Í dag í uppskriftirnar okkar munum við segja þér frá blæbrigði bakpoka í ofninum í filmu. Með þessari undirbúningi reynist fiskurinn sérstaklega mjúkur og safaríkur og mun örugglega þóknast þér með frábæra bragð.
Hvernig á að baka allt karpann í ofninum í filmu?
Innihaldsefni:
- heil karp af karp - 1,3-2 kg;
- laukur - 150 g;
- gulrætur - 75 g;
- majónesi - 120 g;
- krydd fyrir fisk - að smakka;
- sítrónu - 0,5 stykki;
- grænmetisolía hreinsaður - 25 ml;
- svartur pipar - til að smakka;
- salt - eftir smekk;
- ferskur grænu til að velja úr.
Undirbúningur
Undirbúningur karp í ofninum í filmunni hefst við undirbúning fisk. Við hreinsa skrokkinn úr vognum, létta á innrennsli, fins og hala, fjarlægið gaddana og þvo fiskinn vandlega inni og út. Nú þurrka það vandlega, nudda það með salti og kryddi fyrir fisk, stökkva á safa af hálfri sítrónu og láttu það marinate í klukkutíma.
Á þessum tíma er helmingur laukinn jörð með hylkjum og gulræturnar eru nuddaðir á grindinni. Passaðu grænmetið í pönnu með hreinsaðri olíu þar til það er mjúkt, í lok brauðstíls með salti og papriku. Eftir kælingu skaltu blanda saman grænmetisþykkni sem er helmingur af heildarmagni majónes, blanda og fylla massa sem fylgir með kvið fisksins. Við nuddum skrokkinn með eftirmausninni.
Seinni hluta lauksins er skorið í hringi, við setjum það mest á blaðið, við setjum skrokkinn ofan og leggur út afganginn af lauknum. Styrið fiskinum með smá hreinsaðri olíu, innsiglið filmuna og settu það á bakpoka, sem síðan er stillt að meðaltali, hituð í 185 gráður í ofninum.
Hversu mikið það kostar að baka karp í filmu í ofninum, fer eftir stærð og þyngd fisksins. Fyrir skrokk sem vegur hálf kílógramm mun það taka um þrjátíu mínútur.
Með undirbúningi fylltri karpbökuð í ofninum í þynnu, getur þú þjónað strax, skipt um borð í fat eða snúið filmunni og brúnt fiskinn í fimm mínútur undir grillinu við hámarks hitastig.
Hraður bakaður karp uppskrift í ofni í filmu með lauk
Innihaldsefni:
- stór karperskurður - 1,5-2 kg;
- laukur - 320 g;
- laurel lauf - 3-4 stykki;
- baunir af svörtum pipar - 1 handfylli;
- hreinsaður olía - 25-35 ml;
- sítrónusafi;
- salt - eftir smekk.
Undirbúningur
Undirbúa karpskrokkinn með því að nota tillögur frá fyrri uppskriftinni og nudda það á öllum hliðum með salti. Laukur eru hreinsaðir og
Nú á þynnuplöturnum dreifum við helmingur laukmassans, við höfum karpskrokkinn ofan, við setjum smá lauk í kviðinn og restin er dreift ofan frá. Stytið fiskinn með laukolíu, innsiglið filmuna og setjið fatið á bakpoka í ofþenslu ofni í 185 gráður í fjörutíu til fimmtíu mínútur. Ef þess er óskað, tíu mínútur fyrir tilbúinn snúðu filmunni og baka fiskinn ofan.