Jarðarber eru uppáhalds berjum. Þú getur borðað það ferskt, eða þú getur eldað dýrindis sósu úr því. Nokkrar uppskriftir af jarðarber sósu eru að bíða eftir þér hér að neðan.
Uppskriftin fyrir jarðarber sósu
Innihaldsefni:
- ferskt jarðarber - 400 g;
- sítrónusafi - 1 tsk;
- sykur - 1 tsk.
Undirbúningur
Jarðarber eru mínir, þurrkaðir, skrældar af laufum, ásamt sykri og sítrónusafa, og með blöndunartæki breytum við það í kartöflum. Síðan nuddum við það í gegnum sigti og kælum það. Allt, jarðarber sósa er tilbúið!
Jarðarber sósa fyrir kjöt
Innihaldsefni:
- rauðvín - 150 g;
- brandy - 2 msk. skeiðar;
- Jarðarber (miðlungs stærð) - 20 stykki;
- kanill - klípa;
- negull - 2 stk.
- appelsínugult - helmingur;
- sítrónu - 1 stykki;
- lime - 1 stykki;
- sinnep - 1 tsk;
- smjör - 1 tsk;
- brúnsykur - klípa;
- vatn - 4 msk. skeiðar.
Undirbúningur
Við hella í pönnuna rauðvín, bæta við brandy, kanill, negul. Hrærið, látið sjóða og sjóða í um það bil 10 mínútur. Extrude safi úr appelsínu , sítrónu og lime. Hellið safa í pott til hinna hráefnisins, við bætum einnig við sinnep. Sjóðið allt saman í aðra 5 mínútur, og þá kælt og síað. Jarðarber eru skorin í hálf, steikt í smjöri með því að bæta við brúnsykri. Þá hella við í vatni, blanda og standa í eldi í eina mínútu. Um þriðjungur jarðarberanna er sett til hliðar, og restin er bætt við sósu og með blandara erum við að blanda saman. Við hella kjötinu með tilbúinn sósu og látið berina ofan.
Jarðarber sósa fyrir ostakaka
Innihaldsefni:
- ferskar jarðarber - 0,5 kg;
- sykur - 1 bolli;
- sterkja - 2 msk. skeiðar.
Undirbúningur
Helmingur jarðarberanna er sett í pott, bætt við sykri og sett í eldinn. Eftirstöðvar ber eru mala með blender og setja einnig í pott. Við sækum massa í sjóða og sjóða í um það bil 5 mínútur á litlum eldi. Sterkju er ræktað í 50 ml af köldu vatni og þunnt slegið í sósu, hrærið, þannig að engar klumpur sé til staðar. Kælt rjóma sósa með vatni.