Eftir erfiðan vinnudag getur hungursverkfall bjargað annaðhvort fyrirframbúið máltíð, eða fljótleg en ekki mjög gagnleg snakk, eða einfalt og ljúffengt uppskrift, svo sem spaghettíuppskrift með sveppum, sem verður rætt síðar.
Spaghetti með sveppum og osti
Innihaldsefni:
- spaghettí - 320 g;
- ólífuolía - 75 ml;
- hvítlaukshúð - 2 stk.
- rósmarín - 1 grein;
- timjan - 5 greinar;
- sveppir - 250 g;
- rifinn Parmesan - 50 g;
- krem - 100 ml.
Undirbúningur
Þó að vatnið fyrir lítinn sé sjóða í potti, steikið hveiti í hvítlauk með rósmarín og timjan í nokkrar mínútur á heitu olíu. Við útdregnum hvítlauk og kryddjurtir og á arómatískri olíunni sem fæst lætum við sneiðu sveppina bíða og bíður í augnablikinu þegar allt raka frá þeim gufar upp. Ekki gleyma kryddi.
Setjið lítið í sjóðandi saltuðu vatni og eldið eftir leiðbeiningunum á umbúðunum.
Við hlýjum rjóma og bráðið ostin í þeim. Blandaðu pastainni með steiktum sveppum, dreift á disk og hellið með osti kremi.
Uppskrift fyrir spaghetti með kjúklingi og sveppum
Innihaldsefni:
- balsamísk edik - 90 ml;
- ólífuolía - 45 ml;
- hvítlaukur
- hvítur laukur - 70 g;
- kjúklingur flök - 150 g;
- ferskt steinselja;
- spaghettí - 150 g;
- mushrooms - 250 g;
- rifinn osti - 40 g;
- graslíki.
Undirbúningur
Áður en þú undirbýr spaghettí með sveppum, undirbúið kjúklingafyllið með því að hreinsa það úr böndunum og skera í teningur. Eftir kjúklinginn skera við lauk með hvítlauk og með þeim sveppum. Fínt höggva grænu.
Eftir að hita olnuna í pönnu, steikið það með hvítlauk og lauk í 2-3 mínútur. Við steikjum við við fugl, hálf steinselju, skítlaukur lauk og salt með pipar, án þeirra hvar sem er. Eftir 5 mínútur, settu spaghettí í sjóðandi vatnið. Við fjarlægjum kjúklinginn úr pönnu, og í stað þess frystum við plöturnar af sveppum sem fylltu þær með balsamísk edik. Við tengjum kjúklinginn og sveppirnar með soðnu pasta, stökkva öllum ostunum og reyndu.
Spaghetti með hakkað kjöti og sveppum
Innihaldsefni:
- ólífuolía - 30 ml;
- beikon - 40 g;
- mushrooms - 120 g;
- hvítur laukur - 80 g;
- sellerí (stilkar) - 80 g;
- hvítlaukshúð - 2 stk.
- hakkað kjöt - 450 g;
- Þurrkaður timjan og oreganó - 4 grömm hvor;
- þurrkaðar tómatar - 100 g;
- Tómatar í eigin safa - 700 ml;
- Rauður þurr vín - 200 ml;
- Spaghetti - 500 g.
Undirbúningur
Til að beikon varð crunchy og ruddy, steikja það í miklu af upphitun olíu í 3 mínútur. Í drukknuðu fitu ferum við grænmetið með sveppum, hvítlauk og tómötum. Þegar allur raki frá sveppum gufar upp, taktu grunninn fyrir sósu með þurrkuðum kryddjurtum og salti. Til sveppum og grænmetis, bæta við hakkaðri kjöti, og þegar það grípur, hella víninu og bíddu eftir að áfengi er uppgufað. Í lokinni skaltu setja niðursoðinn og þurrkaðir tómatar í sósu, hylja allt með loki og plokkfiski í klukkutíma. Eftir að elda, blandaðu soðið pasta með sósu og stökkva því með osti.
Spaghetti með Porcini sveppum - uppskrift
Hvít sveppir geta ekki verið kölluð á viðráðanlegu verði og ódýr fyrr en þú safnar þeim í skóginum á eigin spýtur. Þannig komu ítalska fátæktin upp með þessari uppskrift. Sú staðreynd að þessi uppskrift var meira en á viðráðanlegu verði fyrir alla hluti íbúanna segir klassískt skipti, þá dýrt Parmesan - crusty bread crumb.
Innihaldsefni:
- þurrkaðir hylki - 20 g;
- Spaghetti - 200 g;
- ólífuolía - 45 ml;
- hvítlaukshúð - 2 stk.
- sítrónu afhýða - 1 tsk;
- blöð af timjan;
- brauðmola - 70 g.
Undirbúningur
Þurrkaðir sveppir liggja í bleyti í heitu vatni. Límið líma eftir eftirfarandi tillögur á umbúðunum.
Eftir að olía hefur verið hituð í pönnu, steikið því á hveiti með hvítlauk og klípa af timjan af timjan. Við ilmandi olíu setjum við ekki minna arómatískan hakkað sveppum og steikið þau í 4 mínútur. Í miðri steiktunni við bættum brauð mola.
Dreifðu ferskum brúnum pasta á disk, stökkva á sveppum og mola og þjóna. Þar sem osti er ekki sjaldgæft í dag getur það verið bætt við fat. Hentar sem venjulegur rifinn Parmesan og sneiðar af mjúkum mozzarella.