Við mælum með því að nota uppskriftirnar hér að neðan og án þess að þurfa að elda heima rúllur með pönnukökum fyllt. Þetta ótrúlega bragðgóður og upprunalega fatið mun undrandi þig með framúrskarandi smekkssamsetningu og appetizing útlit.
Sweet rúlla af pönnukökum með ávöxtum
Innihaldsefni:
Til að prófa:
- hveitihæð í hæsta bekk - 245 g;
- heilmjólk - 495 ml;
- Kjúklingur stór egg - 2 stk.
- jurtaolía lyktarlaust í deiginu - 55 ml;
- kakóduft 85 g;
- algengt salt - 1 klípa;
- Kornasykur - 95 g;
- olía til að olía pönnu;
Til að fylla:
- kotasækt mjúkur - 280 g;
- sýrður rjómi er þykkt - 65 g;
- duftformaður sykur - eftir smekk;
- þroskaður Kiwi ávextir - 2 stk.
- þroskaðir bananar - 2 stykki;
- appelsínur - 1-2 stk.
Undirbúningur
Þegar þú deildir deigið skiptum við fyrst upp eggjarauða úr próteinum, blandið þeim saman við sykur og nuddu þau vel þar til massinn bætist. Saman með þessu vinnum við með klípa af eggjum í salti með hjálp blöndunartæki og náum þéttum stöðugar tindar.
Í eggjarauða massa hella fyrst grænmeti olíu án bragðs, og þá hella heitu mjólk og hrærið þar til heill leysingu sykurkristalla. Nú sigtum við hveitið í blönduna sem er, blundar allt með blöndunartæki, þannig að hveitiþröngin eru dreifð og skipt í massann í tvo hluta. Kakóduftið er sameinuð í skál með tveimur matskeiðar af sykri og bætt við einn af hluta deigsins. Blandaðu síðan helmingi próteinmassans. Eftirstöðvar próteinin er bætt við seinni hluta deigsins og blandað með spaða á samræmda áferð.
Við skiljum eftir tvær tegundir af prófinu í hálftíma og í millitíðinni munum við undirbúa ávexti. Við hreinsum banana og kiwi og skorið í ílangar sneiðar. Appelsínur eru hreinsaðir og sundur í sneiðar. Kotasæla til framleiðslu á rúllum er blandað með sýrðum rjóma. Ekki er mælt með því að bæta við sykurdufti eða kúnaðri sykri á þessu stigi. Í þessu tilfelli verður kotasælablandan óhófleg vökvi og rúlla mun ekki birtast nákvæmlega. Það er betra að klára duftið með sykurdufti eða þjóna því með sætum sósu.
Af þessari prófun er hægt að baka tvær tegundir af pönnukökum, venjulega hella því á olíukökum og brenna vörurnar svolítið frá tveimur hliðum.
Eftir kælingu, dreiftu hverjum pönnukaka í kringum jaðarinn með oddhimnablöndunni, notaðu sneið af ávöxtum í miðjunni og skera vöruna með rúlla. Við skera síðan rúlla í stykki af sömu stærð, leggja rúllana á fatið og geta þjónað.
Hvernig á að gera rúllur á rússnesku úr pönnukökum með laxi?
Innihaldsefni:
Til að prófa:
- hveiti - 130 g;
- heilmjólk - 245 ml;
- Kjúklingur stór egg - 2 stk.
- jurtaolía lyktarlaus í deigi - 30 ml;
- algengt salt - 1 klípa;
- Kornsykur - 15 g;
- olía til að olía pönnu;
Til að fylla:
- kremostur (ostur ostur) - 220 g;
- þykkt sýrður rjómi (valfrjálst) - 45-55 g;
- lax örlítið saltað - 220 g;
- twigs af ferskum grænu (valfrjálst) - eftir smekk.
Undirbúningur
Blandið í skálinni öll innihaldsefnið fyrir deigið, við náum einsleitri áferð og bökuð fersku pönnukökum á fersku, vel hitaðri pönnu. Til að fylla geturðu blandað rjómaosti með sýrðum rjóma til að auðvelda að dreifa á pönnukökum eða láta það vera í hreinu formi. Það er einnig hægt að bæta við það með örlítið hakkað ferskum jurtum.
Þannig eru tilbúin kældu pönnukökur fitu kringum jaðar með ostmassa og lána út þunnt sneið sneiðar af saltaðum laxflökum. Við brjóta saman vörurnar með rúllum, skera þau í jöfnum brotum, láttu hlaða rúllurnar á fat og geta þjónað.