Stundum langar mig til að gera eitthvað létt, en á sama tíma fullnægjandi og bragðgóður. Við vekjum athygli ykkar á mjög áhugavert og einfalt fat - sveppir núðlur eða súpa núðlur . Það er mjög einfalt að undirbúa þessa súpu, en allir munu vilja það án undantekninga.
Sveppir núðlur úr mushrooms
Innihaldsefni:
- hveiti - 300 g;
- vatn - 0,5;
- egg - 1 stykki;
- ferskar mushrooms - 500 g;
- laukur - 1 stk.
- salt, sveppasmiður - að smakka;
- grænmetisolía - til steikingar.
Undirbúningur
Hvernig á að elda sveppir núðlur? Egg er brotið í skál og blandað með köldu soðnu vatni. Við sigtið hveitið í djúpskál, látið lítið rifa ofan og smám saman hella í eggjarvatninu, blanda frekar bratt og einsleit deig. Skiptu því síðan í 2 jafna hluta og rúlla því í þunnt lag. Leyfðu prófinu örlítið þurrt og skera í þunnt ræmur. Ferskar mushrooms eru hreinsaðar, minn, mulinn með plötum og steiktu þar til hálft eldað í jurtaolíu. Hellið vatnið í pönnuna, hitar því að sjóða, setjið sveppum, árstíð og eldið í 10 mínútur. Næst skaltu henda núðlum og elda, hrærið stundum, á lágum hita þar til tilbúinn. Hellið súpu í djúpa plötum og stökkva með hakkaðum kryddjurtum. Það er allt, sveppir núðlur úr ferskum sveppum eru tilbúnar!
Sveppir núðla uppskrift
Innihaldsefni:
- laukur - 1 stk.
- fryst sveppir - 300 g;
- hrísgrjón núðlur - 100 g;
- gulrætur - 1 stykki;
- salt, pipar - eftir smekk;
- grænu - til skrauts.
Undirbúningur
Til að gera sveppir núðlur úr frystum sveppum, sjóða sveppir í söltu vatni, fjarlægðu frá seyði, fínt höggva og seyði síu. Laukur og gulrætur skera strá, steikja þar til gullið í smjöri, og síðan er bætt við sjóðandi seyði. Nudlar eru soðin hver um sig, þvo í köldu vatni og sprautað í súpu. Bætið sveppum, ferskum kryddjurtum, kryddum, látið sjóða og eldið súpuna í nokkrar mínútur með lokinu lokað.
Létt sveppasúpa með núðlaukjum hrísgrjónum er tilbúin! Bon appetit!