Vareniks með hindberjum

Vareniki með hindberjum eru mest sumarréttur og alvöru klassískt rússnesk matargerð. Þau eru mjög nærandi og guðlega bragðgóður. Skulum læra fljótt hvernig á að gera vareniki með hindberjum til að þóknast sjálfum og ástvinum þínum með þessum ljúffenga rétti!

Uppskrift fyrir vareniki með hindberjum

Innihaldsefni:

Til að prófa:

• egg - 1 stykki;
• kefir - 500 ml;
• salt - klípa;
• gos - 1 tsk;
• hveiti.

Til að fylla:

• hindberjum - 200 g;
• sykur - eftir smekk.

Undirbúningur

Nú munum við segja þér hvernig á að elda dumplings með hindberjum. Í fyrsta lagi hnoðið deigið fyrir vareniki. Til að gera þetta hella kefir í skálina, bæta við egginu, setja gosið og saltið eftir smekk. Hella síðan smám saman í hveiti og hnoðið einsleita deigið. Það ætti að fá með samkvæmni ekki of þétt og jafnvel örlítið fast við hendur. Dæmið deigið með hveiti og settu í plastpoka í 30 mínútur. Þá skiptum við það í 4 hlutum, frá hvorum við myndum langa pylsur, skera það í sundur og ýttu það niður þannig að hringur reynist. Í miðju hverrar hringar setjum við nokkrar berjar hindberjum, stökkva sykur ofan og hylur brúnirnar. Við smyrja skálina á fjölvaxandi olíu. Við skiptum vareniki með hindberjum og eldið þau og stillið gufubakann í 8 mínútur. Undirbúið fatið er borið fram heitt, vökva með appelsínusambandi eða sýrðum rjóma.

Vareniki frá hindberjum

Innihaldsefni:

Til að prófa:

• sykur - 2 msk. skeiðar;
• hveiti - 250 g;
• egg - 1 stykki;
• mjólk - 1 atriði;
• Salt og bakstur gos - eftir smekk.

Undirbúningur

Íhuga aðra einfalda leið hvernig á að undirbúa vareniki með hindberjum. Eitið er brotið í skál, við bættum gos og salti. Þá setjum við sykur og hellt í mjólkina. Hella síðan smám saman í hveiti og hnoðið einsleita deigið. Við skiptum því í nokkrar sams konar hlutar og rúlla hvert í þunnt flagellum. Skerið pylsurnar í smærri sneiðar og ýttu síðan í pönnukaka. Styrið smá sykur, settu nokkrar berjar hindberjum og vandlega zalepljayem brúnir með hvort öðru í kammuspuna. Kasta hrár dumplings í sjóðandi vatni, bæta salti við smekk og blandið saman. Horfa vandlega á matreiðsluferlið og um leið og allar dumplings fljóta yfir á yfirborðið merkjum við 5 mínútur. Þegar þessi tími líður, minnkar við eldinn og leyfir ekki dumplings að sjóða. Vandlega fjarlægðu lokið vareniki með háværum og settu þau í kolsýru, þannig að losna við seyði. Við skiptum vareniki í skál, setjum smjörið ofan og borið það í borðið með sýrðum rjóma.

Sumar matur elskendur vilja einnig eins og vareniki með jarðarber, uppskrift sem er alveg einfalt.