Í nútíma heimi er engin skortur á uppskriftum fyrir matarrétti. Dæmi um suma þessara kunna að vera uppskriftir byggðar á kalkúnum. Smakandi og safaríkur kjöt af þessum fugli er hægt að undirbúa á ýmsa vegu, en í þessari grein munum við tala um hvernig á að slökkva kalkúnn með grænmeti.
Tyrkland, stewed með grænmeti og krydd
Innihaldsefni:
- kalkúnnflök - 350 g;
- tómötum - 3 stykki;
- Þurrkað basil - 2 tsk.
- Þurrkaður hvítlaukur - 2 tsk.
- Þurrkuð oregano - 2 tsk.
- jörð svart pipar - 1/4 tsk;
- salt - 1/2 tsk;
- laukur - 1 stk.
- kúrbít - 2 stk. meðalstærð;
- tómatmauk - 3 msk. skeiðar.
Undirbúningur
Laukur skera í hálfan hring og velti á matarolíu þar til hálft eldað. Þegar laukinn er tilbúinn til hálfs, bætið við hakkað kjúklingasflök og steikið á fatið í aðra 5-7 mínútur þar til tilbúið er. Bætið tómatmaukanum og öllum kryddi og kryddi á pönnu, helldu smá vatni eða kjúklingabjörnu og hrærið matinn á lágum hita í 10-15 mínútur. 5 mínútum fyrir reiðubúin, bæta við lítið skurð kúrbít í pönnuna. Fljótleg og gagnleg stewed kalkúnn er tilbúin! Við þjónum því heitt með stykki af ristuðu brauði.
Í multivarque kalkúnn, stewed með grænmeti samkvæmt þessari uppskrift, getur þú líka fullkomlega eldað, notað "Frying" ham eða "bakstur" á öllum stigum matreiðslu.
Tyrkneska flök, steikt með grænmeti
Innihaldsefni:
- ólífuolía - 2 msk. skeiðar;
- kálfur - 1,5 kg;
- laukur - 1 stk.
- sellerí - 2 stafar;
- salt - 2 tsk;
- kjúklingur eða grænmeti seyði - 500 ml;
- gulrætur - 2 stykki;
- kartöflur - 3 stk.;
- Provencal jurtir - 1 tsk;
- ferskur jörð svart pipar - eftir smekk.
Undirbúningur
The kalkúnn skriðdreka eru þvegin, þurrkuð og steikt í jurtaolíu í brazier í 2-3 mínútur á hvorri hlið. Við fjarlægjum kálfinn úr brazier. Ekki gleyma að rísa alifuglakjötið með salti og pipar. Á sama brazier, þar sem fuglinn var brennt, setjum við lauk og sellerí, steikið í 5-7 mínútur þar til mjúkur, og farðu aftur í grænmeti kalkúnn.
Fylltu fatið með seyði, seasonið með salti og pipar og settu í ofninn í hálftíma og hálftíma í 150 gráður. Takið síðan kjötið úr ofninum, bætið eftir afgangnum grænmeti, kryddjurtum og kryddum og skilið aftur í ofninn í 45 mínútur.
Við tökum kalkúnn úr brazier, skiljið kjötið úr beinum og skilið það aftur til grænmetisins. Við þjónum ilmandi fat án viðbótar.