Kartöflur bökuð með fyllingu - upprunalega og mjög bragðgóður hliðarrétt að hvaða kjötrétti sem er. Við skulum skoða nokkrar einfaldar uppskriftir.
Uppskrift fyrir kartöflur með fyllingu
Innihaldsefni:
- ungir kartöflur - 8 stk.
- tómötum - 2 stk.
- sýrður rjómi - 2 msk. skeiðar;
- krydd:
- ostur harður - 50 g;
- jurtaolía - eftir smekk.
Undirbúningur
Kartöflur eru þvegnar og soðnar í um 20 mínútur í samræmdu. Þá létt kaldur, skera í hálf, skrældar og fjarlægðu kjarnann vandlega með skeið. Næst berum við að undirbúningi fyllingarinnar.
Til að gera þetta, skera út hluta af kartöflum mash í mauki, bæta hakkaðri basil , sneið tómatar án afhýða, setja sýrðum rjóma og kreista hvítlauk. Við blandum allt saman vel, skilið það með kryddi og kastið helminginn af rifnum osti. Nú fylltu helming kartöflanna með tilbúnum massa, settu það í olíuðu formi og sendu kartöflurnar með fyllingu í ofninum, stökkva með osti og bökaðu þar til gullbrúnt.
Kartöflur með síldarfyllingu
Innihaldsefni:
- egg - 2 stykki;
- krydd;
- síld örlítið söltuð - 120 g;
- peru - 1 stykki;
- smjör - 30 g;
- kartöflur - 1 kg.
Undirbúningur
Kartöflur eru vel þvegnar, þurrkaðu með handklæði og bökuð í ofni þar til þau eru soðin. Þá kæla við smá, afhýða, skera af toppinn og taktu miðann vandlega út með skeið. Afurðir kartafnsins eru hnoðaðar, við bættum fínt hakkað síld og hakkað ristuðu lauk. Jæja við nudda allt það, fylla það með sýrðum rjóma, smash hrátt egg og árstíð með kryddi. Tilbúinn fylling fylla kartöfluborðin, settu þau á bakpokaferð og bökuð til rauðra.
Bakað kartöflur með osti fyllingu
Innihaldsefni:
- kotasæla - 200 g;
- kartöflur - 8 stk.
- egg - 2 stykki;
- brynza - 4 msk. skeiðar;
- sýrður rjómi - 3 msk. skeiðar;
- smjör - 1 msk. skeið;
- hveiti - 0,5 msk. skeiðar;
- krydd;
- kjöt seyði.
Undirbúningur
Peel kartöflur, skera þá í tvennt og skera vandlega út miðjuna. Til að undirbúa fyllinguna sameina við egg með kotasælu og osti, stökkva á hveiti og bætið salti eftir smekk. Setjið nú undirbúin fylling í kartöflubollum, setjið þau í mold með smjöri og bökaðu kartöflurnar með fyllinguinni þar til þau eru tilbúin, fylltu kjöt seyði reglulega. Við þjónum fatið heitt með sýrðum rjóma og fersku grænmeti.