Shchi frá sorrel - uppáhalds af mörgum fyrsta fatinu, sem verður sérstaklega viðeigandi í vor. Með tilkomu ilmandi ferskum kryddjurtum, vil ég auka fjölbreytni venjulegs mataræði og fæða fjölskylduna ekki aðeins bragðgóður heldur einnig mjög gagnlegt mat.
Hvernig á að elda súpu úr súrsu?
Shchi grænn með sorrel - fat með undirbúning sem það eru engar erfiðleikar. En sumir matreiðslu visku að vita mun ekki meiða. Tillögurnar hér að neðan munu gera það kleift að búa til ilmandi fyrsta fat í hæð jafnvel fyrir byrjendur.
- Kartöflur verða að elda áður en sorrel er bætt, annars mun kartöflur myrkva og ekki sjóða.
- Fans af meira súr hvítkál súpu ætti betra að bæta við soðnu eggi til þeirra. Þegar óhreinsað vara er kynnt tekur það burt af sýrunni og diskurinn hefur þá betri sælgæti.
- Grænmeti í súpunni má eftir sem sneiðar, eða þú getur blandað þeim.
- Að bæta við sykri í ferskum hvítkálssúpu gerir kökuna betra.
Græn hvítkál súpur með sorrel og egg - uppskrift
Shchi frá sorrel með eggrétti er létt með skemmtilega sýrðum smekk. Þetta er einmitt það sem ég vil svo mikið í vor. Þú getur eldað það einfaldlega á hreinsuðu vatni, eins og í þessari uppskrift. Og þú getur líka notað grænmeti eða kjöt seyði. Þú þarft að þjóna borðið eftir að það er notað í u.þ.b. fjórðung klukkustundar undir lokinu.
Innihaldsefni:
- kartöflur - 2 stykki;
- laukur - 1 stykki;
- sorrel - 1 stór búnt;
- spínat - 1 búnt;
- fjölbreytt grænu - 1 búnt;
- Smjör - 3 msk. skeiðar;
- egg - 4 stykki;
- sýrður rjómi.
Undirbúningur
- Smeltið skeið af smjöri og steikið laukunum í það.
- Hellið 1,5 lítra af vatni, bæta við kartöflum.
- Spínat og sorrel eru fjarlægðar stafar, og greenery er jörð.
- Í pönnu, helltu restina af olíunni, dreift grænu og blandaðu, hylja með loki og elda í 3 mínútur.
- Flyttu grænu í pott og eldið í 2 mínútur undir lokinu.
- Skeið súpa á plötum, á hverjum stað hálft soðið egg og sýrðum rjóma.
Brjóstvarta frá neti og sorrel - uppskrift
Shchi með neti og sorrel - þetta er raunverulegt geymahús af mörgum vítamínum sem líkaminn þarfnast svo mikið eftir veturinn. Nettles eru betra að velja ung. Og það var þægilegra að vinna með henni, og hún brenndi ekki hendurnar, hún ætti að hella henni með sjóðandi vatni og fór í 20 mínútur. Eftir það getur þú nú þegar unnið örugglega með það.
Innihaldsefni:
- sorrel, nettle, grænn laukur - 1 geisla;
- laukur - 1 stykki;
- kartöflur - 5 stk.
- egg - 2 stykki;
- salt, pipar.
Undirbúningur
- Nettle lauf eru fínt hakkað.
- Þegar kartöflur sjóða, dreift hakkað lauk, sneið tómötum.
- Síðan planta þau öll gróðurinn.
- Berið eggin og hella þeim í súpuna, hrærið.
- Shchi úr sorrel salti, pipar eftir smekk, elda nokkrar mínútur og slökkva á því.
Shchi frá sorrel á kjúkling seyði
Shchi frá sorrel með kjúklingi og egg - fatið er létt en mjög ánægjulegt. Að seyði var ekki of feitur, það er betra að elda það úr kjúklingabringu. Að bæta við lítið magn af sykri (ekki meira en 1 teskeið) mun gera bragðið af fatinu meira piquant og mettuð. Hvítlaukur mun gefa matnum skemmtilega ilm.
Innihaldsefni:
- seyði kjúklingur - 1,5 lítrar;
- laukur, gulrætur, papriku - 1 stk.
- kartöflur - 3 stk.;
- sorrel - 1 knippi;
- hvítlaukur - 2 negull;
- egg - 2 stykki;
- sykur, salt, pipar.
Undirbúningur
- Kartöflur eru sendar til sjóðandi seyði og eldað þar til þau eru tilbúin.
- Rifinn laukur, gulrætur og papriku fara framhjá.
- Þegar kartöflur eru soðnar skaltu dreifa sorrel sorrel, passerovka, salti, sykri, pipar eftir smekk í potti.
- Í lokinni bæta við mylja dill, hvítlauk, kápa, krefjast þess að í 10 mínútur.
- Þegar þú ert að borða skaltu setja stykki af soðnu eggi í skál.
Shchi með hvítkál og sorrel
Shchi með sorrel og hvítkál koma út þykkur, ríkur og mjög bragðgóður. Hvítkál er hægt að nota bæði gamall og ungur. Með ungri vöru mun bragðið af disknum vera blíður. Af tilgreindum fjölda innihaldsefna verða 7-8 skammtar ilmandi fæðu, og þeir munu ekki taka meira en klukkutíma til að undirbúa þau.
Innihaldsefni:
- seyði - 2 lítrar;
- gulrætur, kartöflur, laukur, tómatar - 1 stk.
- hvítkál - 400 g;
- sorrel - 2 bunches;
- egg - 1 stykki;
- salt, krydd.
Undirbúningur
- Sjóðandi seyði er lækkað með kartöflum og eldað þar til það er tilbúið.
- Rifinn laukur er dreift til rauðs, bætt við rifnum gulrótum, sneiðum tómötum og eldað þar til tilbúið er.
- Soðið kartöflur eru hnoðaðar.
- Dreifðu seyði í hakkað hvítkál, sjóða í 5 mínútur.
- Hellið steikið og eldið þar til hálfbúið hvítkál.
- Bæta við myldu kartöflum, hakkaðri sorrel og lárviðarlaufi.
- Setjið súpuna í sjó, minnkaðu eldinn, bládu í 5 mínútur.
- Þegar borið er fram er skurður egg settur út í hverri plötu.
Shchi frá Sorrel Lenten - uppskrift
Shchi frá sorrel án kjöts er soðið mjög oft. Og svo súpu varð ljúffengur og smekkurinn hans var ekki "tómur", það er betra að nota ekki hreint vatn, heldur grænmetisúða. Til að gera þetta, sjóða rót steinselju, sellerí, þú getur bætt við öðru heilans gulrót og lauk. Þá er grænmetið útdregið og súpan er soðin með hvítkálssúpu.
Innihaldsefni:
- kartöflur - 200 g;
- laukur, gulrætur - 150 g;
- sorrel - 400 g;
- grænn laukur - fullt
- salt, pipar, laufblöð;
- grænmeti seyði - 1,5 lítrar.
Undirbúningur
- Í sjóðandi seyði, tærðu kartöflurnar.
- Rifinn laukur er dreift, bæta gulrætur og steikið í nokkrar mínútur.
- Þegar kartöflur eru næstum tilbúin skaltu dreifa sósu, grænmeti, salti, kryddi og elda í um það bil 10 mínútur.
Kalt súpur úr súrsu
Grænkál súpur með sorrel án steikingar er fat sem er borðað kalt. Slík létt sumarsúpa hjálpar ekki aðeins að fullnægja hungri og þorsta, þar með er hitinn fluttur miklu auðveldara. Hér að neðan er meira mataræði og heilbrigður kostur með sýrðum rjóma. En majónesið í þessu fati er einnig hægt að nota.
Innihaldsefni:
- vatn - 500 ml;
- sorrel - 1 knippi;
- sýrður rjómi - 50 g;
- kartöflur - 1 stk.
- agúrka - 1 stykki;
- egg - 1 stykki;
- soðið kjöt - 100 g;
- dill.
Undirbúningur
- Í sjóðandi vatni dreifðu hægelduðum kartöflum.
- Eftir 15 mínútur, bæta við sorrel, sjóða í 5 mínútur, salt.
- Kjöt, egg og agúrka skera í teningur, setja í kældu seyði.
- Bætið sýrðum rjóma, dill og borið á köldu súpu úr sorrel í borðið.
Shchi úr sorrel og spínati - uppskrift
Shchi úr sorrel og spínati með því að bæta við dilli, steinselju og grænum laukum er oft kallað súpa úr grasi. Í raun er þetta svo, vegna þess að meginhluti fatsins er græna. Og að slík súpa kom út þykkt og nærandi, er hrísgrjón bætt við það. Ef þú vilt elda grænmetisúpa, notaðu grænmeti seyði eða vatni.
Innihaldsefni:
- spínat, sorrel - 1 geisla;
- egg - 2 stykki;
- laukur - 1 stykki;
- grænn laukur, steinselja, dill - hálf pund;
- kartöflur - 3 stykki;
- hrísgrjón - 50 g;
- kjúklingabringa - 300 g.
Undirbúningur
- Elda kjúklinginn þar til hann er soðinn.
- Í seyði bæta við hrísgrjónum, kartöflum og elda í 15 mínútur.
- Sorrel og spínat eru flokkuð, þvegin, þurrkuð og skorin í ræmur.
- Grindið grænu.
- Kjúklingur er skipt í trefjar.
- Sorrel með spínati er sent í pönnu, hrærð, soðið í 3 mínútur, peð kjúklingur.
- Slá egg og hella niður í súpunni með þunnt trickle.
- Þá er salti bætt við grænu, hrærið og eftir sjóðandi sótthreinsa súpu úr ferskum sorrel strax.
Shchi frá frystum sorrel
Shchi frá sorrel, uppskrift þess er kynnt frekar, það er hægt að undirbúa ekki aðeins í vor. Þetta er mögulegt vegna þess að frosinn sorrel er notaður , sem er fullkomlega geymdur í frystinum þar til nýjan uppskeru. Þess vegna getur ilmandi súpa spilla ættingjum um veturinn.
Innihaldsefni:
- kjúklingur - 500 g;
- sorrel fryst - 100 g;
- vatn - 2 lítrar;
- lauk grænn - 100 g;
- kartöflur - 2 stykki;
- steinselja - 50 g.
Undirbúningur
- Kjúklingur hella vatni og elda þar til það er lokið.
- Kartöflur eru skorin í teningur.
- Þegar kartöflur og kjúklingur eru tilbúin eru þau dregin út. Kartöflur eru hreinsaðar með skrefi, kjöt er skorið í sundur.
- Kartafla massa er skilað til seyði, þar einnig send frosinn sorrel, grænn laukur, soðið kjöt.
- Shchi úr frystum sorrel sjóða í 5 mínútur, bæta við salti og slökktu á.
Shchi úr niðursoðnum sorrel - uppskrift
Shchi frá niðursoðnu súrsu er hægt að elda allt árið um kring, og þeir eru ekki verri en ferskar. Ef þú ert tilbúinn seyði, þetta borð er hægt að elda mjög fljótt - ekki meira en hálftíma og súpan verður tilbúin til að þjóna. Björt og mjög bragðgóður, hann mun örugglega hressa upp á myrkri vetrardegi.
Innihaldsefni:
- sorrel niðursoðinn - 500 ml;
- kjöt - 500 g;
- kartöflur - 5 stk.
- lauk og egg - 1 stk.
Undirbúningur
- Kjöt elda þar til það er tilbúið, skera í sundur og aftur til baka í pönnuna.
- Bætið kartöflum og eldið í hálftíma.
- Leggðu laukinn, sendu hana í pönnuna.
- Dreifðu súrsuðum, látið sjóða, sprautaðu barinn egg og hrærið, eldið í 1 mínútu.
- Í súpu af súrsu með kjöti við skammtinn er bætt við sýrðum rjóma og eggjum.