Við vekjum athygli ykkar á mjög frumlegt, létt og ljúffengan salat með hvítkál og rækjum. Þessi samsetning af vörum gefur fatið ákveðna fágun og óvenjulegt.
Salat með Pekinese hvítkál, rækjum og granatepli
Innihaldsefni:
- Peking hvítkál - 0,5 höfuð;
- granat - 1 stykki;
- niðursoðinn ananas - 1 dós;
- rækjur - 350 g;
- majónesi;
- krabba - 10 stk.
- krydd.
Undirbúningur
Svo er Peking hvítkál þvegið, þurrkað og fínt rifið. Við hreinsum granatepli og aftengja kornið. Crab pinnar fyrirfram taka út úr frystinum og látið standa við stofuhita til að hita upp og fjarlægja þá úr kvikmyndinni og skera í litla teninga. Með ananas holræsi vökvann og mala það.
Rækju sem hentar þessu salati er lítill. Við kasta þeim í sjóðandi vatn og eftir að hafa verið endurtekin sjóðandi, eldum við í 2-3 mínútur. Síðan kastaum við aftur í kolbaðinn og bíddu þar til þau kólna. Eftir það hreinsum við þá úr skelinni og setjið þær í salatskál. Þegar öll nauðsynleg innihaldsefni eru tilbúin skaltu sameina þau, árstíð með majónesi, létt saltað salati með rækjum og Peking hvítkál og blandað vel.
Salat með Pekinese hvítkál, rækjur og ananas
Innihaldsefni:
- ferskt ananas - 1 hring;
- Kínversk hvítkál -150 g;
- stórar rækjur - 5 stk.
Fyrir sósu:
- hunang - 1 msk. skeið;
- sítrónusafi - 2 msk. skeiðar;
- fitu jógúrt - 2 msk. skeiðar;
- sólblómaolía fræ - 1 msk. skeið.
Undirbúningur
Kínversk hvítkál þvegin, þurrkuð og rifin þunn strá. Rækja fyrirfram sjóða, kaldur, hreinn og bæta við þeim sneidda ananas. Nú skulum við skipta öllu í djúpa salatskál. Hunang er blandað með sítrónusafa og jógúrt.
Tilbúinn sósa er bætt við salatið með rækjum og kínverskum hvítkál rétt fyrir notkun og blandað. Styrið salatið með sólblómafræjum áður en það er borið, áður en það er steikt í pönnu án þess að bæta við olíu.
Salat með Pekinese hvítkál, rækjur og avókadó
Innihaldsefni:
- soðnar rækjur - 400 g;
- avocados - 1 stykki;
- egg - 2 stykki;
- Peking hvítkál;
- sítrónu - 1 t;
- ólífuolía - 2 msk. skeiðar;
- sykur - 1 tsk;
- furuhnetur - 2 msk. skeiðar;
- krydd.
Undirbúningur
Rækjur eru soðnar fyrirfram í söltu vatni og hreinsaðar af skel. Soðin, soðin egg eru hreinsuð, mulin og hellt í skál með tilbúnum rækjum. Frá avókadóinu, fjarlægðu steininn og afhýða. Við skera kvoða í litla teninga og stökkva ört með sítrónusafa. Setjið avókadóið í salatskálina, haltu sömu hnoðuðu Peking hvítkálinu. Farið nú á bensínstöðina - sykur blandað með klípa af salti, bæta við eftir sítrónusafa, smjöri og þeyttu vandlega. Við fyllum þessa blöndu með salatinu okkar, blandið því saman og stökkva því með mulið sedrusvipum.
Salat með sjókáli með rækjum
Innihaldsefni:
- rækjur - 300 g;
- niðursoðinn sjókál - 200 g;
- egg - 3 stykki;
- sellerí - 2 stk.
- peru - 1 stykki;
- ólífuolía - eftir smekk;
- krydd.
Undirbúningur
Rækjur setja í pott, hella bratta sjóðandi vatni, hylja með loki og látið það liggja í nákvæmlega 5 mínútur. Síðan henda þeir þeim í köldu, köldum og hreinum. Stöðluð sjókál setti í sigti, lítið þvegið og létt kreisti. Eggið sjóða, kælt, hreint og skera í teninga. Bulbinn er rifinn í hálfri hringi og sellerístöngin eru þvegin, þurrkuð og mulin með hringjum. Eftir það sameina öll innihaldsefni í salatskál, fylla með ólífuolíu og blandaðu.