tsk;
- rifinn Parmesan - ¼ st.;
- ólífuolía - 1 msk. skeið;
- salt og pipar eftir smekk.
Undirbúningur
Rífið flökið í gegnum kjötkvörn, bætið brauðinu við hakkað kjötið, brotið í mola, mjólk, barinn egghvítt, ostur, salt, oregano og pipar. Hrærið allt. Ráttu hendurnar og búðu til kúlur úr tilbúnum massa.
Frystu þau í ólífuolíu í um það bil 5 mínútur, og sendu síðan mashed tómöturnar ásamt safa, kápa og elda í 15 mínútur. Eftir það skaltu fjarlægja lokann og pláta kjötbollurnar eins mikið og það. Berið fram með spaghetti eða kartöflumús.
Kjúklingur kjötbollur í ofninum
Innihaldsefni:
- kjúklingabakstur - 0,5 kg;
- þurrt hvítt brauð - 2 sneiðar;
- mjólk - 1/3 af aldar;
- egg - 1 stykki;
- laukur - 1 stykki;
- Tómatsósa - 2 msk. skeiðar;
- grænu - 50 g;
- jörð paprika og svartur pipar - fyrir ½ tsk;
- salt og jurtaolía.
Undirbúningur
Brauð liggja í bleyti í mjólk, og þá kreista. Skerið flök og lauk fínt og höggva grænu í blöndunartæki. Kjúklingur, laukur, egg, tómatsósa, grænmeti, papriku, paprika og salt blanda saman og fara í gegnum kjötkvörn.
Setjið á bakplötuna til að borða olíu, með blautum höndum kjúklinga, myndaðu kjötbollurnar og leggðu þau á það. Smyrðu kúlurnar með sólblómaolíu og sendið í ofninn í 180 gráður í hálftíma.