Lenten pies með hvítkál mun leyfa þér að njóta bragð af uppáhalds kökur þínar á föstu eða vera velkomin snarl í mataræði stuðningsmanna grænmetisæta. Nota mismunandi tækni í reynd og breyta samsetningu áfyllingarinnar, í hvert sinn sem hægt er að fá nýjan smekk af vörum.
Hvernig á að elda pies með hvítkál?
Gerðu bakstur af þessu tagi, þú þarft að muna þörfina á að búa til tvær vörur án afurða úr dýraríkinu: deig og fylling. Lenten deig fyrir pies með hvítkál er þægilegra að elda í kvöld, til næsta dag til að bæta við það með viðeigandi fyllingu og skreyta bragðgóður rauður vörur.
Innihaldsefni:
- sigtað hveiti - 850-950 g;
- vatn 350 ml;
- vanillusykur - 10 g;
- þrýsta ger - 50 g;
- jurtaolía - 1 gler;
- sykur - 100 g;
- salt - 10 g.
Undirbúningur
- Þrýstingur, tveir tegundir af sykri og salti eru leyst upp í heitu vatni.
- Hellið í olíunni, hellið í hveiti og hnoðið mjúkt, örlítið límt deig.
- Gámurinn með botninum er þakinn loki og settur í kæli í að minnsta kosti 8 klukkustundir, helst um nóttina.
- Fyrir notkun er deigið haldið í 2-3 klukkustundir í hitanum.
Hvernig á að undirbúa fyllingu úr hvítkál fyrir pies?
Til að raða pies með hvítkál í pósti, til viðbótar við prófið, þarftu að gæta nærveru dýrindis fyllinga. Allir geta gert þetta, sérstaklega ef til eru viðeigandi ráðleggingar. Leiðbeiningarnar hér að neðan munu hjálpa þér að takast á við vandann á besta mögulega hátt. Tómatur er ekki skylt hluti og má bæta við vilja.
Innihaldsefni:
- hvítur hvítkál - 1 kg;
- gulrætur og laukur - 1 stk.
- jurtaolía - 40 ml;
- Tómatsósa - 100 g eða eftir smekk;
- laurel - 2 stykki;
- salt, pipar.
Undirbúningur
- Steikið í hakkað lauk og rifnum gulrótum.
- Bæta við rifnum hvítkálum, blandaðu innihaldinu, hylja með loki og blása á meðallagi hita þar til mjúkur.
- Í því ferli að slökkva bæta við mikið af massa, pipar, bæta við tómötum ef þess er óskað.
- Eftir u.þ.b. 20 mínútur, þegar grænmetið er mjúkt, verður dýrindis fylling á köku af köku tilbúin.
Pies með hvítkál frá ger deigið
Ef þú notar fyrstu tvær uppskriftirnar er hægt að baka dýrindis gerjakökur með ferskum hvítkálum í ofninum. Og deigið og fyllingin er hægt að undirbúa að kvöldi, og daginn eftir daginn, taka upp hönnun vöru. Aðalatriðið er að fá hluti úr kæli 2-3 klukkustundum fyrir upphaf ferlisins.
Innihaldsefni:
- Ger leður deigið fyrir pies - 1 þjóna;
- Kálfylling - 1 skammtur.
Undirbúningur
- Undirbúið halla deigið snemma og eldið hvítkál.
- Round kúlur eru rúllaðir úr deigi og sett á olíuðu yfirborðinu.
- Þeir skreyta kökur, fylltu þá með hvítkál, vernda brúnirnar og leggðu þau niður á olíulaga bakkubakka.
- Leyfi vörunum fyrir sönnun í hitanum í 30-40 mínútur.
- Setjið halla með hvítkál í forþvottavél í 180 gráður og bökaðu í 15 mínútur.
Patties með hvítkál steikt í pönnu
Jafnvel auðveldara að gera halla steiktu patties með hvítkál. Having mastered the tækni af gerð ger deig og ljúffengur halla fylling, skreyta ristað Ruddy Ware mun ekki vera erfitt. Í þessu tilfelli þarftu ekki að bíða eftir því að vísbendingar séu gefin út, og þú getur strax byrjað að hita þau í hita upp grænmetisolíu.
Innihaldsefni:
- Ger leður deigið fyrir pies - 1 þjóna;
- Kálfylling - 1 skammtur.
Undirbúningur
- Blandið gjörið hallaðu deigið og steikið hvítkálinu.
- Frá botninum og fyllingunni fylla út blanks.
- Dreifðu halla mjólkunum með hvítkál í forhitaða jurtaolíu og brúnt á miðlungs hita frá tveimur hliðum.
Pies með sauerkraut
Fyllingin fyrir pirozhki úr sauerkraut mun gera vörurnar meira piquant og arómatísk. Ef stofninn er upphaflega of súr, það er þvegið undir rennandi vatni og kreisti frá of miklu raka eða að hluta til skipt út fyrir hluta af ferskum rifnum grænmeti. Tómatur í slíkri fyllingu, að jafnaði, ekki bæta við.
Innihaldsefni:
- Ger leður deigið fyrir pies - 1 þjóna;
- Súrkál - 1 kg;
- laukur - 1 stykki;
- jurtaolía - 30 ml;
- salt, sykur, pipar.
Undirbúningur
- Blandið ger deigið fyrir halla frá köttum.
- Steikið laukinn í hakkað smjöri.
- Kvasshenuyu hvítkál, ef nauðsyn krefur, mala og dreifa til lauk passerovke.
- Saltmassa, pipar, bætið sykri við smekk, blandið saman og lakið út undir lokinu þangað til það er mjúkt og gufðu of mikið af raka.
- Taktu deigið og fyllingarnar út, láttu þig fara á bakplötu.
- Bakaðu halla með svínakjöti í 15 mínútur í 180 gráður.
Kartöflur með hvítkál
Kartöflur með hvítkál í pönnu eru einnig kallaðar halla Sem grundvöllur, undirbúið deigið úr soðnum kartöflum, sem ef óskað er eftir kryddum að smakka með kryddi, þurrkaðri eða ferskum hakkaðri grænu. Til að fylla ferskt eða súrkál með því að bæta við lauk, tómötum og rifnum gulrótum.
Innihaldsefni:
- kartöflur - 2 kg;
- hveiti - 4 msk. skeiðar;
- grænmeti - að smakka;
- hvítkálsstokkur - 700 g;
- salt, pipar, jurtaolía.
Undirbúningur
- Kartöflur eru soðnar í samræmdu, hreinsuðu og hnoðaðar í kartöflum.
- Bætið hveiti, salti, kryddjurtum og kartöflum saman og blandið saman.
- Undirbúa fyllinguna, squishing hvítkál þar til mjúkur.
- Frá kartöflu deiginu eru þau búnar til, fylltu þá með fyllingu og steikið lean kartöflu patties með hvítkál í jurtaolíu til rauðra á báðum hliðum.
Patties með hvítkál og sveppum
Ljúffengastir pies með hvítkál fást ef sveppirnar eru bætt við fyllingu þegar slökkt er. Sérstaklega viðeigandi verður chanterelles eða önnur ilmandi skógarbúar. Þú getur tekið frosið eða ferskt vöru, skolið það vandlega og sjóðið það í 20 mínútur. Magn fyllingarinnar er reiknað út fyrir einn hluta af leirduðu deigi.
Innihaldsefni:
- Ger leður deigið fyrir pies - 1 þjóna;
- hvítkál - 800 g;
- sveppir - 500 g;
- laukur - 1 stykki;
- jurtaolía - 30 ml;
- salt, pipar.
Undirbúningur
- Þeir byrja deigið frá kvöldinu.
- Fry the laukur, bæta við rifið hvítkál, soðin sveppir, árstíð með massa og slökkva þar til mýkt grænmetisins.
- Af prófinu er gert kökur, fyllið þá með fyllingu og gefðu smá nálgun á bakplötunni.
- Eldið bökuð patties með hvítkál og sveppum í ofninum í 15 mínútur í 180 gráður.
Þunnur bakaðar patties með hvítkál
Patties með hvítkál, uppskrift sem þú verður að læra af eftirfarandi tillögur, eru þynnri en klassískir og hafa mjúkt, örlítið laus, friable áferð. Áhrifin eru tekin með því að bæta við hveiti deigið og gera það kalt með langvarandi gerjun.
Innihaldsefni:
- sifted flour 650 g;
- semolina - 5 msk. skeiðar;
- ísvatn - 300 ml;
- þrýsta ger - 30 g;
- jurtaolía - 100 ml;
- sykur - 30 g;
- salt - 10 g;
- Kálfylling - 700 g.
Undirbúningur
- Sameina hluti fyrir deigið og hnoða það einsleitt.
- Smyrið með olíu og setjið í skál undir kvikmynd í kæli í 8 klukkustundir eða á kvöldin.
- Fá grunninn 3 klukkustundum fyrir hönnun vörunnar og gefðu þeim heitt nálgun.
- Eldðu kökur og bökaðu þau við 180 gráður í 15 mínútur.
Patties með hvítkál í multivark
Lenten patties með hvítkál án eggja og annarra dýraafurða geta auðveldlega verið gerðar í multivark. Deigið í þessu tilfelli er gert út á þurr ger á hefðbundinn hátt. Það mun taka um klukkutíma og hálftíma að undirbúa það og sönnun. Á þessum tíma er hægt að undirbúa fyllingu hvítkál.
Innihaldsefni:
- hveiti - 350 g;
- heitt vatn - 180 ml;
- skjótvirkt ger - 1 tsk;
- jurtaolía - 40 ml;
- sykur - 20 g;
- salt - 5 g;
- olía til steikingar - 40 ml;
- laukur - ½ stk.
- súkkulaði - 650 g.
Undirbúningur
- Sameina innihaldsefnið fyrir deigið, hnoðið það einsleitt, látið það hitna fyrir nálgunina.
- Fry the lauk, bæta hvítkál og klappa því þar til mjúkur.
- Af deigi og fyllingum er hægt að dreifa pies, dreifa út í olíuðu skál.
- Bakið afurðum á bakstur 20 mínútur á annarri hliðinni og 10 mínútur á hinni.
Pita brauð með hvítkál
Ef þörf er á að undirbúa dýrindis og matarlega fastandi fat á stuttum tíma, mun eftirfarandi uppskrift hjálpa til við að takast á við verkefnið á besta mögulega hátt. Hafa pakka af þunnum armenska hrauni á lager , þú getur búið til fljótur pies með hvítkál. Til að gera þetta þarftu bara að setja út ferskt eða súrt grænmeti og grunnurinn er nú þegar tilbúinn.
Innihaldsefni:
- Armenian lavash - 200 g;
- stewed hvítkál - 650 g;
- jurtaolía - 70 ml.
Undirbúningur
- Lavash er skorið í hluta.
- Fylltu hvítkál, brettu umslag og brenna það í olíu í pönnu.