Það er kominn tími til að þroska ferska grænna baunir, sem þýðir að það er kominn tími til að bæta við úrval af uppskriftum með þessum frábæru bauni. Gagnlegar grænar baunir eru bragðgóður og á eigin spýtur, en það er miklu meira áhugavert að auka fjölbreytni þess að borða og gera það hluti af ýmsum áhugaverðum uppskriftir.
Uppskrift fyrir risotto með grænum baunum
Innihaldsefni:
- smjör - 50 g;
- laukur - 1 stk.
- grænir baunir - 300 g;
- grænmeti seyði - 1,7 l;
- hrísgrjón fyrir risotto - 350 g;
- hvít þurr vín - 200 ml;
- rifinn parmesan - 25 g;
- ólífuolía.
Undirbúningur
Smeltið smjör í pott og steikið það fínt hakkað lauk. Eftir 10 mínútur af roasting, bæta hrísgrjóninu við pönnu og haltu áfram að elda í eina mínútu. Í millitíðinni er hægt að takast á við græna baunir, það ætti að setja í blender og slá með grænmeti seyði .
Yfir hrísgrjónin og laukin hella víninu og látið það alveg gufa upp. Ofan hella fyrst litla hluta seyði, nóg til að hylja hrísgrjónin. Eldaðu hrísgrjónin , hrærið, þar til raka er alveg uppgufað, og bæta við vökva aftur. Tilbúinn hrísgrjón með grænum baunum, soðin á þessari einföldu uppskrift, stökkva á parmesan og stökkva á ólífuolíu.
Uppskriftin fyrir fat með grænum baunum
Innihaldsefni:
- grænar baunir - 450 g;
- beikon - 5-6 sneiðar;
- cashews - 1 atriði;
- grænn laukur - fullt
- Vatnsberi - fullt
- ólífuolía - 2 msk. skeiðar;
- vín edik - 1 msk. skeið;
- sinnep - 1 tsk;
- sítrónusafi - 1 msk. skeið.
Undirbúningur
Bacon steikja þar til marr og brjóta. Blandið öllum innihaldsefnum fyrir salatið saman. Í blender, hvít edik með smjöri, sítrónusafa og sinnepi. Fylltu dressinguna með salati, blandið saman og borðið við borðið. Ferskar grænar baunir, í svona einföldu uppskrift, reynast það jafnvel sætari og tastier.
Uppskrift fyrir kartöflumús
Innihaldsefni:
- vatn - 600 ml;
- baunir - 300 g;
- salt - klípa;
- myntu - 1 búnt;
- smjör - 1 msk. skeið.
Undirbúningur
Peas sjóða þar til mjúkur er í söltu vatni. Hellið soðnu baunum í blandara, bætið við ferskum myntu og hellið saman saman til einsleits samkvæmni. Við bætum í pönnu smjöri og blandað saman.
Uppskriftin fyrir vinaigrette með grænum baunum
Innihaldsefni:
- rófa - 2 stk.
- 1 gulrót;
- kartöflur - 3 stk.;
- laukur - 1 stk.
- grænir baunir - 1 atriði;
- grænmetisolía - 2 msk. skeiðar;
- edik 1 tsk;
- salt, pipar - eftir smekk.
Undirbúningur
Rótargrænmeti sjóða í söltu vatni, hreinsa og skera í teninga. Við höggum lauknum og blandað þeim með tilbúnum grænmeti. Setjið stíflurnar og blandið salatinu með blöndu af ediki og jurtaolíu. Salt og pipar bætast við smekk.
Kjúklingur uppskrift með grænum baunum
Innihaldsefni:
- sojasósa - 1 msk. skeið;
- Lime safa -1 msk. skeið;
- vatn - 2 msk. skeiðar;
- sterkju -1 tsk;
- kjúklingur flök - 500 g;
- salt, pipar - eftir smekk;
- hvítlaukur - 3-4 negull;
- rifinn engifer - 1 tsk;
- gulrætur - 1 stykki;
- grænir baunir - 1 atriði;
- grænn laukur;
- jurtaolía.
Undirbúningur
Blandið sósu sósu með vatni, lime safa og sterkju. Kjúklingurflökur skera í ræmur, salt, pipar og steikja í 3-4 mínútur. Við bætum hvítlauk, engifer, fínt hakkað gulrætur og baunir við pönnu. Steikið í 5-7 mínútur, ef þörf krefur, hella olíu. Um leið og gulrótinn er mjúkur, hellið öllu saman við áður tilbúinn blöndu af kalki og sósu og haltu áfram að elda í eina mínútu.
Klára kjúklingur er góður í sjálfu sér, en til þess að þú getir uppfyllt réttina geturðu bætt skál af hrísgrjónum eða hrísgrjónum núðlum. Berið kjúkling með baunum með fínt hakkað lauk.